这几年，市场上上市的春茶是越来越早，关于春茶上市越来越早这种现象，有人说满足了部分消费者尝鲜的需求，也有人说市面上很多比原有上市很早的春茶实际上口感要差很多。那么我们如何看待春茶上市越来越早的这种现象呢？
首先我们了解一下，市面上比较常见的早茶品种： 乌牛早 和 红旗一号 。
乌牛早
据说乌牛早这种早品种茶树已经有300多年的栽培历史了，是中国茶类中特早发芽的茶树品种之一。它最大的特点就是上市早，一般情况下，乌牛早开始采摘个把月了，老品种茶树可能刚达到采摘的标准。比如说浙江这几年有很多采用乌牛早这种早品种茶树上的茶青制作的龙井茶，这种茶在2月下旬3月上旬就开始加工制作，比传统的群体种上市时间早了差不多一个月。
乌牛早茶青的特点是什么？早期上市的乌牛早茶青，芽头粗壮，茶树发芽密度大，颜色碧绿，抗逆性强。
红旗一号
红旗一号，是安徽很多茶友都熟悉的一种茶树品种，又叫做皖茶4号，它的培育其实并不复杂，就是首先在群体种茶园里寻找出茶时间较早的茶树，利用无性繁殖选育出来的茶树新品种，这种茶树新品种最大的特点同样是出茶时间更早。
比如它比福鼎大白茶这种茶树品种早上市约1个礼拜左右，比安徽人都耳熟能详的「舒茶早」早上市约3-5天。红旗一号的特点是，上市早，茶叶芽叶黄绿，叶色中绿，产量高，芽头壮，颜色鲜。
不管是乌牛早还是红旗一号，这些茶树品种的最大特点就是上市时间早，而且大多数早品种茶树长出来的茶青外观上似乎更胜一筹（比如芽头粗壮）。
形状单一的乌牛早和红旗一号，既是最大的有点也是最大的缺点
如今市面上种植的不管是乌牛早还是红旗一号，还是我们安徽茶区所熟知的「舒茶早」，这些早品种茶树他它们都是通过无性繁殖（扦插）的方式来进行的，这些茶树品种本身具有可抗逆性，不容易发生变异，因此在大规模种植的过程中就会出现这样的现象：性状单一。
同一片乌牛早茶园里的茶树同时长出嫩芽，同时采摘，你会发现，采摘下来的茶青基本都比较相似，无论是芽头的粗壮程度，还是颜色，还是茶毫的丰富程度基本保持一致。这样的茶既有优点，也有缺点。
最大的优点就是这些早品种茶树上采摘下来的茶青加工以后，外观上比较好看，这样的早品种茶叶看起来色泽一致，整齐度好。对于很多注重外观的茶客来说，这样的茶看起来就赏心悦目，是难得的好茶。
与早品种形成鲜明对比的就是群体中茶树，或者说所谓的老品种茶树，这样的群体中茶树，茶树品种比较杂（主要是有性繁殖产生的变异所导致的），比如一片群体种茶园里，可能有小叶种茶树，可能有出芽早的茶树，可能有出芽晚的茶树，还可能有芽头粗壮白毫丰富的茶树，更可能有芽头细长，茶毫稀疏的茶树。说来说去，就是这样的茶园里的茶相对来说比较杂。
杂的好处是什么呢？杂的好处就是相比于早品种的性状单一，群体种最大的优点就是茶汤的口感更加的丰富，不同于早品种茶叶喝起来相对寡淡，群体种茶叶的口感层次多，滋味更加醇厚。
正所谓萝卜白菜，各有所爱，所以这些年类似于乌牛早红旗一号这样的早品种茶树被大量的种植，一定程度上早茶的出现满足了茶客们想更早尝鲜的愿望，同时种植早品种茶树也给部分茶农带来了更多的收益，至于早茶和群体种茶孰优孰劣，那就是仁者见仁智者见智了。
