今天要来讲讲曾经以贵价而火上热搜的著名「富人超市」，city'super。
也就只有他们，敢在酒柜里摆着30w+的伯曼尼康帝，整条的伊比利亚火腿能排成一面墙，冷柜里摆着的动辄千百来块的当季水果，水槽里悠然游着上四位数的生猛海鲜……
贵是贵……但这其实是我们最！爱！逛的超市，每两周就忍不住来逛几圈的那种， 说是市区知名景点也不为过。
全国超市千千万，city'super超市好逛在哪？
city'super立足于香港，背后有一个相当强大的买手团体，每周都会飞往世界不同的地方直接采购。货架上近1W+个sku，80%以上都为进口产品，其中还有众多独家进口产品。
可以说几乎没有任何一家超市/淘宝店，能够做到这么深度、专业且丰富的选品（讲真，我们自己的买手也经常去逛他们货架学习）。
我小夏，一个愿意从嘉定坐一个小时地铁来的city'super爱好者，以及我的好朋友，自称能蒙着眼睛能画出city'super货架图的路一大厨，今天来带大家一起看看：
这家超市到底有什么魔力，值得我们进来花钱？
先说说
我们不怎么推荐的
第一，如果不是对食材品种有很高的追求（或者你真的不在乎预算），并不推荐在city'super，购入平日生活中常见的蔬果生鲜，可感知的风味差异性，不会那么大。
浅浅与盒马比了个价，虽然能获得更精选的有机产品，但我们看来，至少就最常见的西蓝花、青菜诸类，倒也没必要买单：
也有值得买的生鲜，请往下看，等会就告诉你！
但是作为一家超市，city'super也是你线下买到顶配水果的好去处。
桃子季才刚开始，三四十块一颗的阳山水蜜桃已经摆上了，桃山上还挂着阳山水蜜桃指定销售点的金牌认证。
冷柜里，也都摆着世界各地的当季鲜货，但 贵&小众≠绝对正义的好吃 。
就拿菠萝举个例子吧！city'super这枚 Honeyglow， 来自全世界最权威的蔬菜水果生产、销售商Fresh Del Monte，所培育的高甜新品种菠萝 （目前更新成了miniglow，个头更小的规格） 。
但蜜糖般的甜味虽然有记忆点，果肉质地也很细腻 （连芯子都是可以吃的）
。只是太蜜甜了， 反而盖住了菠萝自身的热带果香
；
如果不是特别喜甜，并不推荐。
好在如果有水果上新，city'super基本都会 设置试吃 ，走过路过吃一口，心里也更有底。
贵&小众≠绝对正义的好吃 ，这个其他品类也是同理，进口的产品溢价也不低 （不妨打开淘宝对比一下代购价） 。
比如这款蔡澜监制的酱料，也是写了 买手推荐的大招牌， 香港生产，榄角咸鱼酱、瑶柱菜脯酱，连辣酱都加了虾酱的哎， 听起来都很鲜美对不对？
鲜，是有的，但比鲜多上五十倍的，是 辣。
编辑部最爱吃辣的精神四川人主编，吃了一小口也要疯狂灌水解辣，这个「劲辣」等级，要是拿来拌面配粥，一罐应该能吃上3年吧......
