很多孩子不爱吃菜，更拒绝吃膳食纤维丰富的蔬菜， 主要就是因为口感粗糙，还会有些「怪味儿」。
其中孩子们尤其排斥的几样蔬菜，芹菜稳稳地高居榜首！
但其实芹菜的营养是相当不错的，它本身纤维素含量很高， 不仅有助于通便，还能缩减代谢后产生的有害物质堆积在肠道的时间，保护肠道。
除此之外，芹菜中还有丰富的维生素和多种微量元素，其中铁含量更是番茄的20倍，虽然不及红肉，但对补铁防贫血也有一定的帮助！
但平时吃芹菜，水煮、清炒孩子都不大买账。
反倒是和肉类食材一块做成馅，包成包子、饺子，味道喷香又好嚼，小朋友们都不挑了！
刚出锅的水煎包底面金黄酥脆，还有一股诱人的焦香味儿， 不等开吃，孩子就咽了好几次口水。
清爽的芹菜和猪肉馅一起很是解腻，吃起来也没什么怪味儿了，满满都是肉汁的油润，怪不得那么受欢迎！
而且相比纯素馅的包子、饺子，这种肉菜混合的，你们直接拿去冷冻保存都不要紧。
想吃的时候再拿出来热一热，照样鲜香味美得很好吃！
- 猪肉香芹水煎包 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
中筋面粉150克 / 酵母2克 / 温水80克
猪肉末150克 / 芹菜40克 / 葱花5克
辅料：食用油、酱油、素蚝油
盐、鲜菇粉、淀粉、面粉、黑芝麻
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
温水中倒入酵母，搅匀后倒入面粉当中。翻拌均匀。这里化开酵母的温水，水温切记别太高了，40度上下就最好。
02
等拌到面团有点成型了，再上手揉面。揉得面团光滑，盆里也没有干粉，就盖盖发酵到2倍大。
03
趁着面团发酵的时间，我们来做馅。芹菜焯水，捞出切丁。
04
调肉馅的酱料还是之前常用的那些，盐、鲜菇粉、一点酱油和一点素蚝油搅和均匀就行。
05
做这种肉馅，不能忘的就是去腥三件套，提前用葱丝、姜丝和大料泡好的葱姜水，晾凉了就分次倒入肉馅中。
一边倒水一边一搅馅，一直搅到盆底的水都被肉馅吸收了，而肉馅也已经开始上劲变得黏糊糊的状态，就可以了。
06
而另一个让肉馅油润的小妙招，就是加食用油。尽量选味道小、品质好的，和肉馅充分混合搅拌。
07
之后再加上准备好的芹菜丁和葱花，全部拌匀就可以了。
08
这时候的面团也基本发酵好了，取出来揉匀排气，搓成长条。
09
搓好的面条切小剂子，压扁擀薄，这里都是做面食的基本步骤，我就不再多说了。
10
馅料你们根据自己的习惯，爱吃馅的就多塞馅，如果你还是个新手，担心容易露馅的花，就少包一点，保证成功率。
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包好的小包子放入托盘，盖保鲜膜继续发酵到1.5倍大，就可以上锅了。
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不粘锅喷油，将小包子放进去，小火烙到底面上色就淋入淀粉水。
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做这种生煎包，淀粉水绝对是灵魂了。往小碗中倒入1勺的面粉、1勺玉米淀粉和小半碗的清水，盖盖，小火煎焖。
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等小包子底面烙得都是金黄的，冰花也成型了，包子完全熟透就可以出锅了。对颜值要求高点的，出锅前还可以撒点黑芝麻和葱花，提香有好看，看着都很有食欲。
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别看这小包子做起来是有点复杂的，但难得是味道好、营养好，孩子也爱吃的。
也不用你天天给孩子做，包一次就够半个月的量，是很实用的家庭辅食餐了！
