在现代家居设计中，开放式厨房曾经可是火得不行，它时尚、开阔的样子吸引了很多业主。
但近几年，不少家庭装修时开始抛弃开放式厨房，纷纷改回了传统封闭式或者半开放式厨房。
网友 @小米椒 的家最开始就是盲目听取了别人的意见，做了开放式厨房，但是入住1年后，问题接踵而至，最后果断采取补救措施，让做门窗的商家来做了几扇玻璃改造回了封闭式厨房。
同样的情况还出现在网友 @小芹 家，装修时执意要做开放式厨房，结果最后真是受不了油烟的问题，果断又花钱做了玻璃隔墙，改回了封闭式厨房，这一番折腾下来，真是费钱又费力。
那么，开放式厨房究竟有什么缺点呢？跟一些业主聊了聊，才发现，下面这5个问题，是导致大家转变的罪魁祸首。
1、油烟扩散问题
在中式烹饪中，煎、炒、炸是常事儿，这一通操作下来，就会弄出好多油烟。
在开放式厨房里，因为没有能挡住的东西，油烟一下就跑到整个居住空间去了。就算安了吸力的抽油烟机，也没法完全拦住油烟到处飘。
油烟不光会让家具、墙变得油乎乎的，不好看也不好打扫，还会威胁人的健康，尤其是小朋友和老年人，抵抗力差的人群，老吸油烟里那些不好的东西，可能会得呼吸道病的。
而且，油烟留在屋里，空气也变得不清新了，一顿饭做下来，很久都不会散去，不但要吸附在衣服上，住着也不舒服。
为了消除这些油烟，平时就要很频繁地打扫客厅、卧室这些地方，家务活都多了不少。
2、噪音影响
一般来说，开放式厨房都跟客厅、餐厅这些公共的地方连着，做饭的时候弄出来的声音根本挡不住。
一到做饭的时间，抽油烟机嗡嗡响，锅碗瓢盆碰来碰去，还有弄食材的声音，在整个屋子里都能听见。
特别是家里如果有人在休息、居家办公、学习或者看电视的时候，这些厨房里传来的叮铃哐啷的声音真的很影响别人。
哪怕是正常的生活，也不能完全保证，不光影响家里人说话交流，还可能让人心里烦躁。
3、收纳难度大
由于开放式厨房没有封闭围墙，橱柜和台面上的所有的物品都暴露在了视线范围内，家里要是来个客人，一眼就能看到厨房的陈设。
要是厨房的东西摆得乱，就会给别人留下不好的印象，自己居住起来也不舒服，这就需要对厨房的收纳和整理提出更高的要求。
换句话说，平时就得花更多时间和力气去收拾。但是，遇到的另一个问题是，开放式厨房能放东西的地方相对少，好多厨房用品可能没地方放，厨房就显得又挤又乱。
另外，开放式厨房放东西还得考虑东西好看不好看、风格统一不统一，因为所有东西都是家里装饰的一部分。
这就需要在买厨房用品的时候，不光要看好用不好用，还得看长得咋样、风格对不对，不然花花绿绿的，即使收拾得再好，也会给人一种看着很杂乱的感觉。
4、有安全隐患
开放式厨房没有明确的界限，家里的小朋友和宠物就可能会在无人看管的情况下进入厨房，接触到危险的电器、刀具和热锅等物品，增加了发生意外事故的风险。
而且，开放式厨房的明火和燃气管道就在公共地方露着，要是燃气漏了，可能一下子就传遍整个住的地方，危及生命和财产安全。
这也就是很多地方的燃气部门不给开放式厨房通气的原因，因为确实有不安全的因素。
5、不符合中式烹饪习惯
中式烹饪讲究火候和油温的控制，需要频繁地翻炒和颠勺。在开放式厨房里，地方小，这些做饭的技巧不好使，做出来的饭味道和口感都受影响。
此外，中式烹饪中经常使用的一些特殊调料和食材，如豆瓣酱、臭豆腐等，这些都会产生较为浓烈的气味，整个家里都闻得到。
对于热爱中式烹饪的家庭来说，显然是不适合做开放式厨房的。
总的来说，虽然开放式厨房在视觉效果和空间利用上具有一定的优势，但是也要根据自己家的烹饪习惯来决定，要是平时做饭风格偏中式，真的就不建议做开发商厨房了。