这个配料表就还挺让人信服的，如果不那么辣应该会好吃，但再好吃也没必要150块。查了一下，这系列酱料确实专供香港，在当地只卖88港币，花几乎翻一倍的价格买入（ 固然有正规关税的因素 ）。
以及独家进口的獭祭甘酒，你可以把甘酒当成是日本酒糟，这瓶冷藏保存，用酒米之王山田锦，还有精米步合数......把一个酒糟做出了大吟酿的调性。
之前趁着降价交了笔学费，从135元降价到了98元/825g。若是冲着獭祭品牌+山田锦，那 这不是值得专程买的味道。
这里还有正规进口的法国豪华茶牌 Mariage Frères茶包 ，第一次看到我也挺恍然，但只有2-3个基本款 （要知道MF有上百种茶款呢） ，价格是代购的1.5倍，路过感叹一下就好。
第三，熟食便当区的 轻食卷 ，挺差强人意的。
35元左右一只烤鸭卷，你不能说它很贵吧 （毕竟在iapm、兴业太古汇、陆家嘴商圈） ，唯一的优点是： city'super货架上的同款蔬菜塞得很足。
调味近似于无，烤鸭是那种上浆过于严重的冷冻鸭柳口感......同等价位，倒真不如外卖了。
好的，讲完短短的不推荐清单——
接下来
就是好东西大点名时刻！
01
牛排火腿！大肉肉！
价格合理，选择多
牛排，尤其是冷鲜牛排，绝对是city'super最值得购入的品目！
同样200g的谷饲澳洲肉眼，city'super相比起其他超市，并没有精品超市的价格差（并没有更贵）。
如果你买牛排肉类的向上预算充足，那city'super能提供的高端选择，也更多。
仔细看冰鲜牛排盒上的角标贴纸，是区别不同牛种与屠宰品牌的标志；切分种类也相当丰富。
不少牛肉都是出自澳洲的高端牛肉厂牌Rangers Valley（我们也有卖～），比如下图就是RV的270日谷饲黑安格斯。
city'super还 引进了RV旗下唯一的 纯血黑毛和牛线 ，INFINITE 。还在去年的WBBC （澳洲和牛品牌评选大赛） 拿下了纯血组金奖，某些高消费烧肉店都不一定能拿得出这种货源.....
一样是澳洲纯血和牛小排，日式烧肉店的平均售价约300+/100g，差不多的价格，city'super确实划算。
但 这样的优势仅存在于线下超市之间 ，对比淘宝唯一售卖等同规格纯血和牛小排￥218/250g，那还是橙色软件更香（。
比起贵价和牛，如果预算充足，我们倒是更推荐你试试city'super的 干式熟成牛排 。至今这里也是全上海唯一能买到干式熟成牛排肉的线下超市。
熟成30-45天+的澳洲谷饲肉眼就已经很美好了 ，250g约200元出头，能吃出非常明显的熟成风味，有 似奶酪、坚果的迷人香气 ，满口留香的好肉。
厨师朋友吃过后都感叹： 是愿意不定期买一次的味道。
同等规格的熟成牛排，在餐厅怎么说也得400起跳，如果你煎牛排技术过关，那难得升级吃一顿熟成肉肉， 怎么算都不亏啊！
当然，向上空间是无穷的。如果你预算够，还能订制整条的熟成牛排，熟成天数也好商量，起步价4500元
。
现切火腿 也是city'super的重头戏。
应该很难在别的超市甚至欧式食品店里，看到伊比利亚黑标火腿在墙上一字排开，还是按不同地域来分区的场面，当中不乏有Cinco Jotas这样大牌。
冷柜里除了有品牌预包装好的火腿，city'super 有专业的火腿切割器 ，自家切分的火腿也一样摆在货架上销售。
一样会标明前腿后腿 （前腿更嫩更贵） ，包装简朴了点，但 同等规格的要比品牌独立包装的便宜20-30元，而且现切的口感也更好 ，适合买来犒劳自己！
