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「李雷，这么巧，你也来吃自助餐？」医生王浩刚踏进这家知名的自助餐厅，就听到一个熟悉的声音喊他。
转头一看，原来是多年未见的大学同学张强。
张强是个在外企工作的工程师，二人曾经是宿舍的室友，关系一直很好。于是，两人相约共进晚餐，借此机会畅谈往昔，重温旧日时光。
两人手持餐盘，寻觅至一处窗边的雅座坐下，边吃边聊，享受着这份难得的相聚时光。
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饭桌上的菜肴色香味俱全，张强忍不住多拿了几样。突然，王浩皱了皱眉，看到张强夹起了一块肥美的烤肉，大口吃了起来。
他注意到，张强看上去有点疲惫，脸色也不太好 ，便试探性地问道：「强子，你最近身体怎么样？」
张强笑了笑，摆摆手说：「没事儿，就是最近工作有点忙，加班熬夜多了，估计是累的。」可王浩作为医生，敏锐地察觉到问题没那么简单。
他放下筷子，认真地看着张强： 「你最近是不是觉得胸闷、气短，甚至有时候觉得喘不过气来？」
张强愣了一下，没想到老同学一眼就看出了他的症状。他点了点头，说：「是有那么一点，但我以为只是太累了，也没太在意。」
「你可别大意啊！」王浩的语气变得严肃起来，「这些症状可不是小事，尤其是像你这样常年久坐不动的职业，很容易得肺栓塞！」
张强一听，脸色瞬间变得苍白， 「肺栓塞？那不是很严重吗？我平时又不抽烟喝酒的，怎么会得这种病？」
「虽然抽烟和饮酒确实对健康有害，但肺栓塞的发生并不直接与这些行为存在因果关系。」
王浩耐心地解释，「它的主要诱因之一就是长时间保持相同姿势，血液循环不畅，形成血栓。如果血栓堵在肺动脉里，那就叫肺栓塞，情况严重的话，甚至会危及生命。」
张强这下彻底紧张了，「那我该怎么办？总不能不工作吧。」
王浩微微一笑，示意张强先别慌，「其实防治肺栓塞并不难，关键是你得养成几个好习惯，而且你知道吗？ 有一种非常简单的营养素，对预防和缓解肺栓塞特别有效，那就是烟酸。 」
「烟酸？这是什么东西？」张强一脸疑惑，显然对这个词毫无概念。
「烟酸，也被我们熟知为维生素B3，是一种不可或缺的水溶性维生素，它在维护我们身体健康方面发挥着广泛且关键的作用，带来了诸多重要的益处。」
王浩停顿了一下，见张强还在认真听，就继续说道： 「具体来说，烟酸有助于降低胆固醇，改善血液循环，同时还能扩张血管，减少血栓形成的可能性。
这就意味着，如果你平时摄入足够的烟酸，肺栓塞的风险会大大降低。」
张强边听边点头，心里有些舒坦，「那我是不是得去买些烟酸补充剂吃？」
王浩摇了摇头，「不用这么麻烦，很多食物里都有烟酸，比如花生、牛肉、鸡肉、鱼类，甚至一些谷类和坚果里也含有。只要饮食均衡，根本不用额外补充。 」
「真的有这么神奇吗？」张强还是有点半信半疑。
王浩笑道：「当然有！我给你讲个病例吧。有个病人，是个IT工程师，平时工作量大，久坐不动，生活习惯和你差不多。
前阵子他因为胸闷、气短来找我，检查后发现他已经有了轻微的肺栓塞。
我们为他设计了一套综合性的治疗方案，其中特别强调了对饮食的调整，特别是建议他增加富含烟酸（即维生素B3）的食物摄入，以促进身体的康复。
一段时间后，他的症状明显减轻，体检结果也好转了。」
张强听到这儿，不禁皱起眉头，问道：「那如果真得了肺栓塞，烟酸还有效吗？」
「有效，但只是辅助治疗。」王浩解释道，「 烟酸可以改善血管健康，但如果已经形成血栓，还得靠抗凝药物或手术来治疗。
所以，最好的办法是预防。你现在症状还不严重，只要改善生活方式，增加烟酸摄入，配合适当运动，问题不大。 」
张强松了一口气，但随即又问：「那是不是得天天吃烟酸丰富的食物？会不会有副作用？」
「适量就好，过犹不及。」王浩笑了笑，「烟酸摄入过量确实可能引起一些不适，比如皮肤发红、瘙痒，或者肝功能损伤。但这些情况一般都是长期过量摄入才会发生。
正常饮食很难达到那种程度。请时刻牢记，维持饮食的均衡性和多样性，以及确保每天都能获得足够的维生素，是守护健康不可或缺的基石。 」
两人聊了许久，张强渐渐放松下来，话题也从健康延伸到其他方面。临走前，张强感激地拍了拍王浩的肩膀：「今天真是受教了，回去我一定注意饮食，不能再随便乱来了。」
王浩微笑着点点头，叮嘱道：「记住，健康比什么都重要。工作再忙，也要顾好自己。」
张强满意地离开了餐厅，脑海中还回荡着王浩的那些话。
其实，很多人像张强一样，对日常饮食和健康问题并不太重视，总觉得这些东西离自己很远。
殊不知，很多时候疾病的根源就在生活中的细节里，甚至一个小小的营养素，就能起到意想不到的作用。
接下来的几周，张强逐渐改变了自己的饮食习惯。
他逐渐调整饮食习惯，减少了高脂肪和高糖分食物的摄入，转而更多地食用富含烟酸（维生素B3）的食物，如鸡胸肉、牛肉、各种鱼类以及坚果等。
与此同时，他还增加了运动量，每天坚持步行上下班，并且尽量避免长时间坐着不动。
几个月后，张强再次去医院复查，结果显示他的健康状况明显好转，不仅肺部问题得到缓解，连体重也有所下降，精神状态也好了很多。
这次经历让他对王浩的忠告深信不疑，同时也更加坚定了自己坚持健康生活方式的决心和信念。
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参考文献
[1]钟港,苏敏超,王笑言,等.烟酸的功能及其在脂肪代谢中的作用机制[J].动物营养学报,2022,34(09):5516-5525.
