1.新疆石榴汁
新疆地区以其独特的地理和气候条件，盛产高品质的石榴，进而也生产出口感独特、营养丰富的石榴汁。石榴汁不仅是一种美味的饮品，还具有多种健康益处。
新疆石榴汁
石榴汁是通过将石榴经过榨汁、酶解、澄清、粗滤、超滤等步骤制作而成的一种果汁，分为石榴浊汁和石榴清汁两类。家庭自制的石榴汁通常属于浊汁，未经过滤，保存时间较短；而清汁则是由果汁生产企业生产，经过更多步骤处理，能够长期保存，并且口味更接近水果原味。
石榴汁
石榴汁含有维生素C、维生素B族、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等矿物质。特别是维生素C的含量，比苹果高1-2倍，是一种非常健康的饮品。据研究，石榴汁的抗氧化功能优于红酒、番茄和维生素E，能够减慢或预防动脉粥样硬化，帮助减少有害胆固醇在人体内存留，从而有效预防心脏病。
石榴汁
在新疆，尤其是在炎热的夏季，冰镇的石榴汁是一种非常受欢迎的解暑饮品。喀什地区作为石榴的主要产地，生产的石榴汁在南疆巴扎中非常流行。新疆的石榴汁不仅是一种美味的饮品，更是一种具有丰富营养价值和健康益处的健康选择。
石榴汁
2.神内胡萝卜汁
石河子开发区神内食品有限公司成立于1996年3月21日，是新疆中新建农牧有限责任公司（兵团一类企业）直管企业。神内公司依托石河子大学研究成果和科研优势,实行产学研相结合,已发展成为以胡萝卜汁、蟠桃汁、番茄汁为主的神内系列果蔬饮料生产与销售的经营实体。
神内胡萝卜汁
神内公司主持制定了【胡萝卜】【胡萝卜汁】【加工用番茄】三项国家农业部行业标准，坚持「好产品是种出来的」理念，严格绿色食品原料种植，「神内牌」胡萝卜汁、蟠桃汁、番茄汁三款产品20余年连续被国家绿色食品认证中心认定为绿色食品。
神内胡萝卜汁
神内公司2020年被中国绿色食品博览会评为「最美绿色食品」企业，2022年被认定为兵团第一批「专精特新」企业、2022年摘得中国—亚欧博览会「兵团味道」评选活动桂冠，2023年荣获第二十二届中国绿色食品博览会金奖。神内产品以绿色的品质、天然的风味、过硬的质量畅销天山南北，远销内地等省市。
神内胡萝卜汁
3.阿比德汽水
新疆阿比德生物科技开发有限公司总部位于新疆乌鲁木齐市。「阿比德」是新疆家喻户晓的饮料品牌。阿比德（Abida）含有里程碑的意思。新疆阿比德生物科技开发有限公司（Xinjiang Abida Bio-technology Development Co., Ltd.）；阿比德是于2006年12月在作为古代丝绸之路上重要的枢纽，新丝绸之路经济带珠玉般的城市乌鲁木齐市正式注册，是新疆家喻户晓的饮料品牌。阿比德（Abida）含有里程碑的意思。
阿比德
如今，除了在和田市浙江工业园的新疆和田阿比德食品开发有限公司，新疆阿比德生物科技开发有限公司还在和田市北京工业园区建立了新疆阿比德包装材料有限公司，自主研发的产品种类达30多种。阿比德公司在传承民族传统的基础上，采用现代生产工艺和技术，根据维吾尔族等新疆各民族茶饮习惯和口味特点所生产的一系列高级饮料产品一直受到广大消费者的热烈欢迎。
阿比德
阿比德公司生产的苏打水口感独特、果汁饮料口味鲜纯，在新疆享有极高的知名度。公司主要产品有：阿比德原味以及苹果柠檬味苏打水，阿比德红枣汁，阿比德芒果汁，阿比德石榴汁，阿比德黑加仑汁，阿比德蓝莓汁等多款产品。
阿比德
4.黑加仑葡萄汁
新疆地区的黑加仑饮料以其独特的风味和营养价值而受到消费者的喜爱。黑加仑是一种浆果，其果实富含多种维生素、糖类和有机酸等，尤其是维生素C含量较高，适合制作成果酱、果酒和饮料等。新疆北部是黑加仑的主要产地之一，这里的黑加仑饮料不仅口感独特，而且具有多种健康益处。
黑加仑葡萄汁
