把好「入口 」关 树立养生新理念——议论散文之三十一
作者/冯华
时下，越来越多的人群在关注自身的健康，谁不想少病无灾，谁不想幸福长寿？但如何做到健康，近年来不少专家、学者以至更多的人都在探讨，都在摸索，本文试想对健康的一些粗浅理解和体验，与大家商榷。
我们通常讲的健康多指身体的状况，实际上人的健康，所谓「心」的健康多指精神方面，也就是说每个人的心态、情绪、喜怒哀乐等都会对身体产生一定的影响；所谓「身」的健康当然是指身体状况，是物质方面的范畴，也可以说是人体器质和器官的状况。
谁都知道，健康的身体是人生最大的财富。所有的生命都是可贵的。近年来，保健热、健康热悄然在中国大地兴起，我们不管走到那里，随处都可以看到晨练、慢跑、徒步以及跳舞的人群，另一方面我们也不时地可以看到：患有心脑学管疾病后遗症的人拉着艰难的步子，在艰难地行走着，我们还可以看到，各类大医院车马络绎不绝，看病求医的人数居高不下，这也许就是我国人口健康情况的一个缩影。可以说亚健康的人群远远高于健康的人群，全国仅心脑学管疾病导致死亡的一年近300万。
自然界是无限大的生态体，人在自然界中也一个相对的独立体和平衡体。人的健康准确地讲，主要包括两方面的属性：一是精神层面，（主要是社会地位、身份、学历、能力、经济状况、心态和情绪等等）；另一个层面是物质层面，主要是人体各个器官的完好情况，这里我们重点交流物质方面对健康和养生的一些常识。 进入人体对健康有影响的主要有三个方面：一是饭食；二是饮料（含水）；三是空气。空气对每个人是公平的，所在地的环境空气质量如何也是很难以个人能力改变的，能够自主掌握和有效控制的就是食和饮，这也是对健康至关重要的。据有关医疗权威机构调查经过病理学分析得出的结论是：70-80%的疾病是由饮食不当引起的，这正验证了「病从口入」这句至理名言。一个人如果一生能把好「入口」关，也许自身的健康问题就没有大碍。
人们对疾病抵抗，在一定意义上讲，主要是靠人体自身的免疫能力，而免疫能力的培养和提高主要是通过合理的膳食获得的，也就是说，你如果吃对了喝对了，不仅不会得病，而且还可以提高免疫力，增强体内的正能量，可见，饮食对人们的健康是何等的重要。有话说：「药补不如食补」， 强调的也是食品的重要性，这样说来，究竟吃什么东西，怎样吃才能达到养生和健康呢？
笔者认为：
一是吃你想吃的东西。人体对需要的食品是有本能的反应，所以，你想吃的东西一定是你身体所需要的营养。
二是吃你常不吃的东西。自然界每一种食品都含有一定的营养，你常不吃的东西如果你经常不吃，说不定就缺失了你身体所需要的某些微量元素。
三是吃你不想吃的东西。为什么这样说呢？由于一些人有偏食的习惯，好吃的东西他非常喜欢吃，而且吃的也多，所以就很容易形成营养单一和营养失衡。
四是吃众人常吃的东西。不管是什么样粮食和蔬菜，只要是大多数人所接受并经常食用，那就说明它完全符合人体的基本需要。
五是最好多吃家常便饭。曾经有「好吃难消化」之说，那么反过来就是不太好吃的东西容易消化。人类维持生命最基本的东西不是大油大肉而是粗茶淡饭，也许营养成分不足，但它包含有害物质最少。所以，我们只能按照「两利相衡取其重，两害相衡取其轻」的原则进行选择。
六是吃自己加工制做的饭菜，因为自家做的不含任何食物添加剂，所以，对人体没有一点伤害。
七是多吃搭配起来的食物。在我们日常食用的食物中， 最重要的是要平衡和合理。有话说：生命在于运动，健康在于平衡。所以，我们在日常的饮食中，要特别注意冷与热、生与熟、软与硬、精与粗、主与副、干与稀、荤与素、常见于罕见等等的搭配，并以淡、粗、素、汤为主。
八是饮用好水。说到水，人们司空见惯，但真正懂得水会用水的并不是很多，有名人说，水是世界上最廉价最有效的药品。举一个日常生活中的例子：苦杏仁（毒性很强）煮熟后用生水浸泡1-2天，毒性全部被分解，而美味依旧留存，水竟然有如此强大的解毒和分辨能力，让人震惊，感冒了多喝几杯白开水，可以大大缓解病情，我们由此得到启发，对平时食用的蔬菜之类的食物，不妨用生水浸泡1-2小时，或许残留在蔬菜表面的农药和化肥以及有害物质得到一定的分解和清除。平时，每天保持喝5-6杯开水，对健康有益无害。
