全国大部分地区最低温度降到了零点，树叶枯黄，纷纷离开枝头。【月令七十二候集解】记载：「霜降，九月中。气肃而凝露结为霜矣。」当地表温度降至零度以下，且水气含量达到一定程度时，会形成坚硬的小冰晶，也就是霜。
深秋的清晨，千里沃野上，一片银色冰晶熠熠闪光。
霜降：看落叶纷飞，吐胸中浊气
「霜降」二字，「霜」为秋凉之候，「降」为敛藏之机。野兽备食，草黄叶落，昆虫藏匿，秋意最浓。
一候 豺祭兽
豺捕到了野兽后，先陈列出来，就好像对天祭拜才肯食用。
二候 草木黄落
天气寒冷，不耐寒的植物将停止生长。草木枯黄，落叶满地。
三候 蛰虫咸俯
小虫子都匿于藏身之所，不吃东西也不活动，静静地进入冬眠。在七十二候中蛰虫三次应候出现，一是立春二候的蛰虫始振，二是秋分二候的蛰虫坯户，三是此候。
「霜叶红于二月花」。霜降时分，秋意最浓，树叶在空中飞舞，空气也愈发清新。
此时天高气爽，脏腑应肺，适合登高望远，开阔胸怀，大声的呐喊，把身体里的浊气和郁闷的心情都喊出去。
霜降：一年补透透，不如补霜降
霜降是一年中最适合补益的时节。
秋季气温降低，自然和人体的阳气向内收敛。而霜降是天气潜降的最后高峰期，也是我们补充能量，借天势将能量潜藏于体内的最好契机。
民间有「补冬不如补霜降」的说法，大家千万不要错过这个好时机。
霜降进补：宜淡补；注意脾胃
淡补：补益身体的不止鱼肉
霜降在五行中属土，在中医养生四季五补（春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补）的相互关系上，此时与长夏同属土，应以淡补为原则，并且要补血气以养胃。
此时饮食最宜健脾养胃，调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥的食物，玉米、萝卜、栗子、红薯、秋梨、百合、蜂蜜、淮山药、白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等都不错。
很多地方霜降时节要吃红柿子，不仅御寒保暖，还能补筋骨。老辈的说法是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。而泉州老人的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。
住在农村的人们到了这个时候，会爬上一棵棵高大的柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃。柿子也是润秋燥的美容水果，每天吃3个左右的柿子干，对预防减少黄褐斑也有效。
著名医学家陶弘景在【名医别录】里面提到，「柿果性味甘涩，微寒，无毒。有清热润肺、化痰止咳之功效，主治咳嗽、热渴、吐血和口疮」。
柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，可以纠正便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。
俗话说「一个柿子十副药」，柿饼是中国的传统小吃，富平人常说「每日一苹果，不如每日一柿饼」。
软软的，糯糯的，带着很浓很浓的果香味，撕开果肉能看到如蟹膏般凝聚的流心。
里面的溏心可以挖着吃，一入口，果浆瞬间裹满整个口腔。软糯Q弹的果肉在唇齿间来回流淌，吃完一个，那股香甜味还久久散不去，比琼浆玉液 要好吃十倍不止！
营养价值比一般水果高1～2倍左右。每天吃上2个柿子，可以满足一天的维C摄取。
【嘉佑本草】：厚肠胃，涩中，健脾胃气，消宿血。
