广西菜，又称「桂菜」。虽然是个比较小众的菜系，但是喜欢的人还真不少啊。尤其是这两年螺蛳粉风行，更加激起了人们对桂菜的兴趣。
要说在北京，最正宗的桂菜恐怕非位于广西大厦的那兰酒楼莫属了。在各驻京办餐厅里，那兰酒楼算是做得相当成功的。目前已经在北京拥有三家连锁店，而且每一家都是口味正宗，客人盈门。
【油茶】
最具广西特色的美食之一，身穿少数民族服饰的美女亲手打的油茶格外的香。据说也是当地人一日三餐必喝的饮品。
初次喝可能会感觉生姜味重，不过在北京寒冷的冬日里，来上一碗，顿时就精神抖擞了。
油茶的制作过程，是将茶叶放在锅里，炒一炒，再放一些生姜以及炒好的花生放进锅里，用一个「7」字型的木锤把锅里的东西捣烂，然后放入茶油，放入水煮沸。再将炒米、葱花、花生、米果等佐料放进盛茶水的小碗里，一起喝。
当地有这样一句顺口溜：「一杯苦，二杯夹（方言，意为涩）三杯、四杯好油茶」。这就是提醒你慢慢品尝，好好领略。油茶有祛寒湿、提神、饱腹之功能，也是当地人待客的一种方式。特别是在人觉得非常劳累的时候，如果能喝上那么一两碗油茶，过不了多久，满身的疲惫便会在不知不觉中烟消云散了，同时迎来的便是一份难得的过冬好心情。
【荔浦芋头扣肉】
荔浦芋头果然名不虚传，又软又糯，又香又甜。尤其是和五花三层的猪肉一起蒸，肉里面有芋头的香甜，芋头里有猪肉的咸鲜，味道融合又不油腻。
【巴马烤香猪】
巴马烤香猪也是那兰酒楼的招牌菜，焦香红润的烤香猪一端上桌，就吸引了所有人的目光。
香猪的猪皮酥脆，最适合蘸白糖；猪肉软嫩，蘸上辣酱口口生香。
吃不完的猪肉和猪骨，还可以拿到厨房再加工，可以放葱姜炒，也可以放辣酱炒；一猪三吃，丝毫不浪费。
【白切羊肉】
白切鸡吃的多了，白切羊肉还是很少见。据说一定要用到带皮的山羊肉。这道菜对于肉质要求很高，讲究要用山羊的夹腿部位，瘦肉多而肉质细腻。
【柳州螺狮粉】
都到了广西大厦，怎么能错过螺蛳粉呢？
整体味道很正宗，尤其大块的炸腐竹特别香，酸酸辣辣的口感绝对是我的爱。与桂林米粉和老友粉，并列店内三大镇店美食。