黑加仑饮料的加工工艺包括鲜果的破碎、酶解、成分调整、发酵、过滤和贮藏等步骤，能够很好地保持果实的原有香气、颜色和营养成分。此外，黑加仑饮料的总酸含量较高，适合制作成果酒，可以加工成半甜酒或甜酒饮用，也可以与其他水果发酵汁混合调配成其他类型的果酒。
黑加仑饮料
新疆本土的饮品中，黑加仑饮料以其独特的风味和营养价值占据了一席之地。例如，新疆阿米娜特色农业高科技开发有限公司生产的黑加仑汁饮料，就是以黑加仑为原料，结合现代科技研制开发的，该公司的产品还包括西红花健神露功能性饮料、玫瑰绿茶、玫瑰红茶、鲜桃汁、石榴汁、樱桃汁及营养方便面等。
黑加仑饮料
黑加仑饮料不仅是一种美味的饮品，还具有补充维生素C、保肝解毒、抗衰老、补益气血等多种健康功效。新疆的黑加仑饮料，凭借其丰富的营养价值和健康益处，成为了当地特色饮品的代表之一。
黑加仑饮料
5.新疆酸奶刨冰
新疆酸奶刨冰，又称「沙朗刀克」，在新疆尤其是南疆地区如阿克苏、喀什、和田等地非常流行=。这是一种以天然冰块制成的冷饮，以其甜美、冰凉的特性，在炎热的夏季为人们带来清凉。酸奶刨冰的制作包括将冰块手工刨成冰碴，然后加入浓稠的酸奶和糖稀，有时还会加入蜂蜜等其他配料。
酸奶刨冰
在新疆，酸奶刨冰不仅是一种消暑佳品，它还承载着当地的文化和社交功能。在巴扎（集市）上，沙朗刀克摊贩们会展示他们的制作技巧，将刨冰抛向空中然后接住，这一动作不仅增加了观赏性，也让刨冰与酸奶更加均匀地混合。这种饮品通常在夏季非常受欢迎，是新疆人夏日生活中不可或缺的一部分。
酸奶刨冰
新疆酸奶刨冰的制作和享用，体现了新疆人对传统饮品的创新和对生活品质的追求。在炎热的夏日，这样一碗酸奶刨冰不仅能解渴降温，还能为人们提供聚集和交流的场所。
新疆酸奶刨冰
6.手工酸奶
新疆的手工酸奶以其独特的风味和制作工艺而闻名。它通常是由新鲜的牛奶或羊奶制成，通过加入乳酸菌并在适宜的温度下发酵而成。这种酸奶的特点是酸味浓郁，奶香醇厚，表面会有一层皮，类似于双皮奶，颜色微微发黄。新疆手工酸奶的营养价值非常高，含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素和酶等，对健康有多种益处。
手工酸奶
制作新疆手工酸奶的过程相对简单。首先，将全脂牛奶加热至40至50度左右，然后与发酵酸奶按一定比例混合，放入有盖子的容器中，在温暖处静置6至8小时以等待发酵。发酵完成后，将酸奶放入冰箱冷藏，并可根据个人口味添加白糖、蜂蜜或果酱等。
手工酸奶
新疆手工酸奶不仅是一种日常饮品，也具有解暑的功效，尤其在夏天非常受欢迎。它可以直接食用，也可以与薄馕一起享用，或者加入一些糖来中和酸味。此外，新疆的酸奶文化非常丰富，除了传统的手工酸奶，还有刨冰酸奶、奶啤、奶茶等多种奶制品，每一种都有其独特的风味和制作工艺。
手工酸奶
7.奶啤
奶啤是一种独特的发酵乳酸菌饮料，它起源于新疆，并且以其独特的风味和制作工艺受到消费者的喜爱。奶啤不是由牛奶和啤酒混合而成的，而是一种以乳制品为主要原料，通过乳酸菌和酵母的发酵过程制成的饮品。它具有独特的口感和营养价值，并且不含酒精。
奶啤
天润乳业是奶啤品类的开创者之一，其产品采用了鲜牛乳发酵，奶源产自天山冰川带牧场，自然纯净，营养丰富。天润奶啤以专利菌种进行二次发酵，自产气体，带来独特而清爽的口感。近年来，天润奶啤通过互联网和社交媒体平台的推广，获得了年轻一代的广泛认可，并成功走出新疆，向全国市场拓展。天润乳业通过奶啤项目技术改造，提升了产能至100吨/日，并且在2022年财报中显示，奶啤产品占公司产品结构约10%，显示出其在公司产品线中的重要性。
奶啤
天润乳业的奶啤产品通过多样化的推广形式，如短视频植入、电商推介、与美食博主合作销售等，吸引了大量流量，具有明显的网红属性。公司还开展了以「对脾气就够了」为主题的互动征集活动，邀请用户分享体验和心得，进一步加深消费者对产品的印象。
