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我爸是七一年出生的，说不吃红薯。我当时还很纳闷，红薯这么美味为啥不吃呢？后来我爸跟我说，小时候家里穷，每天去上学都只带一个大红薯，吃得肚子里直反酸水。
上一辈的人吃腻了。把红薯蒸熟切片晒干，放到石碾子上碾成粉，加水蒸成窝头或者饼子的形状，吃起来有点甜，吃下去会烧心，我妈直到现在对于加了红薯、南瓜、玉米面的这类主食都唯恐避之不及。
主要还是红薯不好吃。我爸妈那一辈赶上了吃不饱饭的日子，主食就是红薯。可他们说见到白面馍那是亲得不行。
我长了二十多年，吃了二十多年的面食，从来没吃腻，就算一天三顿都是馒头，我也不认为红薯好吃。
前些年，网上说红薯热量低，那段时间我天天吃红薯。结果得了肠梗阻。我问医生，这东西不是润肠通便的吗？
医生说现在的人突然吃太多不行，以前的人粗粮吃得多能适应之类的，反正就是别把红薯当饭吃。
我格外喜欢吃红薯，无论是蒸的、烤的，还是用来熬粥都可以。有一回跟舅舅一起吃火锅，我点了一盘红薯片，舅舅拒绝食用，说是从小就吃怕了。
一代人有一代人的生活方式，虽然不理解但尊重他们。
同意，我上大学的时候室友是北方人，看到我特别喜欢吃食堂的大白菜，感到很吃惊。我在家吃青菜比较多，大白菜很少能吃到，所以觉得很好吃。但是室友是绝对不会选大白菜的。
红薯的淀粉产量也是很大的，像北方的粉条就是用红薯淀粉做的。
你最后的观点类似于玉米无法成为主食，因为通常都是鲜食或者做成爆米花，红薯不是不能深加工，而是平常很少有这方面的接触。
以前红薯收获以后，大部分都会切成片晾干，然后磨成粉。而土豆则很难磨成粉。
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