一说起香料，你是不是就想到花椒、八角、茴香、丁香、葱姜蒜等等厨房常用的香料。但你是否知道，这些看似平平无奇的香料，居然还「包治百病」。今天咱们就来揭露香料的另一幅面孔。
食茱萸，为芸香科花椒属植物樗叶花椒的果实，多分布于我国东南部。在古代，食茱萸与花椒、姜并列为「三香」，在有辣椒之前，菜肴里的辛辣，多来自食茱萸。【本草纲目】中曾这样记载：「味辛而苦，土人八月采，捣滤取汁，入石灰搅成，名曰艾油，亦曰辣米油。味辛辣，入食物中用。」蜀人称食茱萸为「艾子」，农历八月采摘，捣烂过滤取汁后，做成「艾油」或「辣米油」，味道辛辣蛰口。
食茱萸
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食茱萸不仅是川菜「常客」，还具有较高的药用价值。【本草拾遗】中说到：「治恶血毒，起阳，杀牙齿虫痛。」食茱萸不仅具有补益肝肾，涩精固脱的作用，还能用于治疗阳痿遗精，遗尿尿频，大汗虚脱，内热消渴，齿痛，湿疹等病症。
花椒为芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮，最早出现在【诗经】里：「椒聊之实，藩衍盈升。」说明二千多年前人们已经开始应用花椒了。花椒最突出的味道是麻，咬一口，满口的麻木与震颤，还有那直冲脑门的浓烈味道，不但可以祛除肉类腥味，还能促进食欲。也难怪川湘菜让人如此垂涎欲滴。
花椒
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中国古代医籍中，花椒多记载为「蜀椒」，属温里药。辛散温通，服用后能吹散脾胃的寒气，留一片融融暖意于肚腹间，因此体寒的朋友可以多食用花椒驱寒。【本草纲目】记载：「花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。」这小小一粒辛香料还是传统的「杀虫药」，花椒的刺激气味进入人体后能够杀灭蛔虫、蛲虫等肠道寄生虫。
茴香是一类不能绕过的香料，其中分为大茴香和小茴香两种。小茴香指的是茴香籽，伞形科植物茴香的干燥成熟果实；而大茴香又叫八角茴香、大料，是木兰科植物八角的干燥成熟果实。尽管大小茴香气味相近，功用相似，但其实是毫无血缘的「兄弟」，一个草本一个木本。
茴香
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【本草汇言】有云「茴香，温中快气之药也。」茴香也属温里药，具有温阳散寒、理气止痛的功效。小茴香辛散温通，可用于温阳散寒，调中和胃；主治寒疝腹痛，腰膝冷痛，胃寒呕吐，脘腹疼痛等病症。大茴香虽与小茴香功效相似，但药力较弱，一般药方中多使用小茴香。
丁香是一味古老的中药，由于其形状像钉子、有强烈的香味而得此名，又名 「公丁香」。丁香在现代常用于制香水，在古代也是畅销的「口香糖」，为治疗口臭立下过汗马功劳。传说唐代著名诗人宋之问由于口臭被武则天嫌弃，于是他常含丁香以解其臭，使得当时人人津津乐道，如今口含丁香的治疗方法依旧可用。
丁香
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中医认为，丁香味辛、性温，具有补肾助阳的作用。同时它还是一味很好的温胃药，对由寒邪引起的呕吐、泄泻以及妇女寒性痛经等，均有良好的疗效。现代临床医学发现丁香油对于致病性真菌及葡萄球菌、痢疾和大肠杆菌等起到有效的抑制作用。
小身材、大作用，说的就是香料。
香药同源，药食同源，香方和药方都讲究君臣佐使配伍，雅俗共赏，体现了中华文化兼收并蓄、博大包容。
中医有「衣冠疗法」，通过佩戴香囊，直接用口鼻、皮肤毛孔吸收香料之精华，调节人体中枢神经系统、血液循环，内分泌等，激发人体自身的治愈、平衡及再生功能。香囊又称香包，将中药和香料比例搭配，再以色彩鲜明的布料缝制，具有清香、驱虫、避瘟、防病的功能。
屈原【离骚】有「扈江篱与辟芷兮，纫秋兰以为佩。」同仁堂天然香包，采用多种香料中药科学配比，芳香在你的身边循环，为你构建健康屏障。
小小的香包，散发着天然质朴的草本香味，这是流传千年的中国味道，自然而健康。
（文章源自同仁小堂）
