日常生活中其实无论是咖啡还是茶叶都有一些套路在，作为消费者在喝到好喝的咖啡的前提下还要注意保护自己，懂得甄别，这样才能买到物美价廉，喝到好喝的咖啡。
套路一：咖啡的公平交易
如果你生活在产区，你也许会「咖啡的公平交易」这几个字，一直是容量小的散客提到嘴边最多字眼。他们希望自己能够获得交易的公平，但是就算是直接向合作社采购，并给一些咖啡农适当的帮助，很多时候也抵不过数目更多的咖啡商。在这咖啡生产的过程中许多小批量的精品早就被烘焙商收购一空。价格保护变得毫无意义，同样的豆子咖啡农、合作社、烘焙商各自的价格都不一样，咖啡商可以把增加的成本从消费者身上压榨，而咖啡农只能吃哑巴亏。
套路二：有机咖啡
许多咖啡的有机认证其实是公益性的，简单说就是环保，跟消费者喝咖啡时候的饮用健康、风味都没有太大关系，你在包装上看到的有机很可能更多的是商家的噱头。比如类似的鸟类友善认证，都是公益认证。只是现在被许多消费者当做是更好品质咖啡的标识。但是否有机，是否是天然生物化肥还是药物制肥还需要我们更加仔细的去鉴别。
套路三：咖啡店的现磨咖啡
这个套路相信很多消费者都踩过坑。许多喜欢喝手冲咖啡的消费者，应该经常会向商家提出「现磨的」消费要求。这是因为现磨的咖啡新鲜。但是值得注意的是，很多的咖啡店卖的所谓的现磨咖啡并不新鲜，尤其是客源不稳定的，小编店里的咖啡一般是预购半个月的，新进的都是刚烘焙的，不管你什么时候点咖啡，肯定都是一个月内烘焙的。但有很多店，尤其是一天卖不了几杯的，大量的成品豆堆积在仓库，有的甚至大半年。现磨是现磨，但是新鲜就不好说了。因为就算冲泡前年的陈豆，它可以称为现磨咖啡。
套路四：进口咖啡豆
市面上，为了提高销售价格许多咖啡店会宣称自己用的咖啡豆是进口的，而许多消费者也会因为刻板印象认为进口的咖啡豆就是好的咖啡豆。而事实上，如果是产量而言，许多商家的确是进口豆，但进口并不意味着高品质。这个说法是不准确的。咖啡豆的品质受到许多因素的影响，包括产地、气候、海拔高度、加工方式等。因此，进口豆并不一定都是好咖啡豆。进口豆可能存在一些问题，例如不法商家使用劣质豆或掺杂其他豆类，或者在运输和储存过程中出现质量问题等。因此，不能简单地说进口豆都是好咖啡豆。在选择咖啡豆时，建议从可靠的渠道购买，并注意查看产品说明和产地等信息，以便更好地了解咖啡豆的品质和来源。
套路五：苦咖啡
咖啡是水果，确切的说用的是这种水果的种子，烘焙之后确实会有点点苦味，但并不至于说咖啡都是苦的，咖啡制作以变苦还是跟咖啡产业链有关，因为成本增加，烘焙商就会偷工减料，所以咖啡味道也就变淡，这个时候加大烘焙程度，味道就重了。咖啡苦并不是因为咖啡浓！这其实是咖啡因为碳化而产生的焦味。过度的深烘应该就是果胶及果糖碳化后产生的苦味
那么，这些你有中过这些套路吗？你还有没有遇到过其他的套路，如果有也可以评论告诉我们！
文：阿窜（整理编辑）
图：网络（侵权即删除）
