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入了冬，无处不在的冷意让人们对热气腾腾的食物充满了亲近感，要说最暖人心的，不过就是一碗热汤。来四川省广元市剑阁县，品尝一次剑门土鸡养生煲，健胃暖身、滋补养生，一定不让你失望。
王牌组合
剑门土鸡＋剑门火腿
剑门土鸡养生煲之所以深得广大食客喜爱，最不容忽视就是其中的两大食材：剑门土鸡和剑门火腿。
剑门土鸡是林下放养的走地鸡，啄青草、喝山泉、吃昆虫、灌木，辅以优质玉米、小麦、稻谷、豆类喂养180天以上出栏，肉质鲜嫩，口齿留香。剑门关土鸡是剑门关独具特色的优质畜产品，已获得国家地理标志证明商标和农产品地理标志登记保护。
剑门火腿选取至少一年的老火腿，选用薄皮细脚、腿肉丰满、肉质新鲜的猪后腿腌制而成，腌制后的成品色泽红亮，看起来就令人垂涎三尺。
当这两样食材强强组合，就是营养和美味的双重保障。
精心烹制
烹煮的不止是食材，更是烟火
一口厚重敦实的砂锅，收纳了这个冬天最浓的鲜味。将火腿切片，土鸡整只洗净，一同放入砂锅内，还有山野新鲜的菌菇、天然有机的农家时蔬，再佐以大枣山参等营养食材，等待大火将汤烧开，调至小火煲1个小时左右，文火慢炖，精心烹制，随着滚滚热汤不断沸腾，美味也就缓缓蔓延。
回味悠长
一场暖心的滋补之旅
金黄色的汤底色泽油亮，浅尝一口，火腿的咸香味和土鸡的鲜美味一同融入在汤中，回味一番，每一口鲜嫩都是鸡的本味，每一勺香浓都是山的精粹，食之有味，让人念念不忘。
剑门土鸡煲浓缩了这个时节所有的温暖，那么，冬天的暖身计划就从这碗热汤开始吧！
来源：剑阁文旅
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