炒了三十几年的菜，这6道菜我家一直都在做，尤其是在冬天的时候，吃着暖身暖胃，天再冷也不担心。冬天除了吃多点含脂肪菜，还有就是吃点能暖身的汤，这次分享几道我家必备的菜肴，不知道冬天吃什么的朋友就收藏起来，有空的时候试一试，味道真的香，百吃不腻，赶紧收藏吧！
酸辣汤
材料：番茄，嫩豆腐，金针菇，黑木耳，香菇，火腿，鸡蛋。
口蘑炒牛肉
材料：牛肉，口蘑，葱段。
牛肉腌制：生抽，蚝油，老抽，黑胡椒，淀粉，腌制15分钟。
菌菇土鸡汤
材料：土鸡半块，葱姜，海鲜菇，虫草花，红枣。
辣椒炒茄子
材料：茄子，青椒，小米辣，大蒜末。
番茄土豆炖牛腩
材料：牛腩，大蒜，生姜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，葱结，番茄，土豆。
捞汁花甲
材料：花甲。
料汁调好，花甲焯水至开口，捞出沥水放入料汁翻拌均匀即可。
肥牛土豆丁
材料：肥牛，土豆丁，青红椒，大蒜末。
糖醋荷包蛋
材料：鸡蛋，大蒜。
一勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖两勺番茄酱，半勺老抽，一勺淀粉，半碗水搅拌均匀。
小贴士：
1.勺子是家用的普通陶瓷勺，一勺子大约15克。
2.喜欢吃辣椒可以加多点，不喜欢就不加。