奶啤
8.卡瓦斯
新疆卡瓦斯是一种具有俄罗斯风味的发酵饮料，它在新疆地区非常流行，尤其是在炎热的夏季，是当地人喜爱的消暑饮品。卡瓦斯最早起源于东欧，特别是俄罗斯，后来传入新疆，成为了当地的传统饮品之一。新疆卡瓦斯的制作工艺通常包括使用蜂蜜、麦芽、红枣、啤酒花等天然原料，通过异型乳酸菌和酵母菌的复合发酵过程酿制而成。
新疆卡瓦斯
新疆卡瓦斯的特点是颜色呈琥珀色，味道介于啤酒和汽水之间，酸甜适中，口感清爽，带有蜂蜜的香甜和啤酒花的香气。由于其酒精含量极低，通常只有0.5%左右，因此它被视作一种软饮料，适合所有年龄层的人群饮用。新疆卡瓦斯不仅是一种美味的饮品，还具有一定的营养价值。它富含多种维生素和氨基酸，有助于消化，促进食欲，是一种健康的饮品选择。
新疆卡瓦斯
在新疆，卡瓦斯常与烧烤等食物搭配，被当地人视为烤肉的「灵魂伴侣」，是夜市和餐馆中不可或缺的饮品。然而，由于卡瓦斯的保质期较短，且受时间、温度和水质的影响较大，因此它通常只能在新疆当地享用到最新鲜的风味。尽管如此，一些企业已经尝试将卡瓦斯的生产和销售扩展到新疆以外的地方，让更多的人能够体验到这种具有地域特色的饮品。
卡瓦斯
9.乌苏啤酒
乌苏啤酒是丹麦嘉士伯集团成员重庆啤酒下属品牌。始于上世纪80年代，源自天山北麓的美丽乌苏市。 嘉士伯乌苏啤酒在新疆拥有乌鲁木齐、乌苏、阿克苏等地的5家啤酒厂。在新疆，无论在繁华的城市，还是在边远的村镇，处处都有乌苏啤酒的「身影」，特别是到了啤酒销售高峰期的夏季，乌苏啤酒几乎是无处不在，各种各样的产品、各式各样的宣传画、大大小小的啤酒摊……乌苏啤酒早已成为新疆人生活中不可缺少的一个部分。
乌苏啤酒
乌苏啤酒：（红）乌苏啤酒；乌苏小麦白；乌苏纯生；乌苏黑啤。对乌苏啤酒，乌苏人有着特殊的感情，这种情感渗透在乌苏人的日常生活之中。虽然因为事业的发展需要，新疆乌苏啤酒有限责任公司的总部已经迁往乌鲁木齐，但乌苏啤酒最重要的生产基地仍在乌苏市，更重要的是，乌苏啤酒的根在乌苏，乌苏人以乌苏啤酒为荣。
乌苏啤酒
乌苏啤酒之所以被称为「夺命大乌苏」，一方面是因为它的容量较大，通常是620毫升，相当于一瓶半的百威或两瓶雪花的量。另一方面，它的酒精度和麦汁浓度较高，使得即使是酒量好的人也容易醉，而且喝醉后容易出现头疼的情况。这种强烈的效果，加上其好入口的特性，使得乌苏啤酒在市场上获得了独特的地位。
乌苏啤酒
10.马奶酒
马奶酒也称蒙古酒，也可以唤作奶酒和畜酒。蒙古语称「耶苏克」或「乌斯克」。汉语叫熟乳或马奶子。马奶酒是以马奶为原料，用曲种发酵酿造而成的。虽不是陈年美酒，但它的鲜美受到世人的青睐，也是蒙古人的一绝！新疆马奶酒，又称马奶子或克么孜（哈萨克语），是一种在新疆地区特别是哈萨克族、蒙古族等少数民族中非常受欢迎的传统发酵饮品。
马奶酒
马奶酒也是一种饮料，因为它是马奶在乳浆菌和酵母于适宜的温度条件下，将乳浆菌、二氧化碳、酒精、芳香物质和类抗生素物质形成的，所以是一种营养丰富、香甜可口的消暑良饮。在炎热的仲夏季节，喝上几碗马奶酒，确有一种神清气爽，沁人心脾的感觉。据研究家说，马奶酒还具有药用价值，是消食、健胃、活血和医治肺结核病的良药，因此马奶疗法已是当今世界著名的疗法之一。
马奶酒
这种饮品的制作过程具有一定的特色，通常将新鲜的马奶放入皮囊或木桶中，加入特制的酒曲并搅动，使其在适宜的温度下发酵，最终形成具有独特风味的马奶酒。马奶酒的酒精含量通常较低，大约在1.5至3度之间，口感圆润、滑腻，带有酸甜和奶香的味道。在新疆牧区，马奶酒不仅是日常饮用的佳品，还是款待宾客的重要饮品。牧民们通过传统方法酿造马奶酒，将其作为盛夏消暑和帮助消化的天然饮品。
马奶酒
