这波感染来势汹汹！这些食材家中常备，必要时候也能润润肺！

2023-12-04育儿

作者：流畅

近几个月，各大医院的儿科都没有消停过，家长对于孩子们的预期已经从「名列前茅」调整为「不发烧就行」了。除了之前气势汹汹的支原体，现在又到了季节性流感的高发期。小编身边也有不少「不幸中招」的小朋友大朋友们，大家都戴起了口罩，就怕自己的呼吸道没熬过这一关。

有好多朋友们吃了药、退了烧，身体还需要一段时间的恢复期，期间难免还是有一些呼吸道症状，比如鼻塞、流鼻涕、咳嗽等等。这时候很多朋友就会想起许多主打「润肺」的美味，首当其冲就是传统甜品—— 小吊梨汤 。

小吊梨汤中的梨和银耳都是经典的润肺食材，有人要喝梨汤时，摊主便从陶罐里舀出一些梨汤，装在一个铜质的器具中加热，小吊梨汤的名字就来自这个铜器。它其实应该写作「铫」，是一种便携的传统炊具，由于质地轻薄、方便携带，古代文人常用它来温酒、煮茶。所以，小吊梨汤其实应该叫作 小铫梨汤 。

一壶热乎乎的梨汤，既润了嗓子、又驱了寒意，是现在这个季节最为应景的美食了。传统小吊梨汤用的是雪花梨，随着不断选育栽培，越来越多新梨品种上市，它们有些吃起来口感更加细腻多汁，但最适合小吊梨汤的依旧还是雪花梨。配合炖煮的银耳，让梨汤胶质满满，口感更加丰富。点睛的话梅更是必不可少的调料，淡淡的酸味就能平衡了整锅汤的甜腻感，让梨汤清润适口。