【舌尖】里的大黄米馍馍，馋到了多少人~
所以当我发现某宝上有大黄米面卖的时候，简直喜出望外！
等待收货的时候，就查阅了很多的菜谱，发现这大黄米面还真是挺百搭呢！琢磨着做用点啥特别一点的食材来跟它搭配呢？
进入三伏，天气太热食欲不好，肉类更是不想碰，营养学家们都建议用豆类来代替肉类，补充优质的植物蛋白，所以前几天老公买了各种豆子，这段时间各种豆浆、杂粮粥轮着来，娃们都吃烦了，正好，用豆子和大黄米面来做个特别的美食吧！既可以当早餐，又可以当主食，大黄米面作为粗粮的一种，膳食纤维含量非常丰富，是大米的4倍，平日里多吃点大黄米粉，对促进肠胃蠕动，预防便秘特别好。
豆类的品种不用照搬，家里有什么酒用什么，尽量品种多一点就行，将豆子跟大黄米粉搭配在一起，粉糯的豆子、香甜的红枣，配上柔软的大黄米粉，不仅营养翻倍，口感简直太赞了！煮一煮，拌一拌，直接蒸熟就搞定了，比煮饭炒菜蒸馒头省事多了，这段时间我每周都蒸上一大盘，冻在冰箱里，解决一周的早餐！孩子特别喜欢，说比吃粥美味多了！
豆类的营养各有优势，大家可以根据自己的需求搭配，我喜欢用芸豆和红豆搭配，芸豆祛湿，红豆补血，加上红枣的甜，这个杂粮黄米糕，不用放糖也超级好吃。
【杂粮黄米糕】
大黄米粉200克 花生30克 白芸豆30克 红豆30克 红枣50克 水140克
食材都准备好。
红豆和芸豆都用清水浸泡一个晚上，至少要泡四个小时，这样蒸出来更软和。
泡好的红豆和芸豆加上花生一起放入电饭锅里，加入比煮饭多一倍的水，用煮饭键煮好（水稍微多放点没事，后面可以过滤出来）
煮好后，用手轻轻一捏，豆子就可以粉碎的状态，如果水还比较多的话，将多余的水份过滤。（水不需要沥太干，容器底部没有明显的水分就可以了）
将粉类倒入豆子中。
用筷子充分拌匀，
看下如果还有干粉颗粒的话，慢慢加入清水，继续搅拌
直到没有明显的干粉颗粒就可以了，稍微湿一点，口感会更柔软。
不沾模具里刷油。
将拌好的粉类先倒入一半，
铺上一层红枣，（红枣对半切开，去核后放先入清水中稍微浸泡几分钟，沾点水即可，不然蒸出来干巴巴的不好吃。）
稍微压一压，尽量压紧实点。
再铺上另一半糊糊，用手压平，压紧实，最后在表面再铺上红枣。
放入蒸锅，根据模具的深浅，大约蒸30分钟左右即可，用牙签在中间戳一下，如果牙签上没有湿的面糊就熟透了，出锅，稍微放凉切片即可。
小贴士：
豆类提前浸泡，蒸出来口感更柔软，红枣也稍微泡几分钟，不然蒸不透。
