最近刷朋友圈，总能看到有人在水培蔬菜，有水培土豆、水培红薯、水培白菜，最吸引我的，还是水培胡萝卜。
怎么说呢，胡萝卜的暖色，搭配上萝卜缨的绿色，融合在透明的玻璃水瓶中，给人一种非常清新的感觉，让人一眼难忘。
水培胡萝卜，总得有胡萝卜吧。
小时候家里种了几年的胡萝卜，吃够了，几乎不买胡萝卜吃。为了这番「伟业」，我也得去买一根，最后在一个大车上买了一大把，还不便宜呢，回家就开始折腾了。
【一、准备材料】
截取胡萝卜根，其实也可以直接用整根的胡萝卜，后来放弃了，一是没有美感；二是实属有一些浪费。
不带叶子的胡萝卜，保留3—4厘米的根部就可以了 ；而带着叶子的，还要保留1—2厘米的叶子，不能全部切掉。
准备一个浅的平盘，作为水培胡萝卜的容器；普通的水杯也可以，放在杯子的底部，就是通风性稍微差一些；看到有些小伙伴用奶茶杯，巧妙的将胡萝卜的根固定在杯口，这样还可以看到根系生长的情况，也非常不错。
【二、水培胡萝卜】
水培胡萝卜的方法很简单， 只要让胡萝卜的底部接触到水，放在一个光线明亮的位置即可 。
水培过胡萝卜的小伙伴肯定观察到过，胡萝卜是先长芽，下面再长根。在长芽的时候，它消耗的是胡萝卜果实的水分和养分，等长出根了，就可以在水里吸收水分，靠光合作用来获取养分了。
在容器里装上适量的水，把胡萝卜头摆放进去，让底部接触到水，然后放在光线明亮的位置。
光照太足，会加速消耗胡萝卜的水分，不利于长枝叶和生根；而光线太差，则光合作用弱，积累养分少，对生长也是十分不利的。
【三、水培中注意事项】
为什么同样是水培胡萝卜，有人能养出一片绿色小森林，特养眼；而有人却遇到了胡萝卜长芽慢，长出的植株不漂亮，甚至中途胡萝卜发臭的问题呢？
主要还是水培中有一点小的问题没有注意，导致最后的失败。
①生根前，每天换一次水
在胡萝卜生根前，它是靠消耗果实的养分来供自己生根、发芽，代谢过程中会有一些污染物质产生，因此， 水要每天都要换新的，至少也得隔天换 ，不然，时间久了肯定会变色、产生异味。
不仅影响美观，还可能滋生细菌，直接影响胡萝卜生根和发芽。
②光线适宜，忌暴晒和过阴
上面已经提到了，水培胡萝卜后，要放在光线明亮的位置。如果放阳台上暴晒，会加速胡萝卜的水分消耗，肯定是影响长根和发芽的，1、2天就能把胡萝卜晒的发蔫。
在根系长出来能吸收水分前，胡萝卜的水分消耗尽了，长出的芽也会慢慢干瘪回去。
别看刚长出的芽小，它也可以进行光合作用，积累有机养分，供自己吸收，促进自己的生长和强大。如果环境过于阴暗，抑制了光合作用，小芽很容易出现健康问题。
③叶子3、4厘米后增加光照
当叶片长到3、4厘米了，底部的根也长出来了。此时，胡萝卜是一个完整的生命体，它的根系可以从水中吸收水分，萝卜苗可以参与光合作用。
我们需要适当增加光照，将它移到光线充足的位置，只要别暴晒。同时，换水也无需太频繁了，看到水浑浊了再换，如果家里有营养液，每次添水的时候滴上几滴，可促进植株的生长。
【四、胡萝卜叶子可观赏、可食用】
同事在「口罩期」，用一个大一些的平盘水培了10来根胡萝卜头，开始大家都以为他是水培着玩的，纷纷夸他手艺好，给办公室添了很多的绿意。
等萝卜苗长到比筷子高的时候，他收割了一茬，回家做了菜，还分享到群里，大家才恍然大悟。
在「物资匮乏」的那个时期，同事带大家水培的胡萝卜头、萝卜头、各种青菜根，不仅有趣，缓解了大家焦虑的心情，还解决了菜难买的问题。
写在文末 ：「胡萝卜头」别扔，丢水里，几天长出一片「绿森林」，好玩。闲暇的时间里，把要扔掉的胡萝卜头变出一片「小森林」，能赏、能吃，是多么有意思的意见事情。
喜欢的小伙伴不妨试试呢！
