导语：宝妈下厨房，一小时搞定4道菜，荤素搭配有营养，连大米饭都省了！
刚刚轻松了几天，又接到新任务，周三要出差，来回3天，因为带的物品比较多，协商的结果就是跟同事一起开车出行，一个单程预估要7小时，也真是够受了。 想着未来几天，小朋友只有靠点外卖过日子，抓紧时间下厨房，做一点可口的饭菜，先喂饱小伙子，哈哈。原本，同事的建议是让我带着孩子，但想了想，工作就是工作，不想跟私事混为一体；再者，我们去拜访客户，只能让孩子一人在酒店，作罢吧。
说起做饭，对于常常下厨房的人来说，只要有食材，还真是小事一桩。下班到家，停车去了一趟超市，买了鱼，猪肝，还有一些配菜，洗洗切切，下锅炒，焖，花了不到一小时，轻松搞定了4道菜，有： 青椒烧鱼块，爆炒猪肝，糖醋包菜，凉拌面藕 。面藕就是我们俩的主食，连大米饭都省了。鱼块，包菜，是小朋友点名要吃的，而猪肝，则是精灵为自己准备的，因为每个月的特殊时期后，我总会吃一点猪肝，补补气血。接下来分享具体的内容，一起看看吧！
青椒烧鱼块
原材料：黑鱼，青椒，紫苏1把，大蒜，生姜，小米辣椒，料酒，生抽，白胡椒粉，盐，食用油。
做法：草鱼，清洗干净后剁块，加入姜丝，料酒，拌匀后腌制10分钟；辣椒，姜，蒜，紫苏，全部洗净切好待用。炒锅加热倒入食用油，撒毛毛盐后下鱼块，中火煎至两面金黄色，下姜，蒜，小米辣椒，炒出香味；加入一碗清水，烧开汤汁，加入白胡椒粉，盐，生抽调味转小火，焖炖5分钟，下青椒圈，翻动几下接着焖炖3分钟，再撒入紫苏叶，最后，再焖1分钟，调大火收汁关火即可出锅享用。
爆炒猪肝
原材料：猪肝，瘦肉，洋葱，青椒，香葱3根，小米辣椒，泡椒，生姜，料酒，蚝油，生抽，胡椒粉，盐，食用油
做法：猪肝，瘦肉洗净后切片，在流动的水下冲洗血水后放入碗中，加入料酒，姜丝，浸泡10分钟；洋葱，青椒，香葱，生姜，辣椒处理好；取一个小碗，加入蚝油，生抽，胡椒粉，盐和少量的清水，兑成碗汁。坐锅烧水，水开加入猪肝，瘦肉，烫至变色时关火，捞起来控干水分。另起锅加热倒入食用油，下姜，辣椒，泡椒，炒出香味。下猪肝，瘦肉快速翻炒后下洋葱，青椒块，淋入碗汁焖2分钟，最后撒入葱段，关火出锅即可享用。
糖醋包菜
原材料：包菜，白糖，米醋，食用油。
做法：包菜，用手撕大片后洗净沥水，大蒜去皮切碎末；炒锅加热倒油，下包菜，大蒜，翻炒断生时加白糖，米醋，炒匀后焖2分钟，关火出锅即可。
凉拌面藕
原材料：荞麦面藕，黄瓜，洋葱，香菜，香葱，小米辣椒，大蒜，芝麻酱，米醋，生抽。
做法：荞麦面藕，用温水泡半小时；泡软没有硬芯后，捞起来洗净后挤干水分，加入黄瓜片，洋葱丝，香菜，香葱，小米辣椒碎，大蒜，芝麻酱，米醋，生抽，拌匀后腌制10分钟，即可享用。
