柠檬树盆栽的养殖方法和注意事项如下：
土壤要求
柠檬树喜欢生长在疏松、肥沃、透气和排水的酸性土壤中。可选用草炭土、树皮和沙土的混合土作为培养土。每年春季换盆时，要确保土壤中富含有机质，并在盆底施加适量的腐熟堆肥溶液，以增加植株对养分的吸收功能。
温度和光照
柠檬树喜欢温暖、湿润的环境，对阳光需求较高。适宜的生长温度为20-25℃，冬季应保持10℃以上的温度。在生长期间要每天让植株多接受光照，中午气温高于30℃时，要进行遮荫处理。秋冬季节要给予全日照处理，以利于花芽的分化。
水肥管理
柠檬树生长期间需要充足的水分和适量的肥料。春季施肥以农家肥为主，此时还要搭配有机肥施用，以促进花叶生长繁茂。花谢后要向叶片喷洒稀薄的尿素溶液。秋季施肥主要以速效肥液为主，浇水要保持盆土湿润为宜，不可积水。
修剪
柠檬树生长迅速，要定期修剪枝条，保持树形美观。在春季新叶生长时，可适当修剪老枝，促进新枝生长。
防虫防病
柠檬树易受蚜虫、红蜘蛛等害虫侵袭，应定期检查叶背，发现虫害及时喷洒杀虫剂。
授粉
柠檬树在花瓣长开之后需要进行人工授粉，一般在每天上午9点左右进行，以确保人工受粉的效果。
注意事项
避免暴晒，特别是夏季，应采取遮阴措施。在养殖过程中要注意保持土壤酸度，避免使用碱性土壤。同时，要注意保持充足的通风，避免病虫害的发生。
