最近每天早上都被老妈的花式早餐拿捏住了！因为我那心灵手巧的老妈，又新研究出了5种饼的做法！每天早上都不带重样的！
关键是，味道还都特别赞！什么香酥糖饼、牛肉锅盔、葱花鸡蛋饼……我天，说起来都要流口水了 ！每天早上都被这香味勾着起床，有老妈宠的一天太幸福了！一起看看老妈都做了哪些饼吧，赶快学起来！
一【香酥糖饼】
食材：
1. 面饼：普通面粉400克、白糖10克、玉米油20克、温水230克
2. 油酥：普通面粉165克、玉米油80克
3. 糖馅：白糖50克、熟白芝麻10克、普通面粉15克
步骤：
1. 将面饼材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。将油酥材料混合，揉成光滑的面团。将糖馅材料混合均匀即可。
2. 醒发好的面团擀成薄饼，均匀抹上油酥，上下对折，再擀薄，再次对折擀薄，卷起来，分成大小均匀的小剂子。
3. 取一份剂子，擀成圆饼，包入适量糖馅，像包包子一样收口捏紧。
4. 将包好的饼胚擀成牛舌状，表面刷一层清水，撒上熟白芝麻。平底锅刷油，放入饼胚，小火慢煎至两面金黄，中间鼓起即可出锅。
二【油盐芝麻饼】
食材：
1. 普通面粉300克、酵母3克、温水150克、白芝麻 适量
2. 油酥：普通面粉适量、盐适量、食用油（比例3:1:2）
步骤：
1. 将面饼材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。
2. 取一个碗，按照面粉、盐和食用油3:1:2的比例，混合均匀成油酥备用。（油酥的量可以根据面团的大小来调整，保证能均匀地涂抹在面饼上即可）。
3. 将醒发好的面团擀成薄饼，均匀抹上油酥。将抹好油酥的饼皮从一头卷起来，分成大小均匀的剂子。
4. 取一个剂子，擀成牛舌状，表面刷一层清水，撒上熟白芝麻，轻轻擀一下，使芝麻固定。电饼铛预热，刷一层薄油，将饼胚放入锅中，盖上盖子，烙至两面金黄即可。
三【牛肉锅盔】
食材：
1. 牛肉 200克、榨菜 1包、葱花 适量、手抓饼 2张、白芝麻 适量
2. 蚝油 1勺、料酒 1勺、五香粉 少许、黑胡椒粉 少许、食用油 少许
步骤 ：
1. 牛肉、榨菜分别切末，加入葱花、蚝油、料酒、五香粉、黑胡椒粉，搅拌均匀。
2. 手抓饼室温稍微解冻，切成两半，分别放入适量牛肉馅。将手抓饼慢慢往上包住馅料，捏紧边缘封口。
3. 擀面杖抹上一层薄油，将包好的饼擀成薄饼状。撒上适量白芝麻。
4. 空气炸锅180度预热5分钟，放入锅盔，烤15分钟。取出锅盔，翻面，再烤5分钟，至两面金黄酥脆即可。
四【奶香发面饼】
食材：
1. 中筋面粉 360克、鸡蛋 1个、酵母 4克
2. 白糖 10克、牛奶 140克、食用油 适量
步骤 ：
1. 将面粉、鸡蛋、酵母、白糖和牛奶混合，搅拌均匀，揉成光滑的面团。将面团放入碗中，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。（大约需要1-2小时，具体时间根据室温而定）
2. 发酵好的面团取出，轻柔地排气，分成大小均匀的小剂子。 将小剂子团圆按扁，盖上保鲜膜，再次醒发20分钟。
3. 平底锅中火预热，刷上一层薄油，放入醒发好的饼坯，转小火慢煎。
4. 煎至底部金黄，按压饼面可以轻松回弹，翻面继续煎至另一面金黄即可。
五【葱花火腿鸡蛋饼】
食材：
手抓饼 1张、鸡蛋 2个、葱花 适量、火腿丁 适量、食用油 少许
步骤 ：
1. 碗中打入两个鸡蛋，加入葱花和火腿丁，搅拌均匀。
2. 平底锅中火预热，刷一层薄油，放入一张手抓饼。将蛋液均匀地倒在手抓饼上，轻轻晃动锅子，使蛋液平铺在饼皮上。
3. 待蛋液稍微凝固，用锅铲将手抓饼对折。转小火慢煎，煎至两面金黄，蛋液完全熟透即可。
4. 将煎好的鸡蛋饼切成小块，方便食用。
