大小朋友都超级爱吃的红糖年糕,
软软糯糯,香香甜甜,太好吃了!
咬一口就上瘾,好吃到完全控制不住自己!
我家隔三差五做,亲戚朋友都夸太绝了!
做法更是超级无敌简单,想翻车都难!
朋友们赶紧收藏起来,有空在家试试吧!
【食材】
糯米粉,红糖,白糖,清水,牛奶,淀粉
【做法】
1.碗中加入50克红糖,20克白糖,先用100毫升开水化开,再加150毫升纯牛奶,220克糯米粉,30克淀粉,搅拌成细腻无颗粒的糊状。不喜欢牛奶的,也可以把牛奶换成等量的清水。
2.准备合适的模具,小一点的小碗、小料碟均可。也可以用宽口的盘子,不过成品造型不好看。刷一层油更好脱模,倒入7分满米糊,摆上红枣。
3.水开上锅,中火蒸25分钟,关火出锅。刚出锅的年糕特别黏,黏到怀疑人生,黏到你粘手上想甩都甩不掉。一定要彻底冷却后再脱模,冷却后脱模不会粘模具,口感也会更加软糯筋道好吃。
4.这样做的红糖红枣年糕,软糯香甜,枣香浓郁,真的太好吃了,做法更是简单到想翻车都难,爱吃糯叽叽美食的朋友,赶紧去试试吧