天气转冷，因此这段时间，必须得多给孩子吃点好的，补充营养，才能更安稳过冬。给大家推荐我家最近常吃的5道营养家常菜，荤素搭配合理，营养全面增强抵抗力。每次上桌后孩子总会嫌米饭煮得太少！
感兴趣的朋友，可一定要试试这5道营养菜，食材常见，做法快速，让人百吃不厌，再挑食的孩子也无法抗拒它的美味。看着孩子健康成长，累一点也开心。
第一道：【咖喱虾仁烩玉米】
玉米是公认的「黄金粗粮」，又是秋季的应季食材，具有很高的营养价值，尤其鲜玉米中所含的维生素是稻米、小麦的5到10倍。
虾仁中含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素。
把虾仁和玉米一起炒营养互补，对小孩老人营养补充都很好。
1、虾仁洗净，放一勺生抽、一勺淀粉、少许胡椒粉和盐搅拌均匀后腌15分钟，玉米可以用新鲜玉米剥粒或是直接用罐头玉米，取一枚鸡蛋加盐打散，炒熟后盛出备用，另准备50克咖喱块和切好的蒜块。
2、炒锅里倒油，放入蒜瓣炒香，倒入虾仁翻炒至变色。
3、把玉米粒倒进锅里，用大火翻炒2分钟左右，倒入鸡蛋和咖喱，加一碗清水，盖锅盖用中小火焖煮5分钟左右。
4、咖喱完全煮至融化后，放少许盐调味，用大火收汁，即可关火盛出。
第二道：【小鸡炖蘑菇】
鸡肉紧致鲜嫩，营养价值高；蘑菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，还有抗病毒的作用；粉条具有良好的吸附性，可以有效的将美味的汤汁吸入自身，使得口感润滑爽口。三者结合，美味营养还健康，冬天吃最适合不过啦！
1、蘑菇我用的是干香菇，先加温水泡发，再来泡一个粉条；接着我们来剁鸡肉，半边鸡腿儿就够了；
2、起锅热油，加八角、花椒、干辣椒、姜蒜爆香，接着我们把加鸡块儿加进来翻炒。
3、这里要多煸炒一会儿，因为鸡肉我们是没有提前焯水的，大火炒到鸡肉变得有点焦焦的感觉就可以了，这样炒出来的鸡肉不用焯水也能去掉腥味儿，而且传统的做法鸡肉吃起来味道会更鲜；
4、炒好后我们再加点料酒、生抽、白糖，继续用大火翻炒2分钟，炒到鸡块儿都完全上色后舀到砂锅里面来；
5、再倒入没过食材的开水，这里不建议加凉水，因为凉水会使鸡肉发紧，吃起来口感不好，大火沸腾后调小火盖上炖45分钟；
6、这时候的香菇和粉丝也泡好了，香菇的水份不用挤，直接捞出来就行，直接加到炖好的鸡肉里面，粉丝也一起加进来，然后盖上盖子继续煮10分钟；
7、10分钟以后我们加点盐调味，然后转大火再炖10分钟，炖到鸡肉熟透 汤味浓郁就可以关火了。撒上葱花就是热乎乎的一大锅，好吃又下饭。蘑菇的鲜美、鸡肉的香醇粉条香浓爽滑，融和在一起香气就更加浓郁了，让舌尖欢愉起来，让身体暖和起来。这道菜太适合现在吃了。
第三道：【肉酱土豆泥】
土豆有着「地下苹果」的美誉，它所含的蛋白和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多，且土豆还含有丰富氨基酸， 钾、锌、铁等矿物质， 这些都是一般蔬菜和粮食所不可比拟的。
肉末酱拌土豆泥，土豆泥细腻绵软，肉酱香味浓郁，孩子很爱吃。
1、先把土豆洗净去皮切片放进蒸锅蒸熟。肉馅儿加盐酱油少许清水和酱油拌匀，淋少许油再拌一下，腌制七八分钟。
2、热锅热油，小火炝香葱花蒜片，然后加入肉馅儿，迅速划散煸炒至变色。烹入酱油炒香，加半碗清水，煮开后加入现磨黑胡椒碎。
3、接着用水淀粉勾芡，汤汁收浓，关火。土豆片蒸熟后取出用饭勺压成泥。把土豆泥装入碗中，淋入肉酱汁，美味即成。
第四道：【牛腩炖萝卜】
天气是越来越冷了，这时候我们可以多吃一些温补的食材，像牛肉、萝卜都是非常好的，冬吃萝卜赛人参。
牛肉性温，富含蛋白质、无机盐、微量元素等多种营养物质，常吃对身体好处很多的，增强体质。尤其是在生长发育时期的孩子，常吃还能长高个，价格高也别舍不得。
1.牛肉洗净切块儿备用。姜拍破，用拍的方法最好。然后几粒花椒，花椒不要多，几粒给牛肉去腥就够用了，多了反而会抢味儿。不要葱和蒜，也不要八角和桂皮等调味料，如果吃辣，可以放几个干红辣椒。
2.先来给牛肉去腥：牛肉冷水下锅，小火煮开。一定要冷水下锅，不然肉里面的血出不来，会腥。煮出血沫，用勺子撇掉。一定要把血沫尽可能地全煮出来。
3.然后把牛肉捞出放到电饭煲内胆，如果肉上沾到了浮沫，就要用热水把它冲洗干净。我一惯的做法是在焯水后捞牛肉时保持水开，这样肉上沾不到浮沫。把姜和花椒放进去，添加适量开水。要加开水，因为我们主要是为吃肉，汤是顺带。
4.启动电饭煲的煲汤程序。程序结束后，肉基本已经软了。然后把白萝卜洗净去皮切块儿，放进去再煲半个小时左右，出锅前加盐调味儿。
第五道：【五花肉烧蛋】
五花肉烧蛋，有肉有蛋，营养足，味道好，还是补脑能手，最关键孩子也爱吃。
1、把五花肉清洗干净，切成小块，再煮几个鹌鹑蛋，把壳剥了待用。
2、锅中放少量的食用油， 放入五花肉煎，把多余的油脂煎出来，煎至两面金黄上色。
3、 加入生抽，老抽，蚝油，再放姜片， 冰糖，加热水，盖上盖子，大火煮沸，再改小火煮一个小时。
4、接着把鹌鹑蛋放进来，再小火煮上半个小时。最后留点汤汁出锅，看这颜色，就非常的有食欲，对不对，特别的好吃，白露之后，可以贴秋膘了，做来给孩子吃很适合的。
