在河南
待客之道的硬菜里
一定少不了一道油润鲜香的 炒鸡
虽然每个吃货心中
都有自己钟爱的那一款
但你要说如果把炒鸡
再加上「农家院、柴鸡、市里吃不到的味道」
这几个因素
瞬间就能勾起不少吃货的胜负欲
一定要去看看它到底有多么不一样
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掐指一算，明天就是周末了。一到周末，该怎么度过？是吃货每周都要面对的难题。距离太远的不想去，没有特色的更是不想去， 短距离近郊游就成为不少吃货的上上之选 。这不， 距离市区没多远的黄河边马渡村 ，就藏着这么一个让人身心放松，悠然自得的地方。
来得早的食客，已经在园区里转了一会儿。 品品茶、荡荡秋千 ，再和朋友坐在凉亭里聊会天，别提有多惬意了。
他们说， 之所以选择来这儿，主要是远离市区，没有了喧嚣与聒噪，在这里能找寻一份难得的宁静。 尤其坐在院子里吹着小风，和朋友聊着天，烦心事儿啥的都一扫而空。当然了，除了放松身心，让嘴巴过瘾更重要。
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「煸炒柴公鸡」
煸炒柴公鸡 ，乍一听菜名，似乎和以往吃到的农家菜没有太大的区别。毕竟大多数农家院里凡是涉及到炒鸡一类的菜肴，用到的基本都是自己散养的柴鸡。 这里的炒鸡有什么独特之处？
常来吃饭的大哥们相视一笑，一句「这你们就不懂了吧？」后卖起了关子。他们说， 这个煸炒柴公鸡里加了一味「独特的调料」。 有多独特？大哥们说：「独特到你一听到名字，就会流露出惊呆了的表情！」
果不其然， 当我们听到这个煸炒柴公鸡里加的调味料是「茅台酒」时 ，除了惊叹，瞬间觉得这炒鸡高大上起来，这还是我们认识的炒鸡吗？吃上一口，虽说是柴公鸡，但鸡肉吃起来一点都不费牙口，鲜嫩油润，味道入得很 足。 尤其外层裹满了浓厚鲜香的汤汁时，香香辣辣带点微甜的滋味，还有后味里淡淡的酒香，让人越吃越上头。 当然，店里的煸炒柴公鸡也有不加茅台酒的普通版本，价格也要低一些。
「砂煲母鸡汤」
体验过了煸炒柴公鸡的魅力，再来一碗用小火慢炖出来的 砂煲 母鸡汤 。没有过多的调味，只放少许盐，就是母鸡本身和各种菌类融合到一起的鲜美。 一口下肚，醇、滑、鲜、润，带着一股暖意从舌尖滚落到胃里，浑身舒服。
生烧大鲤鱼 ，不常见的做法，主打一个新鲜。 现抓现杀的大鲤鱼，直接放入锅中煎制，再放入调料和水煨制收汁即可。 鱼肉入口鲜嫩，带着筋筋的弹性，味道入得很足。
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院子在黄河边，远离市区，比较安静自然。一到周末，就会有很多食客呼朋唤友来这儿坐一坐，感受一份难得的宁静。因为主打的是农家菜，所以在院子里能看到柴火灶。不过需要提醒的是， 沙煲母鸡汤煲作时间比较长，所以量不多，如果想吃，一定要提前预订哦~
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马渡公社
地址： 郑州市金水区马渡村振兴路1号
营业时间：10 :00—22 :00
