谈到降低血脂,不能不提到主食。不同的人群中,有些人血脂过高是由于超重,有些则是因为正常体重或轻微肥胖。此外,一些人主要是甘油三酯过高,而另一些人则是胆固醇过高。因此,必须因人而异地进行分析。
去年,国家卫健委发布了【高脂血症食养指南】,提出了8条建议。其中强调了「多样饮食,摄入足够的蛋白质和膳食纤维」。指南中建议血脂异常人群每天摄入25~40克膳食纤维,其中可溶性纤维应占7~13克。
然而,我国居民的膳食纤维摄入量平均只有推荐值的一半左右。有人可能认为,蔬菜水果多吃点,膳食纤维应该就足够了。
事实上,只吃白米白面和蔬菜水果,不吃全谷杂豆,摄入的膳食纤维总量一定不足。
全谷杂豆有以下好处:
增加食物的咀嚼感,从而降低进食速度,增加饱腹感,延缓胃排空速度,有助于预防餐后血糖和血脂过度上升,同时有利于预防肥胖。
消化速度慢,有助于延缓餐后血糖的上升,对控制餐后血糖过度上升和降低甘油三酯水平十分重要。可溶性纤维在帮助控制餐后血糖和血脂中的作用更为卓著。
含有较多的抗性淀粉,它们在大肠中发酵产生短链脂肪酸,有助于调节血脂水平。
可溶性纤维能阻断胆固醇的「肝肠循环」,促进胆固醇类物质从大肠排出,还有助于调节大肠菌群,有利于降低血胆固醇水平。
全谷杂豆种子中含有谷固醇、豆固醇、菜油固醇等植物固醇,有利于降低胆固醇的吸收率,对控制血脂也有帮助。
全谷中常见的LPS泛菌糖脂质,能够提高吞噬细胞活性,增强处理血液中低密度脂蛋白的能力,加快代谢,帮助降低血脂。可以从门静脉中的免疫细胞和脂肪组织巨噬细胞中诱导抑制IL-10炎症的细胞因子,并与胰岛素一起抑制肝细胞中的糖异生,并加快AGEs的代谢,减少血糖波动。
每日所需全谷杂粮摄入量应在50克至150克之间,而超重或肥胖的人则应将主食的摄入量减半。具体的摄入比例应根据个人的咀嚼和消化能力而定。那些不太习惯食用全谷杂豆的人可以尝试使用膳食补剂,逐渐增加摄入量,以帮助胃肠适应高纤维食物。
Dr.LPS软胶丸 选用德国优质小麦发酵提取LPS泛菌糖脂质,浓度高,并获得美国FDA的安全性GRAS认证。另外添加可溶性纤维β-葡聚糖,更好地帮助维持血糖、血脂水平,保护血管健康。