立夏宁可不吃肉，也要多吃这瓜，清热解暑，润肺除烦，现在正当季
时间过得真快，转眼间就到立夏了，立夏过后，天气越来越热，天一热人们爱流汗，补充营养很重要。此时应该多吃些清热解暑的食材，润养身体，增强免疫，顺利度过夏天。
立夏时节，建议大家多吃这个食材，它就是蒲瓜，这蔬菜属于葫芦科，有「葫芦瓜」、「西葫芦」、「瓠子瓜」、「角瓜」等多种叫法，是夏季当令的一道食材。当季新鲜的蒲瓜皮薄肉厚，具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效，吃起来脆嫩爽口，非常开胃。
蒲瓜吃法多样，既可用于火锅、凉拌、炒菜、炖菜，还可用于包饺子、制作烙饼美食等，怎么吃怎么新鲜。今天就简单清炒下，保留了蒲瓜的清爽的口感，回味有丝丝甘甜，特别的开胃好吃！做法整理好给大家，这个季节，要多做来吃一吃哦！
【食材】
蒲瓜1个，米酒10克，胡椒粉2克，蒜末5克，食盐2克，食用油适量，鸡精1克
【制作方法】
这就是鲜嫩的蒲瓜，细长青绿，表皮。注意一定要选择鲜嫩的蒲瓜，蒲瓜如果发苦是不能吃的，可以切开一个小口舔一舔，如果是苦的就不要吃了。
蒲瓜去皮切成片状。
热锅里倒入适量的油，先把蒜末爆香，等蒜末变得金黄后倒入蒲瓜片，快速翻炒均匀。
加入米酒和胡椒粉拌匀，米酒可以让瓜的颜色保持新鲜，看起来有食欲一些。
等瓜炒软后，调入食盐和鸡精调味就可以出锅啦。
#路边野餐看天下#新鲜炒好的蒲瓜口感软滑细腻，吃起来是清甜爽口的感觉，特别开胃！清炒的蒲瓜味道就很好了，要是觉得吃荤菜，也可以用牛肉片，猪肉片，鸡肉片一起炒，味道也是相当好哦！这个吃瓜的季节，可不要错过它呀！
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