哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人
7月15日入伏，自今日起，就正式入伏了，民间有一些俗语，诸如「冬练三九夏练三伏」，「三伏天上蒸下煮」，不难看出，三伏天是真的热，太热太难熬。
这样的天气要更注重养生，少吃精细主食，建议爱吃馒头的朋友，把普通的白面馒头换成这种纯黑全麦的粗粮馒头，低脂又健康，黑全麦里含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，降低胆固醇和血糖，它也是优质蛋白的来源之一，还含有丰富的维生素和矿物质，天热没胃口，更少不了要多吃营养价值高的食物，一块小小的黑全麦馒头营养丰富饱腹感强，比吃白馒头强多了。
黑全麦的口感要粗糙一些，但是吃在嘴巴里会越嚼越香，健身的朋友和对营养需求比较高的人群对它都不陌生，我今天做了百分之百黑全麦的馒头，里面夹了黑芝麻馅，给孩子吃益智又补脑，做法也超级简单，这类粗粮的面食做起来比面粉要容易，我这个自发粉版的，只需要加水就可以了，具体的做法分享给大家。
【黑全麦芝麻馒头】
用料：黑全麦自发粉300克，清水165克，黑芝麻馅适量。
步骤：
1，馒头是发酵面食，我这次用的是自发粉，就不需要另外添加酵母了，直接加水揉成面团就行，冬天水量可以适当增加一些，夏天好揉面，300克黑全麦粉我加了165克水。
2，很容易就揉成光滑的面团了，把面团搓成长条状，用刀切成大小均匀的面剂子。
3，每个面剂子稍微滚一下，滚成圆形，然后用擀面杖擀成椭圆形的长条，如果觉得粘可以在砧板上撒一层薄薄的面粉防粘。
把黑芝麻馅平铺在面皮上，自上而下卷起来，把收口稍微捏紧一下。
4，用干净锋利的刀片在馒头胚上划一刀，不要划透，开口即可，用手稍微整理一下形状。
5，摆上蒸笼，常温发酵，现在这个天气大概发酵半个小时就可以了，发酵至体积变为原来的一倍大，天气凉的时候要随着气温变化适当延长发酵时间，主要看面团的状态。
6，冷水上锅直接蒸，水开了继续蒸15分钟，时间也是随着馒头的大小适量增减，蒸好直接出锅，上桌就能吃。
小贴士：
做好的馒头趁热吃更好吃，如果一次吃不完，用保鲜袋装起来，常温能保存两天，吃的时候要放蒸笼里加热回一下温，如果想保存的更久就要放冷冻保存。
