家传佳肴,一道道暖意浓浓的冬日美食。正是因为冬天的免疫力下降,我们才更需要多食用一些富含叶酸的食物来提高身体免疫力。而且这些食物不仅富含叶酸,还有其他丰富的营养成分,能够给身体带来全面的健康保护。下面就让我们一起来了解一下这三道常见的冬季免疫力食物吧!
蒜蓉白菜
民间有句谚语:「白菜萝卜保平安」,充分体现了白菜的营养价值。白菜含有丰富的水分、粗纤维和维生素C,此外还富含钙、磷、钾等矿物质成分。而且白菜中的叶酸含量也非常丰富,无论是在什么年代,多吃白菜对身体都是非常有益的。
做法:
1、将大白菜对半切开,剥下叶片后清洗干净。
2、烧开水,加入盐和少许油,把白菜放入水中焯水。
3、捞出白菜,沥干水分,从一头开始卷起,并摆放盘中。
4.切碎大蒜,热锅加油炒香蒜粒,加入料酒、蚝油、生抽、白糖拌匀。
5、将调好的料汁淋在白菜上即可。
这道蒜蓉白菜既简单又美味,注意不要放盐,因为调料本身已经足够咸,多吃一些白菜可以提高身体免疫力,帮助抵抗疾病。
爆炒猪肝
在动物肝脏中,猪肝含有丰富的叶酸,常见的还有鸡肝。另外,猪肝还富含铁元素,可以调节和改善贫血的作用。猪肝的做法也是非常简单,下面我们来看看具体步骤。
做法:
1.将猪肝浸泡在清水中一个小时,去除中间的血水和毒素,去除上面的筋膜后切成薄片,再用清水冲洗干净,沥干水分。
2.准备好剁椒酱和姜蒜末,准备适量的小米椒和线椒,切成段,另外切一些蒜苗备用。
3.锅中热油,将剁椒酱和姜蒜末炒香,再放入猪肝炒至变色,加入调料炒匀。
4、最后淋入水淀粉收汁,装盘即可。
这道爆炒猪肝不仅口感鲜嫩,还能提供丰富的叶酸和铁元素,是一道营养丰富的冬季免疫力佳肴。
香菇肉粒配油菜
油菜被称为绿叶菜中的佼佼者,不仅叶酸含量较高,每100克油菜中叶酸含量在46.2微克,而且富含钙等矿物质。此外,油菜价格便宜,非常适合冬季食用。
做法:
1、将油菜摘下,浸泡在盐水中5分钟,冲洗干净。
2.锅中烧热水,将油菜焯水后捞出沥干水分,切成半段,摆入盘中备用。
3、香菇洗净切小块,猪肉切丁,大蒜切末。
4.锅中加油热锅,放入香菇煸炒至变软,盛出备用。再放入猪肉丁炒至变色,加入蒜末炒香。
5.倒入生抽、老抽、食盐炒匀,将肉粒和香菇一起翻炒入味,最后用水淀粉收汁。
6.把炒好的肉粒香菇倒在盘中,汤汁也一并倒入,一道美味的香菇肉粒配油菜就完成了。
香菇肉粒配油菜是一道既营养又美味的冬季免疫力食物,不仅富含叶酸,还有其他丰富的营养成分。
这三道家常菜食谱简单易做,对于提高免疫力是非常有帮助的。冬天多给家人做上一道,男女老少都能受益。而且这些食材都是非常常见的,容易购买到,大家可以尝试一下。希望大家能够在寒冷的冬天保持健康,免疫力更强。给我的回答点个赞嘛。