前言
一条关于凉薯的微博引起了不少网友的讨论。有网友在超市看到一位妈妈给孩子挑水果，竟然把凉薯也算在内。当时，不少人都被这位妈妈的做法逗乐了，觉得她可能是被太多水果摸成瓜了。毕竟，凉薯明明是一种蔬菜，怎么可能和水果沾上边呢？就在大家议论纷纷的时候，竟然有一位植物学者表示，把凉薯当水果吃也没错。这是为什么呢？
一、凉薯被当成水果？
凉薯被当成水果并不是最近的事情了。早在几年前，就有不少人开始讨论，凉薯到底是不是一种被「盖章」的蔬菜。因为很多人发现，凉薯的外形和口感，明明和一些水果挺像的。尤其是在夏天的时候，很多人都会把凉薯切成片，放在冰箱里，当成水果一样吃。而且，很多小朋友也非常喜欢吃凉薯，觉得它比一些水果还好吃呢。
除此之外，还有一些专家也开始研究凉薯的营养价值，发现，凉薯里面含有的维生素和矿物质，其实和水果是挺相似的。而且，凉薯里面的含水量非常丰富，可以达到80%以上，很多人在夏天吃凉薯的时候，都觉得非常解渴。再加上凉薯本身就有一种清香的味道，很适合在夏天的时候食用。
二、凉薯的营养价值
不管是把凉薯当蔬菜吃，还是当水果吃，它的营养价值都是非常高的。凉薯里面含有的膳食纤维非常丰富，可以帮助肠胃蠕动，预防便秘的发生。而且，凉薯里面还含有钾元素，可以帮助人体排出多余的水分，对于水肿的人来说，非常适合食用。
除此之外，凉薯里面还含有一些钙、铁、锌、铜、磷等微量元素，对于人体的骨骼生长和血液循环都有很好的帮助。而且，现在很多人都知道，凉薯是一种低热量的食物，在减肥和健康饮食的时候，可以适当多吃一些凉薯，既可以补充营养，又不用担心会发胖。
三、凉薯的食用方法
无论是把凉薯当蔬菜吃，还是当水果吃，它的食用方法都有很多种。比如说，可以用凉薯和一些水果一起榨汁，这样喝起来口感会更好，而且还可以增加一些其他水果所含有的维生素。还可以用凉薯和一些蔬菜一起凉拌，这样可以增加餐桌上的色彩，而且口感也会更加丰富。
如果是想要在夏天的时候吃凉薯，解解暑的话，最好还是直接把凉薯剥皮，切成薄片，放在冰箱里冷藏一会，这样吃起来口感会更好，而且还能够达到清热解暑的功效。而且，现在凉薯品种越来越多，有一些新品种的凉薯，甚至可以直接生吃，口感非常脆甜，完全不亚于其他水果。
结语
无论是把凉薯当蔬菜吃，还是当水果吃，只要我们喜欢，喜欢的食物就是最好的。而且，现在的人们在饮食上也越来越注重多样性，不会被一些传统的观念所局限，而是会根据自己的口感和需求，来选择适合自己的食物。希望大家在夏天的时候，不仅可以吃到各种各样的水果，还可以尝试一下，把凉薯当成水果一样食用，给自己带来清爽的口感体验。