综合归纳：应该多吃豆类、果菜类、菌类、素类、野生类、原生类、蛋类和粥汤类食品；少吃肉类、加工类、成品类食品；不吃或者少吃腌制类、油炸类、烧烤类、罐头类等食品，不吃来路不明的食品，不吃过期食品，更不能吃霉变和腐烂食品。
对于生病各人有不同的看法，患有先天性、遗传性的疾病的人，因为不是自己主观因所素决定的，所以情有可原。我们认为：一个人宁可因为无知失去某种利益，但决不可因为愚昧而得病，也就是说失去的利益可以重新找回，但生病的损失非同小可，因此，生病虽不能说是耻辱的事情，但也不是什么光彩的事情，只能证明自己对健康的疏忽和大意，也许正是因为没有把好自己的「入口」关而所致。
养生不是一朝一夕所能凑效的，要坚持数年甚至是一辈子的事情，除了在饮食方面要注意外，还必须在心理和生理方面做到以下八忌：
一忌发怒。怒伤肝这是人所共知的常识，人一发怒，血液流通加快，往往出现脑部供血不足的情况，也容易出现一些你想不到的问题；
二是忌成瘾。大凡不太好的行为和事情，往往容易成瘾，如抽烟、酗酒、玩牌等，吸毒更为甚。因此，要远离容易形成「瘾」的物品，要增强克制能力，在平时的生活中要养成良好的习惯，如果等成瘾了以后再克服，就很难戒掉。
三忌劳疾。也就是说过度疲劳，如熬夜、夜以继日的打牌、没明没夜的干活等等，劳累过度必然会引起身体不适， 甚至生病。
四忌暴食。暴饮暴食在日常生活中经常出现，也就是说， 不适当的吃和喝都会带来肠胃的疾病，特别是逢年过节、朋友聚会等更应该注意。
五是忌懒馋。上面不是说过生命在于运动吗？如果一个人不注意经常运动，势必会形成免疫力下降，免疫力下降到一定程度，身体必然会经常出现毛病。勤快、勤劳、勤俭是健康的法宝，勤做家务活对健康有意想不到的好处。
六忌贪婪。所谓贪婪就是贪得无厌，是认为自己占有的东西越多越好，这个问题既有生理上的原由，也有心理上的因素，老人言：万事有度，切莫过头。在贪婪的思想支配下，精神就会出现异常，行为必然会违章违纪甚至违法乱纪，以至锒铛入狱。
七忌恶寒。民间流传着这样一句话：即百病是寒病， 也就是说，不少的疾病是由于身体受寒造成的，所以一定要做好防寒，特别是入冬和初春季节，身体的防寒更为重要。
八忌纵欲。作为一个社会人，个人的行为都必需要受到社会法律和道德的约束，不加限制的放荡，为所欲为、放任自流、我行我素、自己想怎么就怎么等等，都属于纵欲之列。纵欲决不可取，对身体会造成意外的损伤。
作者简介：冯华，男，笔名山夫，1951年生于绥德，1971年插队志丹县旦八镇，曾经任生产队长、大队会计，1972年加入中国共产党。从1985年起，历任县运输公司经理书记、财委主任、县委政研室主任、统计局长和环保局长。
期间，1988年去北京参加了全国深化企业改革培训班，随后被延安地委聘为特约信息员和中共志丹县委党校兼职教师。曾经多次为县委和县政府起草公文和领导讲话，2005年调入市环保局任局长助理。2006年开始担任市环保产业协会、市环境科学学会副会长、【延安环境】主编，十年发行40余期。从八十年代起，先后在中省市有关报纸和杂志上刊登近百篇调研报告、统计分析、环保论文、诗歌散文等作品，其中【希望之火在这里燃起】和【缩小差距实现共富】的调研报告，获1996年全国统计调研报告评选二等奖，【突出城市功能 谋求环境效应 营造文明优美的生息环境】一文在2001年入编【中国生态环境保护工作指导】，【试谈环境与资源、经济、社会直间的关系】一文在2003年入编【中国基层环境管理指南】，同年荣获「世界优秀专家人才」称号，2006年入选【陕西文化名人大辞典】，九月出版【三十年随笔】；2010年编写出版近百万字的【延安环保】；2013年出版【岁月春秋】图文画册；2015年出版发行精装本【崛起的红都】（今日志丹发展与变化图文纪实）；2016年编著【魅力延安】（圣地环境掠影与刍议）；2019年创办网络杂志【文化圈】周刊，截止目前，发表快手作品五百多部，美篇近四百期。
2020年出版的【五十年诗词散文选】一书，印制500册作为礼品赠送曾经的领导、同事和朋友，今年六月出版的原创【山夫心声】（诗词散文选附评论）一书，分别无偿赠送于养育我五十年之久的志丹父老乡亲（县文联）和曾经工作过十年的延安市（文联）以及故乡绥德（县文联），诚恳表示感恩之心和酬谢之意！
2023年10月于红都明泽花苑
