连个席都快吃不起了。」
从古至今,我国都有举办「宴席」的传统习俗,不管是一个人的出生、结婚还是离世,在这些重要的日子里,都会邀请亲朋好友前来见证。
此刻,宴会是不可或缺的。
许多人在筹备宴会时,都非常重视体面,都希望让宴会办得高规格、富有光彩。
我国有几处地方,它们的聚餐场所可谓是相当豪华,你家乡是否也包括在内呢?
广东:最豪华的民间宴席
有人说得好,无论是飞在空中还是游在水中,一旦进入中国吃货的视野,那就成为一种"美食"。
这种情况可能在某些地方适用,例如有些人不喜欢吃游过水的动物,但是在广东,这些美味却是老广人钟爱的食物。
2018年,中国美食协会发布了全国地域主题名宴名录,其中包括广东地区的十大主题宴席,展现了广东宴席的多元化。
虽然其他地区都有宴席,但和广东相比,其它地方就显得相形见绌。
提及广东人时,一般人会觉得他们富有、出租房屋,实际上情况似乎确实如此,这种情况在他们的宴席上表现得尤为明显。
广东风味的薄壳宴,主要采用贝类食材,尤以海瓜子为主,配以多样菜品烹饪而成。一顿薄壳宴的消费相当可观。
而实际上,这只是他们那里最基本的一种餐饮形式,五朝宴才被认为是最精致的。
根据相关资料显示,五朝盛宴是古老品牌广州酒家在1986年广交会时首次推出的宴会菜肴。
而五朝,象征的是唐宋元明清这五个朝代,这些菜肴都是经过大厨们深入研究和改进后研制而成的。
可以说,在广东饭局上,鲍鱼、龙虾甚至帝王蟹都是相当普遍的美食。
除此之外,在宴席上,最主要的无疑是酒,有人甚至称,通过宴席上的酒水品质,可窥探主人家的财务状况。
倘若这种说法确实属实,那么广东绝对可被视为最高水平。
普通场合只要有一瓶茅台,就算是非常奢华了,但是在广东的宴会上,通常会见到XO、人头马等洋酒。
这瓶酒的价格,跟普通的白酒相比,简直要贵上几倍不止。
一瓶常规的XO酒的价格可能高达数千元,如果选择更为陈旧的年份,价格直接飙升至五位数。
不可否认,广东的宴席水准如此之高,以至于到场的外地人们恐怕会觉得自己的礼金给得太少了。
福建沿海的海鲜宴
假如有人询问我国内婚宴的最佳所在,那么很可能会听到农村婚宴的评价最高。
而在农村的婚礼场合,福建则是达到了顶级水平。
无论是从奢华程度还是气派方面来看,福建的宴席都是首屈一指的。
提到福建的宴席,可以说是中国美食文化的典范之一。
福建地处于海岸线,这里的经济繁荣发达,海产品丰富且品种繁多,对当地居民来说,享用海鲜已经成为家常之事。
有一句俗语是这样说的,福建人可以连续三天不食肉,但却不能隔夜无鱼虾,这也充分展现了福建人对于海鲜的喜爱之情。
并且在他们的聚餐上,海鲜是必不可少的食材,可以说福建的聚餐就是以海鲜为主。
在福建的宴席上,最著名的就是佛跳墙和蛏子粥等一些传统的美食了,可以说,如果想品尝珍馐美味,那么福建宴席将不会让你失望。
需要了解的是,一般情况下去吃饭,佛跳墙被认为是一道非常昂贵的菜肴,很罕见有人点它。
然而在福建,这种美食是所有宴席上都必不可少的一道菜,甚至只是一道开胃菜,在这里,你可以品尝到各种平常难得一见的海鲜。
不单单如此,与其他地方十分肮脏糟糕的环境相比,福建宴席非常整洁。
可以说,在所有宴席中,福建的海鲜宴被认为是非常「豪华」和「奢侈」的。
内蒙古的布里亚特婚宴:视觉盛宴
与我们通常所了解的宴席截然不同,内蒙古布里亚特婚宴可谓别具一格。
他们在广袤的草原上举办盛宴,以蔚蓝的天空为穹顶,翠绿的草原作为地毯,景象十分宏伟。
他们的盛宴非常奢华,与他们婚礼的氛围完美契合,他们的一顿宴席可以持续到傍晚。
在这里,要找到一份素材非常困难,一般只能选羊或牛。
通常,在婚礼临近时,他们会开始准备宴席。通常是大家一起参与准备,不分亲朋好友还是邻居,都可以加入进来共同装饰场地和准备菜肴。
在这里,烤全羊是一种十分普遍的美食,据说500名客人就可以消耗1000磅的牛羊肉和糕点,这也反映了这里宴席的奢华水平。
到了进餐时间,所有人会在草地上摆放一排长桌,大家各自就座,尽情享用当天特别准备的美食。
可以说,内蒙古的布里亚特婚宴与我们常见的「大棚婚礼」或酒店婚礼有所不同,非常突出名族特色,食物更是非常丰盛。
我们通常按照重量购买羊肉和牛肉,但在这里却是以数量计算,直接购买几十头牛和羊。
浙江
假如有些地方推出婚宴是为了赚取一些礼金,那么浙江就是一个独树一帜的省份。
由于这里举办婚宴,基本上都是亏本的。
假如说在福建的乡村聚餐已达到极致奢华之境,那么浙江的聚餐无疑更加尊贵,各种珍馐美味应有尽有。
除了福建独有的海产餐之外,这里也提供烤乳猪、白斩鸡等一系列知名菜肴,可以说,一次浙江之行享用宴席后,能够尝到各种不同口味的美味佳肴。
可以说,无论是浙江乡村的聚餐还是饭店的宴会,如果必须用一个词来描述的话。
据传闻,他们的餐桌上大约有30种各不相同的美食,这在所有的聚餐中都属于最豪华的。
如果有机缘的话,务必前去品尝这里的宴席。
实际上,每个地方都有自己独特的宴席,当地的人们在举办这些宴席时都非常认真。
无论宴席的奢华程度如何,都代表主人的一种情意。