我们很喜欢 BELLOTA 的伊比利亚火腿，这是邱天大厨在法国也非常爱吃的牌子，国内似乎只有它家可以买。
选50%血统的已经很不错，一百出头，也能感受到坚果的醇香与甜美的油脂，足够好吃了。
这里还是上海极少数能线下买到 John Ross烟熏三文鱼 的地方。
是我少数愿意自掏腰包花钱买的烟熏三文鱼，质地柔滑如黄油，鲜美又毫无腥气！ （早在两年前city'super就有这个选品了，好品味）
02
最宝藏的调味品区
不便宜但的确无可替代
city'super的调味品，门槛虽然不低，但是你可以把它当作全球调味品的一站式展览馆来参观。
比如，四位数的巴萨米克醋。
路一大厨表示：这里 拥有全上海最厉害的日本调味料区 （甚至连日超Apita的货架与这里相比，都有点自惭） 。
不少品都是独家进口 ，连橙色软件上都完全搜不到同款，她自己也经常边买边种草。
这是最近的新品，专门用来做高级料亭风格的高汤玉子烧调味汁，一盒三种口味，配料表也很干净。
东西多，主打一个 丰俭由人 。10块钱的桃屋紫菜酱，便宜好吃，拌奶油奶酪可以光速消灭一切平庸面包（。
不少常见日式调味品，也是夏天凉拌菜与拌沙拉的好搭档——柚子醋来说，这里能找到很多不同版本。
要实惠百搭的，有 味滋康MIZKAN柚子醋 ，30-40元这个价位档，它的柚香最为突出，还会添加一定比例的昆布汁提鲜。
如果预算再充足点，很推荐试试下图这款 千成柚子醋 ，比MIZKAN贵一截， 柚香鲜爽感多出60%！ 瓶底甚至还沉淀着果肉。
风格更酸甜轻盈，果香中带鲜味，米醋的酸度也更柔和，甚至可以空口喝一小勺 （好喝的，香气接近果汁） ，拿来拌沙拉与凉面都很搭～
日本很流行胡萝卜为主素材的沙拉调味汁，city'super的动作相当迅速，这瓶 千恩沙拉汁 也是最近刚上架的买手推荐：
从配料表就很懂事，以胡萝卜的清香与甜味作为基底，配上拔群点睛的柚香与果酸，很清爽，好适合夏天！
同系列还有牛蒡&Yuzu，这个搭配个人蛮喜欢，拿来拌大虾、鱿鱼的海鲜沙拉很合适～
BTW， 上海唯一的茅乃舍官方货架 ，也在city'super独家引进代理的。
安利好多次了，茅乃舍的日式高汤包基本无雷点，会从舞茸、沙丁鱼等多种海陆食材中提取鲜味， 氨基酸种类更丰富， 鲜得自然醇厚，是贵价日料店花时间熬出来的出汁风格。
路老师与我最常回购的是 蔬菜高汤 （甚至出国还要在行李箱里塞12包家庭装） ，乍一看差不多的价格，不买海鲜汤包有点亏，但能 把纯素高汤做得好喝清鲜，挺看功底的。
能喝出 十分优雅的洋葱、根茎蔬菜甘甜感 ，清澄鲜美，很接近西式的蔬菜高汤，是个非常百搭的高汤base，拿来做烩饭香喷喷～
推荐过好多次的 金龙烧肉汁 ，也只能在city'super里买到！
￥42一瓶，蘸什么都好香；拿来腌肉也很出彩，既能让肉质更柔嫩鲜美，烤起来还更容易出现焦焦脆脆的外层。
不管是拿来蘸还是拿来腌，都能散发出令人神魂颠倒的香气，在家也能轻松get高级烧肉店的调味水平！
最近，又种草了一款新的酱汁品牌 Kensho ，是高知县非常小众的调味料品牌，会用大量的蔬菜与水果做酱料。
喜欢这款芝麻大蒜味的浓厚烧肉汁 ，以蔬菜与柑橘水果作为基底，再配合提鲜的昆布，加以味噌、米醋调味。
你能感知到 明显的 柑橘酸香 ，随后是昆布、鲣鱼的鲜结合水果酸甜，芝麻香气与大蒜浓香伴随着尾调的微辣感袭来。
