山东小吃是中国饮食文化的重要组成部分，以其独特的风味和丰富的种类闻名于世。以下是一些具有代表性的山东小吃：
青岛大包：青岛大包是青岛十大特色小吃之一，因其皮薄、味美、鲜嫩而备受消费者的欢迎，先后被评为「山东省名小吃」、「中华名小吃」。
莱芜烧饼：莱芜烧饼是山东鲁南地区的传统美食，其特点是皮薄馅多，口感鲜美。烧饼的上层撒满了细细的芝麻，中间有一个大的空心部分，下层则是软中带脆，吃起来满口溢香。
枣庄菜煎饼：菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品，制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，俗称「中国热狗」，流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地，后传遍周围省市。
潍坊肉火烧：潍坊肉火烧其实就是肉饼，但吃着香而不腻，皮酥肉嫩，爱吃肉的小伙伴们见到肉饼都会馋的走不动道，必须来2个尝尝，在潍坊火烧的品种很多，可以吃到不同口味的火烧。
济南黄焖鸡：黄焖鸡米饭是目前全国流行的地方美食之一，黄焖鸡的主要食材是鸡肉、青椒、土豆、香菇等，没有一种食材是难找的，但「焖」出来的这道鲁菜，滋味浓厚、汤汁浓郁，好吃还不贵。
德州扒鸡：德州扒鸡是来自山东德州的一样很著名的菜肴，也是特产之一。因为它的味道特别的咸香嫩口，造型也是特别的好看，肉吃起来也是特别的酥嫩，有着一抖就可以把骨头给分离开来的美名，所以也被称之为脱骨扒鸡。
济南把子肉：把子肉可不单单是一块红烧肉，而是一种荤素搭配在一起的大锅菜。猪肉切成大致相等的份量，放进去煮炖。其余豆制品、鸡蛋，一并放进去煮。青菜、豆角则扎成小捆，也放在进锅里。客人可以想吃什么点什么，花样也比较多。把子肉在北方很出名。
烟台焖子：烟台焖子是烟台的传统小吃，以地瓜淀粉为主要原料，经过煎炸后外酥里嫩，口感十分独特。
沂蒙光棍鸡：沂蒙光棍鸡是蒙阴著名的特色小吃。以其独特的风味，在蒙区很受欢迎。
煎饼卷大葱：煎饼卷大葱是山东省的地方传统名吃。食用方法是将大葱洗净蘸上甜酱 黄豆酱用刚烙好的煎饼卷着吃，辛香辣伴着甜酱的味道，好吃又开胃。
清油盘丝饼：清油盘丝饼是济南的传统风味名小吃，采用抻面的方法将面团拉成细丝，盘成圆饼，放入锅中连煎带烙，出锅的盘丝饼层次分明，丝不粘连，不间断，吃的时候轻轻用手抖散，放入盘中，可以撒上白糖，吃着外焦里嫩、味甜适口。
济宁甏肉干饭：济宁甏肉干饭是山东济宁地区的特色小吃，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感闻名。
这些只是山东众多小吃的一部分，每一种都有自己独特的风味和故事，如果你有机会去山东旅行，不妨尝试一下这些地道的美食。
