这三个菜品，【醋溜牛肉鸡蛋】、【手撕柠檬鸡】和【米酒鸡蛋汤】，都是非常有特色的美食，能够丰富你的餐桌。下面我将为你提供这些菜品的基本做法。
醋溜牛肉鸡蛋
材料 ：牛肉薄片、鸡蛋、青红椒、大葱、姜、蒜、白醋、生抽、糖、盐、淀粉。
做法 ：
- 牛肉薄片用适量生抽、盐、淀粉抓匀腌制15分钟。
- 鸡蛋打散，加少许盐。
- 青红椒和大葱切丝，姜蒜切末。
- 锅中放油，加热后先将腌制好的牛肉快速翻炒至变色，取出备用。
- 用剩余的油快速炒香姜蒜末，加入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后加入牛肉和蔬菜快速翻炒。
- 加入适量的白醋和糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。
手撕柠檬鸡
材料 ：鸡胸肉、柠檬、蒜、蜂蜜、生抽、黑胡椒。
做法 ：
- 鸡胸肉煮熟后用手撕成条状。
- 柠檬切片，蒜切末。
- 锅中加少许油，加入蒜末炒香，加入生抽、蜂蜜、黑胡椒和适量水调成汁。
- 加入撕好的鸡肉和柠檬片，翻炒均匀，使鸡肉充分吸收汁水。
- 出锅前可挤入柠檬汁增加鲜味。
米酒鸡蛋汤
材料 ：鸡蛋、米酒、清水、盐、葱。
做法 ：
- 鸡蛋打散备用。
- 锅中加入适量清水，煮沸后调小火。
- 慢慢倒入打散的鸡蛋，用筷子轻轻搅拌形成蛋花。
- 加入适量米酒（根据个人口味调整）。
- 调入适量的盐，出锅前撒上葱花增香。
这些菜品不仅美味，而且营养丰富，适合家庭聚餐时制作。希望你和家人能够喜欢！
来源：小孙爱美食
编辑：王娜
责编：牛栋
