兰州，这座享有「黄河之珠」美誉的城市，不仅以其悠久的历史和丰富的文化吸引着游客，更以其独特的美食小吃让食客们流连忘返。以下是兰州必吃的十大小吃，每一道都充满了西北的风味和特色。
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兰州清汤牛肉面：这是兰州最为著名的小吃，也是兰州的代表性美食。面条细而紧，牛肉大块鲜美，汤料香气四溢，让人一吃难忘。
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兰州酿皮子：酿皮子是兰州市的著名地方风味小吃，以其独特的口感和制作工艺深受人们喜爱。
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兰州灰豆子：灰豆子是兰州特有的小吃，选用优质的豌豆，经过特殊的烹饪工艺，口感绵软，味道香甜。
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甜胚子：甘肃甜胚子是西北的名小吃，口感与糯米甜酒相似，但更有嚼头，酒味更浓。它是由莜麦或青稞制成的，甜而不腻，深受人们喜爱。
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牛奶鸡蛋醪糟：这是兰州的一道传统甜品，将牛奶、鸡蛋和醪糟完美结合，口感香甜，既有牛奶的浓郁，又有鸡蛋的细腻，还有醪糟的独特风味。
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三炮台：又称「盖碗茶」，是回族的传统饮茶风俗，以茶、盖碗、托盘三者为一体，具有浓厚的民族特色。
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兰州油炒粉：这是一道色香味俱佳的小吃，用粉丝、豆芽、辣椒等食材炒制而成，口感爽滑，香辣可口。
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兰州烤馍：烤馍是兰州的一种传统面点，外皮金黄酥脆，内部松软香甜，是兰州人民日常生活中不可或缺的美食。
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兰州手抓羊肉：手抓羊肉是兰州的又一特色美食，选用优质的羊肉，经过精心烹制，肉质鲜嫩，口感独特。
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兰州炒面片：炒面片是兰州的一道传统面食，以面片、蔬菜、肉类等食材炒制而成，口感丰富，色香味俱佳。
以上就是兰州必吃的十大小吃，每一种都有其独特的风味和特色，无论是本地人还是游客，都可以在这里找到属于自己的美食之旅。
