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今天介绍两款我冬天最爱吃的砂锅肉煲!
一、番茄滑肉煲
食材用料:
瘦肉,番茄,娃娃菜,金针菇,生抽,蚝油,盐,红薯粉,蒜末,葱白,盐
制作步骤:
①瘦肉切片,放生抽,蚝油盐抓匀腌制十分钟;番茄洗净切块备用
②红薯粉加适量温水搅拌成酸奶状,浇在肉片上面搅拌均匀
③锅中烧热水,一片一片下肉片,转中火煮至定型捞出
④锅中油热下蒜末,葱白炒香,放入番茄炒烂
⑤铺上一层娃娃菜,金针菇,适量盐,一碗清水,最后放入肉片煮熟为止,出锅撒上葱花即可
二、蒜蓉大虾粉丝煲
食材用料:
大虾,金针菇,粉丝,红椒,洋葱,姜块,蒜末,盐,白糖,生抽,蚝油
制作步骤:
①大虾洗净去虾线,金针菇提前泡好备用
②调蒜蓉酱:碗里放入红椒丁,蒜末,倒入热油激发香味,放入适量盐,生抽,蚝油,少许鸡精、白糖,放入一小勺清水搅拌均匀备用
③砂锅放适量油,下洋葱,姜块,红椒炒香
④铺上一层金针菇,泡好的粉丝,摆上处理好的虾
⑤倒入调好的蒜蓉酱,+半碗清水,盖上盖子,小火煮10分钟即可
今天的介绍就到这啦,你们冬天都喜欢吃哪些砂锅煲呢?