虽然名字叫浓厚烧肉汁，实则调味风格相当清爽鲜美！ （还有另外一个非浓厚版的，调味应该会更清爽）
如果吃惯了甜辣口的烧肉汁，Kensho 更适合夏天大口吃肉的调味风格。80元虽然有点贵， 但调味品区内，还设置了一面临期折扣货架，时常能看到一些贵贵的调味料5折、6折
，入手完全不亏！
03
小众蔬菜豆制品聚集地
拥有全沪最良心的混合沙拉菜
虽然平日常见的蔬菜价格偏贵，但少见的西餐、异国料理小众蔬菜，这里是最佳选择：
比如整颗洋蓟，黄皮西葫芦，还有泰式沙拉里会用的龙豆等等；有机蔬菜的种类也是最多的。
曾经city'super还能买到法国产的珍珠洋葱，印象中一小袋四五颗68元
本白人饭精神拥护者，吃遍了上海90%能买到的混合沙拉叶规格，先把放话在这里： city'super主厨混合沙拉 是平均质量最高的沙拉菜之一， 值得一买！
售价19.8元/200g，沙拉叶构成就很有诚意：生菜、芝麻菜与羽衣甘蓝 （其实还有部分苦菊） 。
☝️第一，很少有20元价位段的混合沙拉菜愿意放羽衣甘蓝进去；
☝️第二，生菜几乎都是深色生菜，也就意味着营养元素含量更高，一样都吃沙拉了，肯定是吃更有营养的才不亏；
☝️第三，菜叶被切割得比较细小，对于羽衣甘蓝来说，这样切割也更容易入口咀嚼与吞咽。
加点小番茄，就是一份营养要素很齐全，不输轻食店的沙拉基底。
不少平台一包200g的沙拉菜，生菜梆子足足占了80g（甚至更多），甚至部分有机沙拉菜也会有很多梆子，凭什么！！我可是都付了更贵的钱买有机菜叶子了。
如果你没那么介意日期，可以像我一样，在外卖app上下单，200g的蔬菜沙拉 只要9.9元！！ 这等价格对标这样出品，我说无敌，不过分吧（。
一样只要10块钱，还能在city'super买到一包 豆渣 。
豆味道 是一个精品的豆制品的品牌，用东北一级非转基因大豆，不用消泡剂，纯手工熟浆做豆腐，连做豆腐的水都是经过滤系统的软水。竹篮豆腐是某位编辑的最爱，她表示可以当豆腐慕斯甜品直接空口挖着吃。
虽然是个豆制品生产线上的副产物，但这年头如果不是自家打豆浆，或愿意跑菜场，豆渣确实很难一见。
更重要的是，豆渣还是相当优秀且无负担的蛋白质来源！
冰箱大师路一贡献了自己爱吃的方子：拿来与盐昆布、鸡胸肉泥混合做成丸子，焯水煮熟后冷冻起来，日后想吃，解冻后调个味就行。
04
足足三大柜的奶制品王国！
如果你是奶酪爱好者，那city'super的奶酪柜，也应该成为你在上海的快乐奶酪大米缸之一。
多达五六十种奶酪sku ， 还可以问柜台的店员能否试吃 ，丰富度胜过大部分进口超市。
还能淘到很有趣的独家款——最近我们买到了 丹慕的啤酒花增味奶酪 ，吃着有明显的柑橘调，咸鲜回甜，直接吃下酒，配着沙拉吃也灵！
奶酪在制作过程中，表皮附上啤酒花来增味。
像burrata、ricotta这种鲜制奶酪保质期短，基本每周都会有新鲜的批次到超市。
相应，部分奶酪断货也会很快。运气好，碰上临期就可以买一送一，有赚到！
我们推荐过的 牧歌拉burrata奶酪 ，还有路一老师最喜欢拿来蘸板砖吃的 伊斯尼法式酸奶油 ，都可以一站式买到。
酸奶货架上70%都是进口酸奶品牌，著名的希腊酸奶鼻祖Chobani （还都是柠檬挞、草莓蛋糕这种时髦口味呢） 、澳洲的Gippsland算是标配，还有瑞士的movenpick、法国伊斯尼的酸奶。
哦对了，羊奶爱好者们，台农的鲜羊奶不要错过。
牛奶的细分品类非常全，从最基础款的鲜奶，到A2奶，包括newo非均质鲜奶都有。
