贵阳丝娃娃
所在城市:贵阳
丝娃娃薄饼包裹着丰富的蔬菜丝,搭配酸辣可口的蘸水,清爽解腻。
制作流程:将萝卜丝、折耳根、豆芽等食材切成细丝,摆在盘子里。把薄饼摊开,放入各种丝,再浇上蘸水,卷起来即可食用。
遵义羊肉粉
所在城市:遵义
鲜美的羊肉汤,搭配爽滑的米粉,羊肉香嫩,汤鲜味美。
制作流程:先将羊肉煮熟切片,用羊骨熬制高汤,把米粉烫熟放入碗中,加入羊肉片和调料,浇上热汤。
安顺裹卷
所在城市:安顺
裹卷有多种口味的馅料,有香辣、番茄、酱香等,口感丰富。
制作流程:把米皮摊开,放入各种馅料,如豆芽、酸萝卜等,再涂上酱料,卷起来即可。
毕节汤圆
所在城市:毕节
汤圆馅料多样,有芝麻、花生、玫瑰等,软糯香甜。
制作流程:糯米粉加水揉成面团,分成小块擀成皮,包入馅料,搓成圆球状,煮熟即可。
铜仁社饭
所在城市:铜仁
社饭有野菜和糯米的清香,口感软糯,味道独特。
制作流程:将糯米和野菜、腊肉等食材混合,蒸熟即可。
黔南虾酸牛肉
所在城市:黔南
虾酸牛肉的独特风味,牛肉鲜嫩,酸辣开胃。
制作流程:先制作虾酸酱,然后将牛肉炒熟,加入虾酸酱等调料炖煮。
黔东南酸汤鱼
所在城市:黔东南
酸汤浓郁,鱼肉鲜嫩,酸辣可口。
制作流程:用特制的酸汤作为汤底,放入处理好的鱼,加入蔬菜等煮熟。
六盘水水城烙锅
所在城市:六盘水
各种食材在烙锅里煎得滋滋作响,搭配特制的辣椒面,香气扑鼻。
制作流程:将食材放在烙锅上煎熟,蘸辣椒面食用。
贵阳辣子鸡
所在城市:贵阳
鸡肉外酥里嫩,辣椒香而不燥,麻辣过瘾。
制作流程:将鸡肉切块炸至金黄,炒香辣椒等调料,放入鸡肉翻炒。
兴义刷把头
所在城市:兴义
皮薄馅多,鲜香可口。
制作流程:用面皮包入馅料,形状像刷把头,蒸熟即可。
贞丰糯米饭
所在城市:贞丰
糯米软糯,搭配腊肉、香肠等,香气四溢。
制作流程:将糯米蒸熟,与腊肉等食材一起拌匀。
平坝油炸粑稀饭
所在城市:平坝
外酥内软,稀饭香甜。
制作流程:制作油炸粑,煮好稀饭,将油炸粑放入稀饭中。
镇宁波波糖
所在城市:镇宁
香甜酥脆,入口即化。
制作流程:将麦芽糖、芝麻等原料制作成糖胚,经过拉白等工序制成。
清镇黄粑
所在城市:清镇
色泽金黄,软糯香甜,有竹叶的清香。
制作流程:将糯米、黄豆等食材蒸熟,用竹叶包裹,再次蒸熟。
雷山鱼酱
所在城市:雷山
味道鲜美,带有鱼的鲜香。
制作流程:用新鲜的小鱼腌制发酵制成鱼酱。
从江烤香猪
所在城市:从江
皮脆肉嫩,香气四溢。
制作流程:将香猪处理好,用特殊的调料腌制,然后烤制。
福泉魔芋豆腐
所在城市:福泉
口感爽滑,富有弹性,可辣可清淡。
制作流程:用魔芋粉制作成豆腐状,切成块烹饪。
思南花甜粑
所在城市:思南
甜而不腻,造型美观。
制作流程:将糯米和大米混合,制作成有花纹的粑粑,蒸熟即可。
好了,以上这些仅仅只是贵州的美食一部分,还有很多很多好吃的美食,听到这里是不是有点立刻想去贵州走一趟啊!美食真是丰富多彩,每一道都让人回味无穷,充满了浓浓的地域特色和风情 !这些美食你都吃过哪些呢,你还吃过哪些美食?