浙江，位于中国的东海之滨，历史悠久，文化古老，地理优越，物产丰富。这里的北部河道纵横，平原广阔，素有「鱼米之乡」之称；西南丘陵起伏，树木蓊郁，盛产山珍；沿海渔场密布，岛屿众多，水产资源丰富。
因为丰富的自然资源，历代浙江人民的日常饮食品种繁多，风味各异，富有地方特色。在长期的生产实践和生活实践中，浙江人民积极利用本地富饶的自然资源，创制出许多富有地方特色的菜肴，最终形成了浙江菜系，成为我国著名的八大菜系之一。
浙江菜在南食中占有重要地位，具有料重时鲜、色彩鲜艳、味道鲜美、品种繁多、讲究营养的特点，烹调方法以爆、炒、炸、熘、烩、炖、烤、蒸、烧、煎为主。市场上经常供应的菜肴达500余种。
浙江菜以杭州、宁波、绍兴三种地方风味为代表，各具特色，风味迥异。宁波菜鲜咸合一，以蒸、烤、炖为主，以烹制海鲜见长，讲究鲜嫩软滑，注重保持原汁原味，主要代表菜有「雪菜大汤黄鱼」、「奉化摇蚶」、「宁式鳝丝」等。
了解完浙江的地理结构和饮食文化，接下来让我们一起来看浙江小吃排行榜！
第五名：衢州烤饼
浙江衢州烤饼，也被称为烧饼，是衢州的传统地方特色小吃。它的主要原料包括面粉、葱花、猪肉和梅干菜等。因为制作时需要将饼贴在炭炉壁上进行烘烤，所以叫做烤饼更为恰当。
衢州烤饼的历史悠久，已经难以追溯其根源。这种在衢州街头巷尾才可找得到的小吃，制作时非常讲究。采用白面、葱花和猪肉等原料，封口后将面团按平至3~4毫米的厚度，然后将饼贴入特制的炭炉壁上进行烘烤。炭炉开口直径只有一尺左右，这样可以使炉内形成对流，保存香味。
衢州烤饼的味道独特，许多游客品尝过后都赞不绝口。由于其出众的美味，吸引了大量外地游客慕名而来，进一步提高了衢州烤饼的知名度。当地最有名的烤饼店应该数余记烤饼，但街头巷尾的很多烤饼店也都非常不错，都是正宗的衢州味道。
第四名：舟山海鲜面
舟山海鲜面是浙江舟山地区的传统特色小吃，属于浙菜系。它的主要特点在于面条柔滑，汤鲜味美，汤底浓郁且富有营养，海鲜的鲜美使人回味无穷。
制作舟山海鲜面需要两部分材料：高汤和配料。高汤一般采用猪骨鸡架汤，而配料则包括面条、活皮虾、虾、蛏子等。此外，还需要红黄椒、蒜末、盐、黑胡椒和柠檬汁作为调料。
具体做法如下：
虾去皮留尾部的壳去虾线洗净，活皮虾洗净，红、黄椒洗净切成菱形块。把虾和蛏子放在沸水中烫熟。再重新烧一锅开水，放一点盐后下面条煮10分钟左右至面条熟了捞出来过冷水后沥干水分，滴几滴油拌匀待用。
锅中放油，油热后放蒜末爆香，然后放虾、活皮虾、蛏子、红、黄椒略炒。倒入适量柠檬汁稍煮一会。
下面条，放适量盐和黑胡椒拌炒均匀即可盛盘。
在煮好的面条上滴油是为了防止面条粘在一块。
加柠檬汁是为了去除海鲜的腥味，没有可以不放！
面条的形状以及其中的海鲜可以随喜好任意更改。
第三名：嘉兴粽子
浙江嘉兴粽子是一种非常有特色的食品，其最大的特点就在于它的外形。与其他地方的粽子不同，嘉兴粽子的形状为长方形，这使得它不仅在视觉上给人以新鲜感，也更方便携带和分享。
嘉兴粽子的品种繁多，包括鲜肉粽、豆沙粽、八宝粽和鸡肉粽等。每一款都有着独特的风味和口感。
值得一提的是，嘉兴粽子还有个特别的称号——「粽子大王」。这是因为从选料到制作再到煮熟，嘉兴的粽子都有自己独到的地方。例如，在包粽子时，嘉兴人通常会放一块肥肉进去，并且将肥肉煮得很烂，这样在粽子煮熟后，肥肉的油就能渗入到糯米中，使得粽子入口鲜美，肥而不腻，还有一股浓郁的肉香味，让人回味无穷。
总的来说，浙江嘉兴粽子以其独特的外形、丰富的品种和特殊的制作工艺，成为了嘉兴地区的一张美食名片。
第二名：宁波汤圆
宁波汤圆是浙江宁波市的著名特色小吃，也是中国的代表性小吃之一。这种美食的历史十分悠久，据传起源于宋朝。当时在明州（现在的宁波市）兴起了吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，后来有的地区把「浮元子」改称元宵。
宁波汤圆的做法简单，营养健康。首先准备水磨糯米粉500克、黑芝麻50克、猪板油80克、绵白糖100克、糖桂花15克。然后将黑芝麻炒熟碾碎，猪板油去膜绞碎加白砂糖制成馅。接着，将水磨糯米粉加清水揉成糯米粉团，下剂，包入馅心，制成汤团。最后，锅中加水烧开，倒入汤团，改用小火煮熟，撒上糖桂花，放入碗中即成。
宁波汤圆中比较出名的品牌包括缸鸭狗和三雪汤圆。其中，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不足的人群有好处。
第一名：杭州小笼包
杭州小笼包是浙江省杭州市的一种特色小吃，属于浙菜系。它的外皮薄透松软，馅料香浓多汁，吃起来口感丰富，让人回味无穷。
制作杭州小笼包主要以面粉、五花肉、生姜等为原料。首先热锅凉油葱和姜少量爆香，加入甜面酱，然后倒入生抽和十三香，微粘稠就可以。然后将五花肉和晾凉的酱一起搅拌，再倒入葱姜和香油，把馅料做好提前把面发好，包好蒸制二十分钟就可，酱香浓郁。
关于杭州小笼包的起源，有传说其源自北宋时期的开封灌汤包，于南宋时期流传到杭州，之后在江南地区发扬光大。但另有一种说法为，遍布全国街头巷尾的杭州小笼包并非源自于杭州，它的真正发源地是浙江绍兴嵊州。
在杭州小笼包的制作过程中，瘦肉及肥肉同时剁烂，分别做成小肉丸。面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀即可。
以上是江浙沪（第二期），浙江小吃排行榜，不知道与你心目中的榜单一致吗？排行榜里哪个是你的最爱？
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