文/我是一片云
昨晚和几个朋友一起去饭店聚餐,晚饭后大家意犹未尽,期间服务员进来收拾餐具,我们则坐在一旁继续聊天。
三个服务员动作麻利的收拾好餐桌、餐具,小推车推来两盆热水,一盆加了洗洁精,一盆清水,开始现场洗餐具。
一位服务员把收拾的餐具,往放有洗洁精盆子里面,一位服务员洗盘子,洗好后直接放入清水盆,等清水盆里面餐具数量累积七八只时,边上一位服务员直接把盘子拿出来,放在一边的碗柜上面,动作娴熟又麻利。
洗洁精盆子里面餐具洗好后放入清水盆,不经过再抹一次过程,直接从清水盆拿出来放置一边,准备明天备用。
说句实在话,我个人还是挺爱干净的,但自己没有洁癖,餐具洗完后放进清水盆里,不抹一遍直接拿出来备用,我个人接受不了。
但考虑到饭店都是这样,也就睁一只眼闭一只眼了,勉强说服自己眼不看为净。
随着洗的餐具越来越多,那盆清水早就布满了洗洁精泡沫,还是继续这样的流程,自己真的看不下去了。
如果说清水盆是「活」水,水龙头开着一直在加水,洗碗的泡沫满出去,这样清水盆一直处于净水状态,这样也能说得过去。
期间我顾不上和朋友聊天,注意力全部集中在服务员洗餐具流程,有点恶心到我了。
也许有人说我清高、假干净,哪个饭店不是这样,看不下去就不要去饭店吃饭,谁拖着你去了?
我相信这样说话的人,确实没有恶意,但如果现场看见那盆清水,一大桌大小几十只餐具,洗好后经过那盆清水,已经满是洗洁精泡沫,里面还有没洗干净的餐具带过来污渍,清水已经变得浑浊不清。
如果说餐具还是继续这样的流程,拿出来放一边备用,我想你们也会不淡定,不会这样说了。
我想问下饭店老板、服务员,你们家里洗餐具也都是走清水盆过一下,带着洗洁精泡沫收起来,下次直接装菜吃饭?
餐具不放水龙头下面抹一遍冲干净,直接拿来就餐?
自己也只是把真实的所见所想场景记录下来,也无力改变什么,也不是在吐槽,我知道这是大部分饭店洗餐具的流程。
还有真空包装餐具,我没有看见的洗餐具流程,听朋友说也都是一样的。
如今生活条件好了,我们在注意餐饮卫生的同时,也要注意到餐具卫生,两者是相辅相成的,我相信缺失一方再美味的饭菜,也会觉得无味。
也许有人会说洗完的餐具,会放进消毒柜消毒,现场我委婉地问了服务员,说明天过来上班直接把餐具摆放在桌上,餐盘拿进厨房装菜。
即使餐具放消毒柜消毒,都没有洗涤干净,放进消毒柜意义何在?
自己也不能保证不去饭店吃饭,只能是尽量少去饭店,即使去了也要先用开水烫一下餐具,至于装菜的餐盘那只能是有心无力,视而不见了。