黔东南，一个藏在云贵高原深处的神秘角落，不仅风光秀丽，更是一个美食的王国！这里的美食小吃，每一口都是历史，每一味都是文化。今天，就带你一起领略黔东南的八大特色美食，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行！
1. 酸汤鱼——辣中带酸的味蕾盛宴
说到黔东南，怎能不提酸汤鱼？这可是当地的招牌菜！用清澈的米汤做底，加入酸辣椒、番茄等秘制调料，熬成一锅酸爽开胃的汤底。再把新鲜的稻田鱼下锅，鱼肉嫩滑，汤味酸辣，简直让人欲罢不能！
2. 榕江卷粉——早餐界的「卷中之王」
榕江卷粉，堪称早餐界的「卷中之王」。薄薄的米皮包裹着丰富的馅料，香菇、豆角、萝卜、肉丁……应有尽有。再淋上特制的辣椒油和酱汁，每一口都是满满的幸福感。这不仅是榕江人的日常，更是游客们的必尝美食。
3. 鸡稀饭——滋补养生的美味佳肴
鸡稀饭，听起来普通，但味道却不一般。用本地土鸡熬成的高汤，再加入白米，熬成一锅鲜美的粥。鸡肉嫩滑，米香四溢，再撒上一些葱花和胡椒粉，简直是美味与营养的完美结合。在黔东南，这可是过年过节、招待贵宾的必备佳肴。
4. 腌鱼——酸、甜、咸、辣、香，五味俱全
腌鱼，是黔东南的又一道特色美食。选用新鲜的田鱼，加上辣椒、盐、米酒等调料腌制而成。腌制后的鱼肉，酸辣可口，甜咸适中，还有一股独特的香味。特别是台江腌鱼，更是名声在外，让人一尝难忘。
5. 血浆鸭——你敢尝一尝吗？
血浆鸭，听起来可能有点「重口味」，但尝过之后，你绝对会爱上它！新鲜的鸭肉爆炒后，加入各种香料焖煮，出锅前再倒入新鲜的鸭血搅拌。这样煮出来的鸭肉鲜嫩多汁，血浆汤更是清香扑鼻。这道菜不仅味道独特，还有防苦夏的功效哦！
6. 米豆腐——清爽滑嫩的夏日小吃
炎炎夏日，来一碗清爽的米豆腐如何？米豆腐是用大米磨成的浆糊，加入碱性石灰水煮熟后冷却而成。口感滑嫩爽口，再淋上特制的辣椒油和酱汁，简直是解暑神器！在黔东南的大街小巷，你都能找到这道美味的小吃。
7. 灰碱粑——传统手艺的结晶
灰碱粑，是黔东南的传统美食之一。用梗米和草木灰按一定比例制作而成，口感软糯有嚼劲。灰碱粑的制作工艺复杂，需要经验丰富的老师傅才能掌握。在黔东南的乡村里，家家户户都会做这道美食，它不仅是一道小吃，更是一种情感的传承。
8. 下司狗肉——香飘四溢的夜市美食
说到下司狗肉，那可是黔东南夜市的明星美食！选用农村土狗为原料，经过独特的草烧技术处理，再配以特制的蘸水和米酒。那香味，隔着几条街都能闻到！咬一口狗肉，肉质鲜嫩多汁，再配上蘸水和米酒，简直是人间美味！
说了这么多，你是不是已经迫不及待想要来黔东南尝尝这些美食了？那就赶快行动吧！不过在此之前，我想问你一个问题：这八大特色美食中，你最想尝一尝的是哪一道呢？或者，你还有什么其他的黔东南美食推荐给我们吗？快来评论区留言分享吧！让我们一起在美食的世界里遨游，感受黔东南的独特魅力！
