1. 鲔鱼
鲔鱼是大型远洋性商品食用鱼,富含DHA及EPA等物质,生吃口感美味,肉质紧密且呈粉红色。
2. 鲑鱼
鲑鱼是一种非常受欢迎的食用鱼类,富含蛋白质、维生素D和Omega-3脂肪酸等营养成分,肉质细嫩,味道鲜美。常见的生吃方法有刺身和薄切。
3. 鲷鱼
鲷鱼肉质鲜美,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分,口感细腻,适合生吃。薄切后口感更好,是日本料理中的常见食材。
4. 鰤鱼
鰤鱼肉质肥美,富含蛋白质和脂肪,口感细腻,适合生吃。薄切后搭配酱油或芥末,味道更佳。
5. 鲣鱼
鲣鱼是热带和亚热带海洋中的一种鱼类,肉质细嫩,富含蛋白质和脂肪,口感鲜美。生吃时可以薄切或制成鱼生片。
6. 鳗鱼
鳗鱼肉质鲜美,富含蛋白质、维生素A和钙等营养成分,口感滑嫩,适合生吃。
7. 银鳕鱼
银鳕鱼是一种富含蛋白质、维生素D和Omega-3脂肪酸的鱼类,肉质细嫩,口感鲜美。
8. 鲽鱼
鲽鱼肉质细嫩,富含蛋白质和脂肪,口感鲜美。
9. 鱚鱼
鱚鱼肉质细腻,富含蛋白质和脂肪,口感非常嫩。
10. 沙丁鱼
沙丁鱼肉质细嫩,富含蛋白质和脂肪酸等营养成分,口感滑嫩。