杨浦美食
今日探店
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一川二水
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在开业不久的 江湾里Meet678 里，集合了一大批首店元素，致力于打造聚焦年轻活力客群的社交场。作为品牌布局重点，项目餐饮业态比重约占60%。在并不缺乏多样化餐饮业态的杨浦北部地区，江湾里又将靠什么取胜。今天，走进 江湾里Meet678的一川二水 。
「甜」与「辣」，原本是味觉的两种极致体验，却因为恰到好处的融合，开辟了人们全新的味蕾体验。承川菜经典之韵，创现代烹饪之新。创始人吴芸给这家店取了一个颇有意境的名字。「一川」，致敬四川美食传统，赞颂地理风情。「二水」，巧融水稻酿制醪糟的手工酿造和河鲜的清新滋味。这不仅是一个品牌，更是一场味觉与文化的完美交融之旅。
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创设静谧之景
富有人文情怀
沈复【浮生六记】第六卷：
「约几个知心密友，到野外溪旁
或琴棋适性，或曲水流觞。」
「曲水流觞」，自古便是
文人觥筹交错之韵事
这里的装修风格便取之雅意
设一圆桌，呈之曲水
三两好友，围之馔饮
在弯曲的水流边自取各类米酒
打造属于E人的天堂
I人也可以选择单桌
享受下班后的蓄能时光
此外
这里也为聚餐设置了包间
为打造生态之景
包间设置了一片落地窗
午后阳光从窗边树桠间洒落
创设静谧之景、和谐之韵
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季节限定、多渠道连接
让食客们在心底挂念
「就这款传统手工酿造米酒而言，我们的醪糟都是自己手工制作，甄选东北五常当季新糯米，加上纯天然的植物草本酒曲（辣蓼草）发酵，用最原始的木桶蒸饭，没有高科技，没有防腐剂，纯自然发酵，还原食材本身的质朴风味，儿时的味道。」创始人吴芸介绍。
作为川菜馆，一川二水也改变了传统印象中川菜重油重辣，而是选择了更适合上海人口的「轻」辣，让既热衷于一口「辣」，又吃不了「辣」的本地人也能探寻川菜的文化精髓。
鱼子酱脆皮酥板肉
酥脆爽口、秀色可餐
火焰芝麻鸡
配上秘制酱料，香酥脱骨
醪糟芝士豆腐
入口即融、香甜浓郁
贡椒脆皮乳鸽，皮嫩汁多
醪糟冰汁千禧果，酸甜可口
怪味罗氏虾更是下饭神器
以细微之处展现中国传统美学
以现代设计诠释
轻松的餐饮氛围
让食客们在品尝美食的同时
也能沉醉在这份
东方的诗意之中
打卡这家新开的川菜馆
体验充斥着静、雅、香的
味觉与文化交融之旅吧！
一川二水·轻川味 （江湾里Meet678店）
地址：杨浦区民府路602号Meet678商场T3栋2楼05B号
文字：成佳佳 李思瑶（实习）
图片：成佳佳
视频：郭心华
编辑：周梦真
