转眼我们就迎来了炙热高温的夏季，这时动一动就会大量出汗，让人体的消耗增大，且天气炎热人们的食物变差， 这时如果不注意， 就很容易生病，尤其是上了年纪的中老年人，在换季的时候身体很容易出状况。 因此入夏后要在饮食上和生活方式上都要顺应时令做出调整， 建议中老年，入夏后常吃4种「碱性菜」，清热去火，维持身体的酸碱平衡，头发黑嘴不臭精神足，身体更健康。 一起来看看吧。
一、竹叶菜 ----【蒜蓉炒竹叶菜】
原料： 竹叶菜 1把 蒜 4瓣 油盐 少许
制作：1. 热锅凉油，将少许蒜末放进锅中煸炒香；
2. 将洗净的竹叶菜叶放进锅中大火快速翻炒；
3. 翻炒竹叶菜至微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
二、西兰花---推荐菜谱【口蘑炒西兰花】
原料： 西兰花 1盘 口蘑 5朵 胡萝卜 半根 油盐 少许
制作：1. 将西兰花掰成小朵， 放入淡盐水中浸泡十分钟后再清洗干净； 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将洗净的西兰花放进锅中焯烫变色后捞出备用；
2. 烧热锅放入少许油，将胡萝卜片放进锅中煸炒几下，这样更利于胡萝卜素的吸收；加入准备好的口蘑片放进锅中翻炒几下， 翻炒至微微发软；
3. 加入焯好的西兰花放进锅中煸炒几下；
4. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
三、红薯叶---推荐菜谱【腐乳炒红薯叶】
原料： 红薯叶 1盘 腐乳 2块 红椒 半个 油盐 少许
制作：1. 烧热锅放入适量的油， 加入洗净的红薯叶进锅大火快速翻炒；
2. 将腐乳块按压成泥， 将红薯叶微微变色后加入准备好的腐乳泥进锅翻炒两下；
3. 加入少许盐调味；
4. 最后加入准备好的红椒丝进锅翻炒几下后盛入盘中。
四、芦笋---推荐菜谱【百合炒芦笋】
原料： 芦笋 1小把 鲜百合 2个 枸杞 少许 水淀粉 少许 油盐 少许
制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将芦笋和鲜百合放进锅中焯烫变色后捞出备用，加入少许盐和油，能保持蔬菜翠绿的色泽和爽脆的口感；
2. 烧热锅放入适量的油，加入焯好的芦笋和百合进锅翻炒两下；
3. 再加入少许盐调味， 放入少许水淀粉勾芡，最后放入泡好的枸杞点缀即可。
