你吃过咖啡煮的鸡蛋吗？
近日
微博话题
登上了昆明同城热搜榜前三
来到云南保山
才知道咖啡还可以煮蛋！
蛋花在咖啡里慢慢舒展开
满锅咖啡香，你闻到了吗？
一勺红糖标配
再来一勺坚果点缀
满口香甜！
怎么样？
是不是刷新了
你对咖啡和鸡蛋的认识
其实
在云南
还有很多看似毫无关联
却可以互相结合
做成美食的特色农产品
快来一起看看吧！
折耳根香菜咖啡
视频来源：云南广播电视台
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折耳根： 这是鱼腥草的另一种叫法。看起来不起眼甚至有着鱼腥「怪味」的鱼腥草，在云南有N种吃法，蒸、煮、煎、炒、炸、拌……或是主角，或是配角，鱼腥草的鲜美总会点燃味蕾。一桌鱼腥草宴，让你吃出别样春天。
普洱咖啡风味排骨
视频来源：「学习强国」普洱学习平台
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普洱咖啡： 普洱是全球小粒咖啡理想的种植地带，也是全国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和咖啡贸易主要集散地。如今，中国生产的咖啡95%以上来自云南，其中云南咖啡60%以上则产自普洱。普洱咖啡以「浓而不苦、香而不烈、略带果酸」的鲜明特质，赢得越来越多咖啡爱好者的认可，被国际咖啡组织赞誉为「质量最好的咖啡」之一。
玫瑰普洱冰淇淋
勐海县委宣传部 供图
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玫瑰：
云南省花卉产业发展报告显示，2022年，云南鲜切花种植面积35.1万亩，产量177.17亿枝，产值157.76亿元，占全国鲜切花总产量的逾50%，其中玫瑰约占全国总产量的70%。安宁市八街街道是云南食用玫瑰主产区，是云南特产鲜花饼原料的主产地。常年种花、卖花、食花的当地人，不仅用新鲜的花瓣制作出鲜花饼、玫瑰酱等传统美食，还创新地将玫瑰与蔬菜、水果、鸡蛋，甚至肉类「混搭」，制作出了满满一桌玫瑰宴，与八方来客分享「头水花」的香甜。
普洱茶：
普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料，并采用特定加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。普洱茶，从一片生态绿叶，到一种文化现象。如今，在普洱，茶叶美了一方环境、兴了一方经济、富了一方百姓。近年来，普洱市围绕茶旅融合，进一步延伸茶产业链、提升价值链、打造供应链，推进普洱茶有机化、标准化、品牌化和产业融合发展，全力擦亮「普洱茶」金字招牌。
羊奶果美式
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羊奶果： 每年三、四月份，是吃羊奶果的季节。成熟的羊奶果呈鲜红色至暗红色，果肉水分十足，味道酸甜可口，既可以放上盐、辣椒拌着吃，也可以用来泡酒、做果糕等。
牛油果稀饭
图源：「普洱文旅」微信公众号
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牛油果： 又称鳄梨，是一种喜光和喜温的水果，素有「森林黄油」之称。近年来，普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县立足优势资源，通过技术支持、资金奖补等方式，将牛油果产业打造成「一县一业」主导产业和富民增收新兴产业。如今，孟连县已成为我国最大的牛油果种植县。
坚果撒撇
图源：「掌上德宏」微信公众号
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坚果： 即澳洲坚果，又名夏威夷果，原产于澳大利亚。2000年前后，临沧市永德县试种澳洲坚果成功，临沧开始大力推广坚果种植。如今，临沧坚果种植面积达262.77万亩，占全球种植面积的40%，已成为全球最大的夏威夷果种植基地。
香椿咖啡
魏斌 摄
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香椿： 香椿是香椿树长出的嫩芽，被称作「树上蔬菜」，是地道的时令野蔬。常规做法主要有香椿煎蛋、凉拌香椿、油淋香椿等。
你还知道哪些
由云南特色农产品制作的「奇葩」美食
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完
编辑：李美兰
责任编辑：杨清宗
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