但你有没有发现一个问题，如果你继续把香肠放在阳台上风干，晒干的香肠一直裸露在空气中，就会使香肠越来越干，时间一长，就会使香肠口感变差。所以导致很多人直接把晒干的香肠往冰箱一扔，以为这样就可以保留香肠原有的口感。
殊不知，随着香肠冷冻的时间增长，香肠里面的有害物质会越来越多，而且香肠的香味也会越来越淡，所以我不建议大家长时间将香肠放在冰箱中冷冻。今天给大家分享一下保存香肠的好方法，即便是放上2年，香肠口感依然非常新鲜，感兴趣的朋友一起看看吧。
首先把香肠放在一个大盆中，接着往里面放一勺面粉，再加入少许食盐，然后再倒入多一点的温水，把香肠清洗干净。因为香肠在晾晒的时候，表面会沾染许多灰尘和脏东西，用面粉清洗可以吸附表面的灰尘和杂质，而食盐可以起到消毒和杀菌的作用。
清洗完之后，再放入干净的温水中多清洗几遍，清洗干净之后把它拿出来，然后再用厨房纸巾把香肠表面多余的水分吸干。
准备一个小碗，小碗中倒入高度白酒，之后拿出一把小刷子，沾上白酒往香肠表面刷上白酒，因为白酒不仅能杀灭吸附在香肠表面的细菌，而且还可以在短期内，有效抑制细菌的滋生和繁殖，从而有利于香肠的保存，而且白酒还可以增加香肠的香味。
香肠刷好白酒后，用保鲜膜包起来，这里提醒大家，一定要把香肠包裹紧实一点，不要留有空气，这样才有利于保存，每根都包裹好。准备一个塑料袋，把包裹好的香肠都放进去，再把袋子里的空气给全部排出来，扎紧袋口，放入冰箱冷冻室保存，这样吃的时候也非常方便，吃多少拿多少。
香肠经过这样处理之后，水分不易流失不易变干，而且口感不硬不柴，保存效果非常好。我们在吃的时候也不用清洗，直接把保鲜膜撕下来，再准备少许食用油，同样用小刷子刷一层，不用太多，薄薄的一层就够了，这个目的是香肠在蒸的时候，香肠的水分不易流失，吃起来口感就像刚刚做出来的一样。
怎么样？这个小方法你学会了吗？晒干的香肠，不要直接放冰箱保存，试一下以上这个方法，香肠放一年都好吃。欢迎大家下方评论区发表不同看法。