【本草通玄】：止胃热口干，润心肺，消痰。治血淋。便血。
很多人没吃过富平柿饼的人，以为柿饼是又黑又瘪的。吃过 富平柿饼 的人才知道，原来柿饼可以流心软软糯糯的好吃；真是颠覆了人们对柿饼的印象！
近两年富平柿饼在国内火了！但却有好多人买到发现：「个小，没溏心，不好吃」。
我们做了3年柿饼，才了解其中的」猫腻「。富平地方较大，产出的柿饼也分三六九等！
而曹村镇、庄里镇、梅家坪镇、齐村镇这4个镇，产出的柿饼才正宗好吃。而我们的柿饼就来自核心产区--曹村。团队收到了样品，今年的柿饼依旧让人惊艳。
果面披着白霜，手指一捏，柔韧的果皮包裹着流动的果浆，让人忍不住咬一口~
舌头刚触碰，糖霜就化了。入口外层紧实有嚼劲，里边果肉却比糯米糍还Q软，在牙齿间跳跃婉转，相当有趣~
轻轻吸一口果肉中间红彤彤的流心糖浆，在口腔流窜，嘴巴各个角落都溢满香甜，别提有多满足了。
一年这几个月，才能尝到这份流心的软糯香甜。
柿子虽好吃，但性凉，脾胃虚寒的朋友少吃为宜。
脾胃虚寒的朋友霜降以后也可以吃板栗进补。栗子是深秋里常见的食材，【食物本草】说它：「主益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥。」
栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，也是霜降进补的佳品。
养护脾胃
霜降节气是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期，很多人因为饮食不注意导致了脾胃问题，老胃病复发。
暖胃护胃，按揉中脘
肠胃喜暖恶冷，霜降后天气更冷，要注意护胃。揉中脘穴能和胃健脾，消化不良，脾胃虚弱的人都适合按揉中脘。
中脘在上腹部，前正中线上，脐上4寸处。同身寸的4寸即手掌四横指宽度3寸，加大拇指宽度为1寸，很容易取穴。
按揉时，仰卧放松。先搓热双手手掌，然后按而揉之，力度适中即可。每次两分钟。
淡补不求多，不求营养高，以保暖润燥、健脾养胃为主，少吃冷硬食物，忌强刺激、暴饮暴食，慢慢的补就可以。
霜降：特别注意不要熬夜，养护肝肾
春夏养阳，秋冬养阴。
最伤肝肾阴血的就是「熬夜」，霜降，已经进入深秋的后半月，秋燥最浓，对身体阴血虎视眈眈，此时熬夜对身体阴精伤害更大，内忧与外患内外夹击耗伤身体。
阴血不足时，人容易在子夜失眠多梦，脾气急躁，甚至双目干涩，看一会手机就不舒服，上火头疼，手脚心发热，四肢抽筋、微颤等，上至心脏，下至大小便，都会受影响。
吃醋泡姜，健脾胃，补阳气
醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，提升肝阳之气，常吃醋泡姜不仅能驱散寒气，还能养胃、减肥、防脱发。」
醋是收敛的，可以收敛姜的生发之气，让原本辛散的姜变得平和起来，姜温阳的性质还在，却避免了上火。更可以：
健脾胃，散寒湿：
脾胃是人的后天之本，食物吃进来，需要脾胃的运化，将精微物质输布给身体，为身体带来足够的能量，人的先天就像一罐子煤气，只能省着用，但是可以把脾胃来调好，用后天来养先天。
脾胃阳气充足，运化食物的动力就充足，阳气充足，人的湿气寒湿也就散的快，就像是太阳出来了，云开雾散，山岚间的湿气也不复存在一样。身体里的小太阳振奋了，才有力量去祛除湿气。
活血化瘀，更燃脂瘦身：
醋中含有醋酸，不仅可以抑制脂肪合成，还有助于脂肪的燃烧，特别是内脏脂肪的减少。而姜呢，生姜中有很多姜辣素，可以抑制脂肪的囤积，人们用小白鼠做实验，发现姜辣素可以抑制脂肪囤积和血糖上升。
