【铺前里糟粕醋火锅】
位置：南山地铁站
糟粕醋火锅，这款在海南大地上风靡一时的美味，继传统椰子鸡火锅之后，再度成为这片热土上的璀璨明星。当我在网络上无意间刷到深圳也有这独特的火锅时，内心的激动与好奇如潮水般涌动，我毫不犹豫地踏上了这趟味觉的冒险之旅。
走进店内，那熟悉的醋香便扑面而来，酸而不腻，犹如初夏的微风轻拂脸颊。轻轻一勺糟粕醋，酸甜交织，仿佛是大自然的馈赠，让人陶醉其中。而当这醋与火锅中的食材相遇，更是激发出了一种难以言喻的美妙滋味。
甜，是这款火锅的又一特色。不同于传统火锅的麻辣或鲜香，糟粕醋火锅的甜，是那种淡淡的、悠长的甜，如同初恋般的美好，让人回味无穷。而在这甜中，又带着一丝丝辣意，仿佛是在告诉你，生活不仅有甜蜜，还有挑战和激情。
锅底，作为火锅的灵魂，它承载了整场火锅的味道基调。眼前这锅锅底，看似寻常，实则暗藏玄机。它是由醪糟、米醋、蒜末和小米辣精心调配而成，四者交织，形成了独特的口感。醪糟的甜香，米醋的酸爽，蒜末的辛辣，小米辣的热情，它们在锅中交融，绽放出别样的风情。
酸甜辣交织的味道，宛如一首优美的交响曲，在舌尖上跳跃。那米香更是如诗如画，让人仿佛置身于金黄的稻田之中，感受到丰收的喜悦。服务员热情地推荐我们先品尝这锅汤开胃，但对于我而言，它的酸味稍微有些浓烈，让我有些招架不住。然而，这并不影响我对它的喜爱，因为当我把火锅菜放入其中煮煮，那味道简直是绝妙。
金鲳鱼，作为海洋的瑰宝，自古以来便是食客们垂涎的美味佳肴。那细腻的肉质，仿佛是大海赠予人间的温柔，带着海洋深处独有的清新与鲜美。当这样的海鲜珍品与糟粕醋的醇厚酸香相遇，那真是一场味蕾的盛宴。
糟粕醋，那独特的酸香，仿佛能穿透时光的隧道，带你回到古老的酿造坊，感受岁月沉淀的醇厚与芬芳。这种酸，不同于其他醋的尖锐，它更为柔和，更为醇厚，如同一位历经沧桑的老者，带着淡淡的忧愁与深沉的智慧。
当金鲳鱼与糟粕醋相遇，那鲜与酸的交融，仿佛是大海与陆地的缠绵，是自然与人工的和谐。金鲳鱼的滑嫩肉质在糟粕醋的浸润下，更加凸显出其细腻的口感，仿佛是在舌尖上跳舞的精灵，轻盈而灵动。而那酸香，则如同一个调皮的音符，在口腔中跳跃，为这美妙的舞蹈增添了几分韵味。
这样的搭配，不仅满足了味蕾的享受，更是一次对美食文化的深度探索。金鲳鱼与糟粕醋的交融，让我们感受到的是大自然的恩赐与人类的智慧，是海洋与陆地的和谐共生。这样的美味，值得我们细细品味，慢慢回味。
螺片：口感很好，非常有韧性，建议多点海鲜，糟粕醋和海鲜是绝配。
文昌鸡：鸡肉超级嫩，煮在锅里也很入味，酸辣鲜甜，越吃越想吃。
蘸料：什锦酱、青柠、沙姜、黄灯笼辣椒
在路边比较好找，感觉是酒店大堂改的，装修比较简单。
服务员很热情，不停的介绍食材和吃法。
