夏天如何进补？
在夏季要注重清热、祛湿、防暑，保持水火既济即中医所说的阴阳平衡的状态。广东人最喜欢煲靓汤，选对食材，夏天喝汤不仅能补水，还能补益五脏。
补心
夏季五行属火，对应五脏为心。天气炎热，心火旺盛，容易导致烦躁不安，失眠多梦。可选用莲子、百合、麦冬等清心安神的药材，搭配瘦肉或鸡肉炖煮，既能滋补心阴，又能安神定志。
补肾
夏季阳气外泄，年老体虚之人肾气易受损，出现腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。可选取枸杞、山药、黑豆等补肾食材，与猪腰或羊肉共炖，既能补益肾气，又能强壮筋骨。
补脾
广东地处岭南，夏季气候炎热潮湿，容易损伤脾胃，出现食欲不振、消化不良等问题。可用薏米、芡实、红枣、白扁豆等健脾食材，搭配排骨或鸡骨煲汤，既能健脾开胃，又可利湿排浊。
夏季一碗滋阴祛湿汤， 适合全家人养生
民间有云：「夏天一碗汤，不用医生帮」。在广东夏日，多喝祛湿汤有益于养生保健！今日推荐给大家土茯苓薏米猪骨汤，就是最适合在广东夏天喝的汤。
土茯苓薏米猪骨汤
材料
土茯苓15克、薏米50克、猪骨1斤、生姜15克、食盐、鸡精、胡椒粉、清水适量。
1.将土茯苓放入清水中浸泡10分钟，这样可以去除土茯苓中的杂质和苦涩味。10分钟后，将土茯苓捞出，用清水冲洗干净备用。
2. 把猪骨放入冷水中浸泡15分钟后捞出，流水把猪骨冲洗干净，接着把猪骨、适量的冷水全部放入锅中，大火将猪骨焯水5分钟，中途需要去除猪骨表面的浮沫。5分钟后，将猪骨捞出，用清水将猪大骨表面的浮沫都冲洗干净。
3. 热锅放油，等油温烧到6成热时，将姜片、猪骨放入到锅中，大火将猪骨炒干后即可关火。
4. 将冲洗干净的薏米、土茯苓、猪骨全部放入砂锅中，在锅中加适量的热水，用小火炖2-3个小时。
5. 2-3个小时后揭开锅盖，撒上适量的枸杞、葱花和调味料即可食用。煮好的汤汁非常好吃，祛湿的效果非常好。
功用
土茯苓薏米猪骨汤可以清热解毒、健脾利湿、疏通关节，适用于治疗外感湿热或热毒性引起的腹胀、排尿困难、肢体水肿等症状，也能改善脾虚引起的腹泻等问题。
夏天这样吃养生又健康
