脂肪的「死对头」，高纤维低脂肪，坚持一周吃3次，肚腩平腰细了。秋天大家都在忙着贴秋膘，但对于一些想要减肥的小伙伴，这个时候还忙着减脂瘦身，减肥除了适量的运动之外，饮食上也是要管住嘴的，除了少吃一些高热量、高脂肪的食物之外。平时饮食还是要规律的，按时吃饭，多吃一些低热量，低脂肪、高蛋白质、高膳食纤维的食物，可以起到很高的饱腹减脂效果哦，丰富的膳食纤维还能润肠道。
魔芋豆腐就是很棒的选择，脂肪的「死对头」自然少不了魔芋豆腐的，魔芋豆腐就是经典的高膳食纤维低脂肪的食物，「魔芋豆腐」是滇菜的一种，以魔芋为主材制作而成。味道清爽可口，富含可溶性膳食纤维。魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收，可以起到降脂、开胃的作用哦。
一、炒酸辣魔芋
食材：魔芋豆腐、蒜苗、大蒜、辣椒、剁辣椒。
1、魔芋豆腐处理好洗净小片待用，蒜苗辣椒和大蒜也洗净切好待用。
2、锅里加水煮沸，下入魔芋豆腐下锅焯水，捞起沥干水待用。
3、热锅凉油，下入辣椒蒜末和剁辣椒一起爆香。
4、加入焯水好的魔芋豆腐下锅一起翻炒均匀。
5、下入蒜苗一起炒香。
6、剁辣椒很咸了，不需要额外加盐调味了，加点鸡精提鲜翻炒均匀。
7、出锅装盘即可上桌享用。
二、凉拌魔芋片
食材：魔芋豆腐、大蒜、香菜、辣椒粉。
1、魔芋片洗净、香菜大蒜洗净切碎待用。
2、碗里加入香菜碎和蒜末，淋上热油激发香味，下入生抽、蚝油、少许盐、鸡精调味提鲜，搅拌均匀。加点辣椒油和花椒油口感麻辣香更有风味哦。
3、锅里加水煮沸，下入魔芋豆腐下锅焯水一下，捞起沥干水待用。
4、加入适量的香菜碎。
5、把准备好的凉拌料汁淋在魔芋豆腐片上。
6、把食材和配料混合搅拌搅拌均匀装盘即可上桌享用。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是关于魔芋豆腐的简单介绍，并且附上了魔芋豆腐的2道家常做法，简单营养又美味，酸辣滑嫩，很开胃下饭，热量也不高，好吃解馋的同时也不担心会长胖哦，而且饱腹效果很好，减肥完成可以吃它，不用吃米饭了，对减脂非常有帮助的哦。
