时蔬虾滑蒸饺是一道营养丰富、口感细腻的菜品。下面是它的做法：
材料：
- 饺子皮：适量
- 虾仁：150克
- 鸡蛋白：1个
- 胡萝卜丝：适量
- 青豆：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将虾仁剁成虾泥，加入鸡蛋白、盐和少许食用油，顺一个方向搅拌均匀至有一定粘性。
2. 在饺子皮中间放上适量的胡萝卜丝和青豆。
3. 将虾泥放在蔬菜上，并包起成饺子形状。
4. 在蒸锅里铺上一层生菜叶或者蒸锅垫，放入蒸饺。
5. 锅中加水烧开后，将蒸锅放入大火蒸煮8-10分钟，或直到虾滑变成不透明并且完全熟透。
6. 取出蒸饺，滗去多余的水分。
7. 在一个小碗中加入适量的老抽、生抽和盐，调成蘸酱。
8. 将蘸酱倒在蒸饺上，即可食用。
这样一道美味可口的时蔬虾滑蒸饺就做好了。您可以根据个人口味调整食材用量和调料的比例。建议搭配其他小吃或者米饭一起食用，享受美食的同时保持营养均衡。
