近年来，丹徒区宝堰中心幼儿园积极贯彻落实【3—6岁儿童学习与发展指南】精神，以美食节的举办为切入口，积极开展丰富多彩的食育文化教育活动，让幼儿在感受家乡传统文化魅力的同时，促进幼儿养成良好的饮食和生活习惯。
近日，在宝堰中心幼儿园一楼多功能厅内，小编看到该园第五届美食节「一起火锅吧」活动正在如火如荼地进行中。在活动中，教师从火锅的起源和发展、不同地区的火锅特色以及火锅前的准备工作等方面入手，让幼儿们初步了解火锅文化，认识火锅的主要食材，熟悉火锅烹饪的注意事项，并通过现场互动，让幼儿更深入地了解相关饮食习俗。随后，幼儿们一起品尝了火锅美食，共享美好滋味。
开展美食文化活动，只是宝堰中心幼儿园积极探索食育文化教育的一个部分。食育文化教育过程中，该园创造性的结合宝堰地方特色，将宝堰干拌面、宝堰牛肉、宝堰米酒等多种宝堰特色美食「搬」进课堂，营造了良好的教学氛围。在课堂上，幼儿们通过视觉、触觉、嗅觉、味觉等多种感官，深入了解了宝堰当地特色美食，进一步感受家乡的饮食文化，增强对家乡的了解，激发他们对家乡的热爱之情。
为有效培养幼儿良好的饮食习惯、出色的动手创造和逻辑思维能力，宝堰中心幼儿园根据美食的外形特征、营养价值、幼儿的年龄特点以及能够获取的生活技能等，持续开展美食绘画、阅读美食书籍、黏土制作宝堰美食、建构区搭建火锅模型等一系列食育文化活动，让幼儿们认识各种美食，了解食物的营养价值和食用方法，并在有趣的动手操作、探究和创造过程中，进一步增强幼儿的日常参与度和实践创新能力，助力幼儿全面、健康、个性发展。
宝堰中心幼儿园教师王晶说，老师将美食与教育融为一体，既丰富了教育内容，又拓宽了教学形式，起到了分享交流、锻炼能力、养成良好习惯等作用，践行了让孩子在生活中学，做中学、玩中学的教育理念，师生共同收获满满，快乐多多。
此外，宝堰中心幼儿园还将劳动体验融入食育文化教育中，通过开展「年的味道」「火锅派对」「一起趣野餐」「好‘酒’不见」等一系列劳动实践活动，培养幼儿良好的劳动习惯，促进幼儿在社会交往、膳食营养、艺术欣赏等方面的发展，进而让幼儿在食育活动中真正发现自己、认同自己、接纳自己，建立起积极、有效的自我体验感和幸福感。
宝堰中心幼儿园园长陈政雨表示，接下来，宝堰中心幼儿园将通过美食节的各种活动，不断深入挖掘宝堰特色文化资源，丰富幼儿园的食育课程特色体系。这些活动包括宝堰有名的干拌面、岳家酒坊、宝堰牛肉等，旨在让孩子了解家乡美食文化，培养良好的饮食习惯，并更加深入地了解家乡，更加热爱家乡。
