2024年元月26日，腊月十六，星期五，晴，-2~7℃。
小肉铺买肉骨头
昨天下午打完羽毛球，经过小区门口的肉铺，看到老板在吆喝：「肉骨头啦，九块钱一斤！」
我一般都在超市买肉，这样的小肉铺只去过一次，他家没有明码标价；我不喜欢问价，尤其是老板会给不同的人不同的价格，像我这种不会还价、看上去就不精明的人，一般会吃点小亏。
队友被吆喝声吸引，有他在，就去看看呗。肉铺在大门口摆了个案板，案板上成堆的肉骨头，都是「龙骨」，即大排骨，骨头上肉也不算少，个别的骨头内侧还有小里脊肉；户外没有灯光，自然色，看上去比较新鲜。
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但是这么多肉骨头从哪里来的，我心里犯嘀咕；有个年纪比较大的阿姨在帮忙，手脚利索得很，我便问她，回答说是厂里最近灌香肠，肉用得多，就剩下骨头了。
这个回答应该可以相信，从工厂拉过来的，我更能接受，于是称了一块，有三斤重。
私屠滥宰的猪肉不能买
最近看到一个视频，了解到我们国家有【生猪屠宰管理条例】。
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条例规定：「国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。除农村个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。」
我检索了一下这个管理条例，又看一个【生猪屠宰质量管理规范】，对屠宰厂（场）的要求很多，跟食品生产要求有不少相似之处。
由此可见，国家对于老百姓消费最多的猪肉管理很严格的，但是私屠滥宰行为可以想象也是存在的。所以有的营销号或者市场上销售的猪肉，如果不提供检疫证明，不能确定其来源的合格性，是违法的行为。
如果某些集体、单位平时养猪，年底宰杀后，给员工分而食之，这种行为也不可以的，因为是单位行为而非个人。
伙伴们要注意哦，哪怕是直播杀猪，也不要轻信猪肉的合格性。您关注过吗？
每日三件事
今天上午10：00，坐到书桌前准备抄书，接到电话邀请，下午要到一个单位去。
这时间有点紧张了。
1、立即抄书，打卡71天
刚好今天开始阅读东方慧子的【成功必备的性格与素养】，第三篇「像水一样柔韧包容」。
「上善若水」，大家太熟悉了，「水性和人性有着极大的相同之处」。
2、较往日提前20分钟煮饭
昨天中午红烧了牛掌和蹄筋，晚上老办法，剩余的加土豆、胡萝卜和青椒再炖，本来就该到此结束了，留下的汤汁该倒掉的，可队友洗碗漏了，今天中午便又用它红烧了素鸡，真是充分利用的典范。
「龙骨」昨天买回来就炖上了，有海带「库存」，顺手搭配。
3、练八段锦，第202天
锅中煮饭、炖汤、烧素鸡的功夫，阳台上练八段锦，十几分钟的时间，完成今日计划。
吃完午饭就匆匆出发，这突然的邀请打乱了生活规律，但是提前完成了年度工作，倒也轻松愉快！
