在这个不知不觉中凛冬已至的季节
， 大家总喜欢囤一些苹果以备不时之需 ，你知道的， 苹果不但好吃 ，还营养丰富，有时候我们会遇到一个小麻烦——那就是，当你打开果盘，准备享用一颗美味苹果时，却发现它烂了一小块，心里那个纠结啊，扔掉有点可惜，但吃了又担心，剩下的部分到底能不能吃呢？这可真是个让人挠头的问题
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好吧
，今天咱们就来好好聊聊这个话题， 看看苹果坏掉是怎么回事 ， 腐烂后的苹果到底还能不能消灭 ，以及如何才能减少苹果腐烂的烦恼每当谈到水果，尤其是苹果，咱们总是习惯性把它们都理想化， 认为只要是水果 ，肯定就是健康的代名词，但是一旦烂了，那真的就不是那回事了，你觉得烂了一点无所谓？不不不，这可不是小事，要不是有些知识在身，真是轻易就被「假象」所迷惑， 吃一个已经腐烂的苹果 ，可能跟直接往嘴里塞坏东西没什么两样
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腐烂苹果的背后其实有很多故事， 虽然眼前这一小块看着不怎么影响整体 ，但是你想想，其中的霉菌早就准备好了， 这个霉菌 ，其实就像是食品界的「小强」，个头不大，却韧性十足，生命力旺盛，就算把坏的部分削掉，那一些看不见的小家伙仍然可能在你不知不觉中继续繁殖，侵扰你的健康，你说，人身上哪能接受这样隐形的「敌人」？就算削掉了那烂的地方， 剩下的部分也可能早已被「侵占」 ，基本上就是个隐患
说到这里，我想分享一个小故事，那是我一个朋友的一次教训，他对苹果的偏爱可见一斑，有一回也遇到了烂苹果的尴尬，他以为只要把坏掉的部分削掉就，结果吃完没几天，竟然感冒发烧， 从医院查出来 ， 原来是吃了发霉苹果导致的 ，那趟折腾费了不少劲儿，吃的药花了还不算，真是教训深刻，咱们可不能让这样的事情落到自己头上
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再说了，大家都知道黄曲霉毒素这个东西吧？不是什么好东西， 它是一种常见的致癌物质 ，尤其是在霉变的食品中相对常见， 小小的一口 ，可能我们看不见，感觉不到，但长期积累下来， 后果不堪设想 ，为了自己的健康，真的不值得冒这个险
很多人觉得我在开玩笑
，其实并没有，食物安全问题，对于一个家庭来说，尤其重要，再往下说， 我们也就可以探索一些如何避免和处理烂苹果的方法 ，这才是最实际的
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选择苹果的时候
， 要仔细看看 ，别光顾着图便宜，熟悉点儿的朋友可以直接去市场上，别老想着网上买，虽然方便，但水果这东西还是当面挑的比较好，挑的时候，挑选那些表面光滑、没有小黑点的苹果，感觉重的就是好苹果， 那些被蹭来蹭去的苹果可要警惕哦 ，尽量选择表皮完整的接下来， 储存苹果也是讲究 ，苹果是个爱「冷」的水果，放在冰箱里要比柜台上安全得多，冷藏温度不仅能延缓苹果的坏掉速度，还能保持其水分和脆口的口感， 这里我得提醒一句 ，不要和那些过于成熟的水果放在一起， 因为苹果会释放一种叫乙烯的气体 ，会加速其他水果的成熟，搞得一锅粥，别问我怎么知道的
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如果苹果真的没救了， 也得果断处理 ， 别舍不得那一小块 ， 自觉碰到腐烂部位就直接丢掉 ，干脆利落才是有待提醒的健康理念，毕竟有些东西是不能妥协的
说到这儿
， 刚才提的那些剁手不剁手的问题 ，相信很多朋友也在心里默默打着小算盘，是否真要把那些不完美的苹果给放弃， 打主意是好 ，但最后却又选择了抱歉，扔掉伪善的内心，端起真实的日常生活，活得精彩，才是最应该追求的目标所以你看，这的故事并不是无聊的， 而是和我们息息相关的生活大事 ， 希望这些小贴士能让大家在挑选和处理水果时更加谨慎 ，也希望在今后的生活中大家都能注意食品安全，保护我们和家人的健康
记住，那个看似无害的小部分，可能藏着大隐患，别小瞧了每一个小选择，健康一点点积累，才是长久之计大家要一起走向食品安全生活的康庄大道！
