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「你这不是运动过度，陈先生，你这是亚健康，再不注意，老年痴呆可能也要找上你了。」
医生李主任盯着电脑屏幕上密密麻麻的体检报告，抬头看了看坐在他面前的陈涛。
陈涛，三十五岁，某互联网公司的技术骨干，刚刚结束了一个国庆假期的自驾游。
他这次和朋友们去了四川，爬了峨眉山，还体验了一次刺激的高山滑翔伞。
回来后，他本以为自己只是累了，毕竟连续几天的爬山、滑翔伞和夜晚的烧烤啤酒，哪怕是铁打的身体也该喘口气了吧。
然而，他没想到的是，休息了三天，还是感觉 脑子昏昏沉沉，记忆力下降，甚至连开会时最简单的代码问题都要多想好几次。
「医生，难道只是亚健康？我觉得最近有点记不住事情啊……」陈涛有些心虚。
李主任点点头，依旧面无表情，「你这情况，得从饮食和作息调整了，尤其是饮食。你平时爱吃什么？」
「呃……油炸鸡排、薯片、火锅……都挺喜欢的。」陈涛挠挠头。
「就说嘛！」李主任终于露出一丝表情，果然是那种标准的「你这就是典型问题」的医生脸。
「你这饮食习惯迟早出问题啊！我最近刚看到一篇医学报告，研究表明， 多吃坚果，尤其是某种坚果，可以显著降低老年痴呆的风险——最高能降低60%呢！」
陈涛瞪大了眼睛，脑海里瞬间闪过平时桌上那些薯片、饼干、汽水，还有烧烤摊上油光锃亮的烤串，心里感到了一阵莫名的愧疚。老年痴呆？才三十多岁就开始被警告了？
「什么坚果能这么厉害？」陈涛强忍住心中的惊讶，开口问道。
「核桃！特别是核桃！你可能没想到吧，这东西对大脑的好处可大了去了！」
李主任的语气突然活跃起来，像是聊到了他最得意的研究成果。
「核桃不仅富含不饱和脂肪酸、维生素E，还有一种特殊的多酚类物质。
这些物质可以促进脑部神经元的修复，预防大脑神经细胞的损伤。」
「那……吃多少才有效？」陈涛皱起眉头，心里暗暗估算起他每天吃的那些零食的量。
李主任笑了笑，「别担心，不用像老鼠那样一天啃好几斤。
根据一些大型流行病学研究，每天吃一小把，大约30克的核桃，就可以显著降低患上老年痴呆的风险。
研究显示，每周吃三到五次核桃的成年人，在认知能力测试中的表现普遍优于那些几乎不吃坚果的人，长期来看，他们患上老年痴呆的概率也大幅降低。」
陈涛一听，心中燃起了一丝希望，「30克？这不多啊，我这就去买核桃！」
李主任眼看着他那跃跃欲试的模样，笑了笑，继续说道：「别急，光吃核桃还不够。
你知道吗？老年痴呆的形成过程和大脑的氧化应激反应密切相关， 长期的精神压力、缺乏锻炼、不健康饮食，这些都会导致体内自由基的产生。
这些自由基会攻击你的大脑神经元，破坏脑细胞之间的连接，最终导致记忆力衰退，严重时发展成老年痴呆。
而核桃中的抗氧化物质，特别是维生素E和多酚，能够有效中和这些自由基。」
陈涛听得直点头，心里默默为核桃点了个赞。看来，这个小小的坚果真是了不得。
「你不是程序员吗？」李主任又开口，「那你应该也知道，大脑其实就像一个电脑处理器，它的性能和健康状况和它的硬件、软件、数据输入输出都有关系。
日常我们要给大脑‘维护’，吃核桃可以说是给它加上了一个强力的‘防火墙’。」
陈涛被李主任的比喻逗乐了，「那我的大脑防火墙是不是已经快被攻破了？」
「你这状态嘛，差不多。虽然还没到老年痴呆的地步，但亚健康状态确实会增加患病的风险。」
李主任一本正经地回答，「而且你们这行压力大，熬夜多，再加上饮食习惯不规律，都是脑子最不喜欢的‘病毒’。」
「那我这就开始吃核桃！」陈涛立即下了决心。
「好，不过要注意，核桃不是神药，不能指望一吃就见效。还得配合良好的作息和运动。」
李主任叮嘱道，「另外，市面上有些加工坚果，比如油炸、糖衣核桃，那可不行，得吃原味的。」
陈涛心里默默记下，正准备起身告辞，却又想到一个问题，「医生，除了核桃，还有没有其他方法可以降低老年痴呆的风险？」
李主任思考了一下，「当然有。 比如多做一些脑力活动，学会一门新技能，甚至学乐器，都能帮助大脑保持活跃，增强神经连接。
再就是保持社交，和朋友多交流，这对预防老年痴呆也很重要。
有个案例我印象特别深，有位七十多岁的老人，平时就爱打麻将，和邻居们交际活跃，结果她的大脑年龄比实际年轻了不少。」
「看来除了吃核桃，我还得加强社交和锻炼啊。」
陈涛心有感慨，「不过听您这么一说，感觉日常生活中预防老年痴呆其实有很多小方法。」
李主任点点头，「是啊 ，预防老年痴呆最重要的还是生活习惯，坚果只是其中一部分。
你这次早来检查是对的，提前注意，防患于未然。」
话到这里，陈涛的心情也轻松了不少，他道了谢，心满意足地离开了医院。
不过，临走时他突然停下脚步，又回头问了李主任一个让他感到疑惑的问题：「那医生，假如有人从来不喜欢吃核桃，那他会不会更容易得老年痴呆？」
李主任扶了扶眼镜，想了想，郑重地说道：「从研究数据来看，确实不吃坚果的人更容易患上认知障碍，但这并不是唯一的风险因素。
关键还是要看整体的生活方式和基因。
如果你真的不喜欢吃核桃，还有其他富含抗氧化剂的食物可以选择，比如蓝莓、菠菜，甚至绿茶。
这些都有助于降低患上老年痴呆的风险。」
听完，陈涛满意地点了点头，迈着轻松的步伐走出了医院。
不过，他心里却冒出了一个新的疑问：如果将来科技更发达了，有没有可能通过基因技术来完全预防或者治疗老年痴呆呢？
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资料参考：
[1] 王鑫梅.老年痴呆患者照护者心理危机自我表露体验的质性研究, 军事护理, 2024-08-15