最近还上新维记鲜奶，我推测买手组是想给沪漂的港人粤人一点乡愁。
city'super的货架，也会是各大品牌上新的第一站——明治近年新研发高铁含量牛奶「 铁骨真真 」，还有 R-1助消化乳酸菌的低糖版 也引进了！ btw，低糖版的R-1，在日本便利店商超里也不算很常见。
我都没在Apita里见到过低糖版呢！
值得一提的是，如果你对产品有疑问，city'super的店员能详尽地与你做推荐，无论是买奶酪、火腿还是酸奶。
一问，原来有些产品在上架前，他们员工内部也都会自测一遍，这样也能为消费者提供建议。
05
city'super独家自营
颇多亮点，基本不踩雷
city'super是有OEM产品线（自家品牌）的，仔细挖挖，还是能找到相当不错的品！
最近意面旁边的货架上就摆了一排自有手工番茄酱，口味选择也很丰富——辣番茄、罗勒番茄、金枪鱼番茄等等。
产地意大利，一瓶55元价位不便宜，味道是蛮不错。
试了这款洋蓟番茄酱，非常接近自己买来好材料，花长时间熬煮的口味。
有洋蓟的根茎清香，番茄味清酸浓郁，还可以根据自己喜好稍稍调味一下，端出来说上海人均100左右的意大利餐厅出品，也没问题。（x
但有个缺点，瓶盖设计意味着最好一次全用完，对一人食用户并不算友好，更适合煮3-4人份。
如果想多次使用，可以不破坏瓶盖，盖住后用保鲜膜包好，橡皮筋一扎，就可以开封后保存了。
意面虽然并非自营，但这是一款拥有Exclusive at city'super标签标识的产品，意味着不仅是全网独家，而且是city'super相当自豪的品目。
最常见的干意面基本都是小麦粉做的，这种鸡蛋意面则更接近手工制意面的口感，弹韧性与断口性都更佳，吃起来更脆弹，是某些fine dining餐厅也会用的意面配置。
这样的鸡蛋意面选品，占city'super意面货架的1/3，足足有四五个不同品牌可供选择，包括专程用铜模压制面条的La fabbica della pasta（这样做法面条的表皮会比较粗糙，所以更挂汁）。
当中还不乏墨鱼汁、松露增味的选项；寻常的干意面也有丰富的选项，还有恐龙造型的儿童意面！
一样是Exclusive at city'super，冷冻包点区也很有意思，有相当多台超里都没见过的精品台式面点：
比如专做老面手工馒头的满面香，会有冲绳黑糖、奇亚籽甘薯馒头这样的时髦口味！
考虑到冻品高昂的物流费用与关税，原价折合人民币约25元一袋，city'super定价41元，算是行业标准。
别觉得这只是甘薯馒头，我觉得从口味上来说，比很多售价10块钱的小面包都要出色！
蓬松暄软，面团本身不怎么甜，而是 以自然香甜的薯香为主 ，越嚼红薯味越发甘甜。
起先给设计师掰了一小块，3分钟后，他折返回来问：还有馒头伐？这半只我好都拿走伐？拿嫩嘎好吃的咯！
我也觉得10块钱一只馒头很贵，但味道确实不错，而且很心动招牌的冲绳黑糖馒头，所以是考虑偶尔再复购1-2次的。
拿出这款飞牛牧场的馒头，从台湾同事放光的双眼中看到了她的乡愁✨：
飞牛牧场大概是台湾最出名的小农牧场之一，用自家牧场的奶源做的鲜奶馒头相当出名。
好吃是好吃，奶香极为浓缩，混合着奶酪受热融化散发的咸香～比常见的鲜奶刀切层次更丰富些。
但国内也有不少相似的速冻包点可替代（你甚至也可以自助加再制奶酪片，不是吗），对于一个在台只卖4块钱的奶味刀切，花这个价格差的必要性不大。
06
熟食便当，用料实诚