这样一想，醋泡姜简直是双剑合璧，斩断脂肪的能力倍增啊。
难怪我最近吃醋泡姜之后，到了中午都不觉得有那么饿了，姜让人胃口大开，而每天早餐都固定几个内容，并没有增加饭量，血糖上升的缓慢，饱腹感增加了。
补肝阳：
中里巴人认为：醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。
如果你有慢性萎缩性胃炎，胃酸严重缺乏，或是吃的太过油腻的时候，腹泻的时候，都可以喝上一点，缓解不适。
如果没有时间自己来做醋泡姜，我们找到了一款绝好的即食品。对比了不下10家供货商，试吃之后，这款接近满分。一点乱七八糟的添加都没有，良心手作，现成的无添加的醋泡姜。
好吃的姜，是能让不喜欢吃姜的人，也爱上了吃姜，并且在身体里默默发挥作用。
无添加：酸是养肝的，如果又吃了很多添加剂，需要用肝来代谢，肝反而受累，得不偿失。
老陈醋：姜要嫩的铜陵姜，醋要老的。泡姜的醋，选用最正宗的老陈醋，他们的陈醋酿制技艺，是国家认可的老陈醋酿制技艺，被纳为国家级非物质文化遗产。
铜陵白姜：系铜陵「八宝」之一，多年生草本植物，一年生栽培作物。 铜陵生姜经安徽省农科院园艺所科学鉴定，属白姜，排姜类型。鲜姜皮为白略呈黄色，姜块成佛手状，瓣粗肥厚。姜指饱满，色白鲜嫩汁多，味辣而不呛口。铜陵生姜以「块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁」等特色而久负盛名。
每天吃3片，一罐可以吃15天，4罐正好可以吃上两个月。好吃的姜，是能让不喜欢吃姜的人，也爱上了吃姜，并且在身体里默默发挥作用。
霜降养生：先清后补，冬天补肾才有效！
霜降是秋天最后一个节气，也是为冬天进补做基础，现在淡补加调理脾胃，冬天补肾才补得进去。
脾胃的消化能力有限，只有时刻保持脾胃的功能强和通畅，没有停积的垃圾才能更好的吸收食物的一样。
现在很多人，一补就有虚火，补出眼睛红肿、口腔溃疡、长痘痘、嗓子疼……还有些人直接补成消化不良、腹胀、便秘、腹泻、食欲不好……
就是身体脾胃弱消化不动而且堵，胃肠里有积食、湿、热等垃圾堵着。
这样影响吃，脾胃里有东西吃得就少，吃完不舒服；也影响食物吃完之后的消化，脾胃不能完全的去消化新的食物。
如果一次吃得太好还会导致身体堵的更厉害，郁热而上火。
在这秋天的最后15天淡补的时候把身体认真清理一下，入冬了才好进补。
这时候可以多吃些木耳。
【本草纲目】记载，木耳能通调肠胃气，排毒气，还能清胃肠湿热垃圾，其中以柳木上的木耳调理胃肠最好。
秋冬进补，高汤炖肉的间隙，专门吃一顿清理胃肠的蔬菜宴，缓解缓解胃肠的压力，帮助胃肠清理垃圾。
最简单也最好的就是用淡补的白菜搭配木耳。
材料：
白菜300克、木耳10克；生抽1大勺、白糖1/4小勺、醋1/2小勺、盐1/8小勺。
做法：
1、木耳用温水泡发好后，去除根部。
2、白菜切成大小适中的片。
3、锅中放油，油热后放入白菜片，大火翻炒均匀。
4、白菜片炒至微微变软时，放入木耳，倒入生抽、白糖、醋翻炒均匀。
5、翻炒几分钟，调入盐翻炒均匀即可。
你知道吗？
霜降后部分食物为了抵御寒冷，会变得更加甘甜鲜美，最适合淡补身体，调理脾胃。
霜降后明显会变甜的水果蔬菜有：白菜、油菜、菠菜、萝卜、葡萄、苹果、山药、红薯。打霜后它们的鲜美度会噌噌上好几个台阶，记得要多吃哦！
三国吴国韦昭说：「霜降之后，清风先至，所以戒人为寒备也。」霜降的时候，先有清风，提醒人们戒备寒气。
霜降以后增添一些围巾、口罩，抵御寒凉，预防感冒。平常搓揉迎香穴（鼻翼两侧）有助于我们预防呼吸道疾病。