有性价比
盘了一下上海city'super门店所属的几个办公商圈 （嗯，都很贵呢） ，如果公司没有食堂管饭， 从性价比的角度出发 ，在city'super解决午餐是个不错的方案。
中式三菜带主食米饭，在饭点有优惠价，只要39元起，而且打菜的阿姨可不会手抖，分量相当足！
我们试了iapm分店 （兴业太古汇店的选项更多！） ，鸭腿、麻婆豆腐、包菜，料足，调味无功无过，偏咸，配饭吃挺不错的。
如果错过午餐点， 米饭需要另花8块钱单买 ，连打饭的阿姨都不建议你花这8元。
建议大家避开油炸类，一是油炸食物长时间放置必然会更渗油，二是调味、复热口感也很一般。
烧味档的白切鸡 好评！作为超市出品，水准接近某些烧味熟食店真的挺不错。
鸡肉嫩而有鸡味，调味也适中，比烧鸭要好吃很多！
西式的，推荐city'super盒装沙拉，就算是一盒纯素的花菜沙拉（¥36）， 蔬菜都是自家卖的有机同款！
主厨沙拉菜基底，花菜topping用油醋汁调味，里面还有黄皮西葫芦与甜椒，分量绝对能管饱！
当然咯，讲到city super自家产品，必然绕不开最出名的 蛋卷 （虽然并非独家原创，但是很出名！） 。
吃之前，我本人还挺嗤之以鼻的：不就是个蛋卷吗？菜场不都有
。
但有一说一， 棉花糖蛋卷 确实不错。
烘得香脆的蛋卷里，包着柔韧拉丝的棉花糖，胜在蛋卷自身的甜度也不高，蛋含量相当之高，搭配棉花糖，也不会太甜， 这，很难不好吃。
棉花糖蛋卷的 料足不足得看运气 ，像我们这枚，是因为师傅包得小，也就意味着你的蛋卷里会塞️满满当当。
肉松蛋卷塞得很扑满，咸甜永动机的味型搭配，可无限吃。抱着18块一袋的预期，应该会吃得很开心。
不过city'super蛋卷有另一大优点：原材料都标识得清清楚楚，就连肉松、棉花糖的品牌都会写明。
能做到这个地步，自然也会消费者更青睐这里；十几块钱也不算贵，买个安心与真材实料，有它的价值。
07
零食&饮品&
保守送礼风格为主，但货架更新快
零食饮料区，在我们看来偏向保守，多以经典的大牌为主。
不过，倒是我们在线下看到拥有最多英国手工薯片选品的超市。
虽然惊喜没有APITA那么多，近期发现了一个相当好吃的泰国谷物脆零食。
名叫采汇De La Lita，个人认为比乐事旗下的sunbites口感更好——轻，薄，脆，而且麦香非常明显。
品牌最初以自制的farm-to-table调味沙拉酱出名，所以这系列的谷物脆，调味都很正点，热量也不高，能安心吃。
最欢喜这包泰式碎沙拉Larb味的。
先是明快的酸辣调，青柠特有的酸味辨识度很高，随后是香草香气与几分回鲜，还真的有点Larb的调性在，但是膨化食品化，蛮上头的。
city'super有相当不错的葡萄酒清酒选品，展开说就又是一篇文章了，但是最简单的一句总结是：如果你需要临时去什么正式酒局，这里是你能买行货大酒的好去处。
无酒精爱好者也有选择！
整整一柜各类高级果汁，还有些是city'super专程与品牌订制的特别包装，逢年过节送礼体面。
我们最常买的还是福井盛田的瓶装茶，目前在上海也只有这里能买到，栗香甜美，茶感醇漾，夏天喝瓶冰的很舒服。
***
其实我们也觉得city'super不便宜，但在被冠上「年薪百万才配逛」、「天价超市」等等title背后；作为一家精品超市，city'super确实是能在选品做到无出其右；如果你对食物感兴趣，那这家超市确实值得一逛，总能在这里找到在自己能力范围内的好东西。
